Moroszka to smaczna i zdrowa jagoda, a sporządzony z niej kompot to doskonały sposób na przygotowanie jej na zimę według różnych przepisów. Napój można przechowywać przez długi czas i zawiera przeciwutleniacze i witaminy. Jagoda ma kolor pomarańczowy i kształtem przypomina malinę. Ceniony jest nie tylko za przyjemny smak, ale także ma wiele przydatnych właściwości.
Zalecenia przed rozpoczęciem gotowania
Do kompotu wybierane są wyłącznie świeże, nieuszkodzone jagody.Ze względu na ich delikatną i kruchą strukturę nie zaleca się ich prania, gdyż przyspiesza to ich niszczenie. Z reguły maliny moroszki nie są myte przed użyciem, ale lekko spryskane wodą. Jeśli nie możesz obejść się bez mycia, robi to bardzo ostrożnie.
Jagody umieszcza się na durszlaku i umieszcza pod bieżącą wodą, nie dopuszczając do całkowitego zanurzenia ich w wodzie.
Po umyciu strząśnij pozostałą wodę. Aby usunąć nadmiar wilgoci, wyłóż maliny moroszki na ręczniki papierowe. Po 10-15 minutach jagody są czyste i gotowe do spożycia.
Moroszka to jagoda, która rośnie z dala od obszarów zanieczyszczonych. Dlatego nie musisz się martwić o spaliny i inne rzeczy.
Jak wybrać składniki?
Aby uzyskać smaczny kompot, należy wziąć tylko dojrzałe jagody zebrane na początku sierpnia. Stopień dojrzałości zależy od koloru. Jeśli ma żółto-pomarańczowy odcień, oznacza to, że osiągnął maksymalną dojrzałość. Czerwonawe plamy na jagodzie wskazują, że jest ona jeszcze niedojrzała.
Kompot można przygotować nie tylko z malin moroszki. Inne owoce pomogą urozmaicić smak:
- jagoda;
- truskawki;
- jabłka;
- porzeczka;
- jeżyna;
- maliny.
Oprócz owoców do napoju dodaje się różne przyprawy, a cukier zastępuje się miodem. Aby dodać świeże nuty, dodaj gałązkę mięty lub melisy. Nie każda osoba zgodzi się na takie eksperymenty przy zamykaniu napoju.
Aby to zrobić, zaleca się przygotowanie małej porcji. Po skosztowaniu zdecyduj, czy dodać do kompotu ten, czy inny składnik.
Metody przygotowania kompotu
Przygotowanie kompotu możliwe jest w dwóch wersjach – ze sterylizacją i bez. W obu przypadkach okazuje się bardzo smaczne. Pierwszą partię można zamknąć według jednego przepisu, a kilka słoików można zamknąć inaczej.Na przyszłość zostaw przepis, który najbardziej Ci się podobał.
Klasyczny przepis na kompot na zimę
Ilość składników przeliczona jest na butelkę o pojemności 3 litrów.
Do przygotowania będziesz potrzebować:
- 2,5 łyżki. Sahara;
- 500 g malin moroszek;
- 2 litry wody.
Etapy gotowania:
- Sortuj jagody, odrzucając zepsute okazy. Umieścić na durszlaku i umieścić pod bieżącą wodą.
- Maliny moroszki układamy na ręczniku i pozostawiamy do odcieknięcia.
- W dużym rondlu wymieszaj wodę z cukrem i podpal.
- Jagody włóż do słoika i zalej je wrzącym syropem.
- Przykryj górę pokrywką.
- Umieść butelkę w dużym rondlu i napełnij ją wodą, aż poziom sięgnie ramion butelki. Dno patelni należy przykryć szmatką, aby zapobiec pęknięciu słoika.
- Postawić na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 minut.
Następnie słoik wyjmuje się z wody i zwija pokrywkę. Zetrzyj nadmiar wilgoci ręcznikiem. Odwróć słoik do góry nogami i przykryj kocem. Pozostaw na jeden dzień, aż całkowicie ostygnie.
Przygotowanie kompotu w powolnej kuchence
Kilka lat temu multicooker zajmował honorowe miejsce w kuchni każdej gospodyni domowej. Za pomocą tego urządzenia możesz przygotować dowolne danie, w tym kompot. I zrób to prosto i szybko. Gotowanie w powolnej kuchence nadaje bogaty smak i bogaty kolor.
Składniki napoju i ich ilość są takie same jak w klasycznym przepisie. Przygotowanie jest następujące:
- Wlej wodę do pojemnika multicooker i wybierz tryb „Gotowanie”. Przygotowanie syropu zajmie 15-20 minut. Czas można zmienić, jeśli taką funkcję udostępnia model multicookera.
- Po wybraniu programu dodać cukier i doprowadzić napój do wrzenia. Pozostaw na 3-4 minuty.
- Nie wyłączając gotowania, wrzuć pokrywki do syropu, aby je wysterylizować.
- Na wierzch pojemnika nałóż parującą pokrywkę i umieść słoik szyjką skierowaną w dół. Sterylizacja butelki zajmie nie więcej niż 3 minuty.
- Umyte maliny moroszki wlewa się do durszlaka i zanurza w syropie cukrowym do wrzenia. Pożądane jest, aby woda całkowicie przykrywała jagody.
Na tym etapie przygotowanie kompotu dobiega końca. Moroszki wlewa się do sterylnego słoika, a następnie wlewa syrop. Przykryj górę pokrywką i zwiń kluczem. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia pod kocem na jeden dzień.
Kompot z maliny moroszki z jagodami
Smak napoju możesz urozmaicić jagodami. Jagoda ma słodki i jednocześnie cierpki smak. Podczas gotowania syropu nie zaleca się dodawania dużej ilości cukru, ponieważ jagody nie mają kwaskowatości. Oprócz ciekawego smaku jagody zapewniają również bogatą barwę.
Kompot z moroszki z jeżynami
Jeśli ktoś nie przepada za jagodami lub nie ma możliwości dodania ich do napoju, można je zastąpić inną, równie smaczną i zdrową jagodą – jeżynami. Smak różni się od jagodowego.
Jeżyny są słodkie i mają kwaśne nuty. Konsystencją przypomina maliny moroszki i pięknie prezentuje się w zamkniętym słoiczku.
Kompot z malin moroszki i jabłek
Smak maliny moroszki można uzupełnić innym owocem – jabłkiem. Podczas przygotowywania zaleca się przestrzeganie kilku zaleceń. Maliny moroszki to delikatna jagoda, natomiast jabłka mają gęsty miąższ. Aby składniki gotowały się w syropie w tym samym czasie i były gotowe, należy drobno posiekać jabłka.
Przechowywanie kompotu
Po zamknięciu napoju puszki wyjmuje się do przechowywania w ciemnym i chłodnym miejscu. Nadaje się do tego piwnica, piwnica lub strych. Temperatura w pomieszczeniu nie powinna przekraczać +15°C. W przeciwnym razie okres przydatności do spożycia zostanie skrócony.
Jeśli gospodyni nie planuje przygotowywać dużej porcji, kompot można zostawić w lodówce. Moroszka to jagoda, którą można długo przechowywać. Przestrzeganie przepisu i warunków przygotowania pozwoli zachować napój przez około rok. Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia 2 razy, zaleca się stosowanie przepisu ze sterylizacją.
