Standardowymi produktami do przygotowania kompotu są jabłka, gruszki, wiśnie, wiśnie i truskawki. Coraz większą popularnością cieszą się przetwory na bazie owoców egzotycznych. Przygotowanie kompotu feijoa na zimę jest doskonałym rozwiązaniem, ponieważ owoc ma niezwykły smak i wiele przydatnych substancji.
Feijoa jest bogata w kwas askorbinowy, witaminy, magnez, wapń, potas, miedź, mangan.Główną zaletą owocu jest wysoka zawartość jodu, który wzmacnia układ odpornościowy, poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego i stabilizuje pracę przewodu pokarmowego.
Cechy przygotowania kompotu feijoa na zimę
Feijoa jest spożywana na świeżo lub w puszkach. Często przygotowuje się z niego dżemy, dżemy, soki, kompot i likiery. Kupując jagody, lepiej jest preferować rynek, na którym można poprosić o wypróbowanie lub sprawdzenie świeżości owoców. Do przygotowania kompotu nadają się świeże i suszone owoce. Dodatkowe składniki owoców to:
- gruszki;
- jabłka;
- mandarynki;
- granat;
- płatki róż;
- ożywić;
- Pomarańczowy;
- cytrynowy.
Owoce powinny być dojrzałe, miękkie i soczyste. Niedojrzałe okazy pozostawia się do dojrzewania na słońcu przez 3-4 dni. Wysokiej jakości feijoa ma przezroczysty miąższ, okazy z brązowym wnętrzem są psute i natychmiast wyrzucane. Zapach owocu przypomina mieszankę truskawek z kiwi i ananasem.
Przygotowywanie jedzenia i przyborów kuchennych
Wszystkie owoce są dokładnie myte i blanszowane we wrzącej wodzie. Skórki nie trzeba usuwać, wystarczy odciąć ogony. Do kompotu często dodaje się suszoną feijoa, dobrze się gotuje i nadaje przyjemny aromat.
W razie potrzeby owoce są obierane, suszone i wykorzystywane do ponownego przygotowania kompotu.
Przed rozpoczęciem konserwowania należy wybrać i przygotować pojemniki do przechowywania. Pojemniki muszą być nienaruszone, bez pęknięć, odprysków i uszkodzeń. Myje się je w roztworze mydła, dokładnie płucze i sterylizuje wraz z pokrywkami.
Najlepsze przepisy
Dzięki bogatemu składowi feijoa zapobiega przeziębieniom, wzmacnia organizm w zimnych porach roku, zapobiega niedoborom witamin i anemii.Kompot pije się bezpośrednio po ugotowaniu lub przechowuje na zimę. Poniżej znajdziesz najbardziej aktualne przepisy na przygotowanie napoju.
Z owocami pigwy
Przygotowanie egzotycznego kompotu nie jest możliwe bez:
- 350-400 g feijoa;
- 350-400 g pigwy;
- 350 g cukru.
Gotowanie krok po kroku:
- Owoce myjemy, usuwamy łodygi i kroimy na kawałki. Pokrojone owoce umieszcza się w sterylizowanych pojemnikach.
- W rondelku zagotuj wodę, wlej do słoika i odstaw na dwie godziny.
- Następnie wodę ponownie wlewa się na patelnię, miesza z cukrem, doprowadza do wrzenia i wlewa do pojemnika.
Przykryj obrabiany przedmiot pokrywką, zamknij hermetycznie kluczem konserwacyjnym, poczekaj, aż ostygnie i umieść go w miejscu stałego przechowywania..
Z żurawiną
Żurawina i feijoa owocują jednocześnie, co pozwala połączyć te dwa produkty. Mieszanka owocowo-jagodowa charakteryzuje się delikatnym aromatem, cierpkością i kwaskowatością.
Składniki:
- 200 g feijoa;
- 100-150 g żurawiny;
- 1 szczypta kwasu cytrynowego;
- 300 g cukru granulowanego;
- 2-2,5 litra wody.
Technologia gotowania:
- Po umyciu owoce suszy się i usuwa szypułki. Żurawinę zalać zimną wodą i odstawić na 1-1,5 godziny. Jest to konieczne do sortowania jagód - suszone okazy wypłyną na górę.
- Dno wysterylizowanej butelki pokryte jest owocami, cukrem i kwaskiem cytrynowym.
- W rondelku zagotuj wodę, wlej ją do pojemników, przykryj pokrywkami, zwiń i potrząsaj, aby cukier się rozpuścił.
Słoiki należy odwrócić do góry dnem, owinąć kocem i odstawić na 2 dni.
Z jabłkami
Lepiej jest preferować dojrzałe jabłka o czerwonych stronach, dzięki czemu napój będzie świeższy i bardziej kolorowy.
Wymagane produkty:
- 250 g feijoa;
- 300 g jabłek;
- 2 szklanki cukru;
- szczypta kwasu cytrynowego;
- 2-2,5 litra wody.
Jak gotować:
- owoce są myte, łodyga i skrzynia nasienna są usuwane z jabłek, krojone na kawałki;
- W rondelku zagotuj wodę, zblanszuj w niej owoce, wyjmij je i umieść w wysterylizowanym pojemniku;
- Syrop miesza się z cukrem i kwaskiem cytrynowym i wylewa na jagody.
Obrabiany przedmiot jest zwijany i wysyłany do ostygnięcia.
Z mandarynką
Owoce cytrusowe zawsze poprawiają nastrój, szczególnie w mroźną zimę. Ten egzotyczny kompot przypadnie do gustu każdemu domownikowi.
Czego będziesz potrzebować:
- 3 mandarynki;
- 500 g feijoa;
- 2,5-3 litry wody;
- 0,5 łyżeczki kwas cytrynowy;
- 2 łyżki stołowe. cukier granulowany.
Metoda gotowania:
- Mandarynki są obrane, zielone owoce są myte i krojone na połówki. Obydwa składniki miesza się z cukrem granulowanym.
- W rondlu gotuj wodę z kwaskiem cytrynowym przez pół godziny.
- Zawartość butelek napełnia się przygotowanym roztworem.
Pojemnik zamyka się hermetycznie, odwraca, przykrywa ciepłym kocem i pozostawia na kilka dni.
Z granatem
Granat nada preparatowi niezwykły, cierpko-słodki smak i delikatny aromat.
Czego będziesz potrzebować:
- 2 szklanki cukru;
- 2,5-3 litry wody;
- 1,5-2 szklanki obranego granatu;
- 300 g feijoi.
Jak gotować:
- Jagody myje się i zalewa wrzącą wodą. Po ostygnięciu zawartość miski przekładamy do wysterylizowanego pojemnika i mieszamy z pestkami granatu.
- Do słoika wlewa się wrzącą wodę i pozostawia na 5-10 minut, aby uwolnić sok.
- Mieszaninę wlewa się do rondla, miesza z cukrem i gotuje.
Gorącym syropem zalewamy owoce, zwijamy je i pozostawiamy do ostygnięcia.
Z oregano
Miłośnikom pikantnych nut spodoba się ta odmiana kompotu. Do przygotowania będziesz potrzebować:
- 300 g feijoa;
- 2 szklanki granulowanego cukru;
- 2,5 litra wody;
- 1-1,5 łyżki. l. Oregano.
Metoda gotowania:
- owoce myje się, blanszuje we wrzącej wodzie z cukrem, usuwa i przenosi do sterylnego pojemnika;
- przyprawy podaje się w jednej szklance wrzącego syropu przez pół godziny;
- Zagotuj pozostałą wodę, gotuj przez 5-10 minut, włóż jagody na patelnię.
Owoce włóż do wysterylizowanej butelki, napełnij syropem i naparem ziołowym i zamknij.
Z sokiem z cytryny
Wymagane produkty:
- 0,5 kg feijoa;
- 1-2 cytryny;
- 0,5 kg cukru;
- 2 litry wody.
Jak zrobić:
- cytrynę umyj, blanszuj, przekrój na pół, usuń nasiona, wyciśnij sok, umyj feijoa, usuń ogony;
- owoce przenosi się do słoika, zasypuje cukrem i zalewa sokiem z cytryny;
- Po zagotowaniu wody wlać ją do rondla, odstawić na 5 minut, zalać z powrotem, zagotować i na koniec wlać do pojemnika.
Kompot wlewa się do karafki lub zwija na zimę. Aby uzyskać lepszy smak, możesz dodać do napoju liście mięty pieprzowej lub melisy..
Z płatkami dzikiej róży
Czego potrzebujesz:
- 300 g feijoa;
- 100 g płatków dzikiej róży;
- 2 szklanki granulowanego cukru;
- 2 litry wody.
Metoda gotowania:
- wszystkie składniki są myte i umieszczane w wysterylizowanej butelce;
- zalać wrzącą wodą, przykryć pokrywką;
- Po infuzji płyn wlewa się do rondla, gotuje i miesza z cukrem.
Zawartość pojemnika zalewa się wrzącym syropem i szczelnie zwija pokrywkami.
Bez sterylizacji kwasem cytrynowym
Po wysterylizacji pojemnika umieszcza się w nim feijoa, cukier i wlewa się do niego wrzącą wodę. Po infuzji płyn wlewa się do rondla i gotuje wraz z owocami. Po zdjęciu pojemnika z pieca dodać kwasek cytrynowy, wymieszać i wlać do pojemnika. Obrabiany przedmiot jest zwijany i wysyłany do miejsca przechowywania.
Bez cukru
Miłośnikom dietetycznych potraw i napojów polecamy opcję bez cukru.Smak nie ulegnie pogorszeniu, a nawet stanie się jaśniejszy. Kompot bez cukru przygotowuje się analogicznie do powyższych przepisów.
Dalsze przechowywanie
Aby spożyć świeży kompot, wlewa się go do butelki i umieszcza w lodówce. W takich warunkach przechowuje się go nie dłużej niż 2-3 dni. W celu długotrwałego przechowywania napój jest sterylizowany w metalowej misce, a następnie zwijany plastikowymi pokrywkami. Obrabiany przedmiot przechowuje się w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu, takim jak piwnica lub piwnica, przez 7 miesięcy.
