Dżem z maliny moroszki na zimę stał się ulubionym przysmakiem wielu gospodyń domowych, które chcą zadowolić swoje domy. Owoce są szybkie w przygotowaniu, co pozwala wybrać odpowiedni przepis spośród wielu prezentowanych.
Funkcje gotowania dżemu z maliny moroszki
Wykwalifikowane gospodynie domowe mają kilka subtelności w robieniu dżemu z maliny moroszki, co pozwoli uzyskać doskonały i pożądany rezultat. Wskazówki kulinarne:
- Aby uzyskać piękny wygląd, lepiej przygotować dżem w małych porcjach, używając nie więcej niż 1,5 kg owoców na raz.
- Aby zagęścić, dodaj 1 szklankę do 1 kg mieszanki jagód. wody, aby dżem był bardziej płynny, będziesz potrzebować 1,5 szklanki.
- Same owoce są dość słodkie, dlatego nie zaleca się dodawania dużej ilości cukru.
- Jagody nie tolerują długiego przetwarzania, należy je gotować maksymalnie 7 minut.
- Dżem przed włożeniem do słoików musi całkowicie ostygnąć.
- Lepiej jest mieszać i zbierać pianę drewnianą łyżką, nie zaleca się używania przyborów wykonanych z innych materiałów.
Jak przygotować maliny moroszki do zrobienia dżemu
Aby uzyskać smaczny i apetyczny przysmak, ważne jest, aby posortować maliny moroszki, wybierając te, które najlepiej nadają się do gotowania. Należy przeprowadzić następujące manipulacje:
- Jagody są sortowane, a te z wadami usuwane.
- Musisz wybierać średnio dojrzałe maliny moroszki, ale nie przejrzałe, w przeciwnym razie dżem może okazać się zbyt płynny.
- Przed gotowaniem owoce myje się na durszlaku i pozostawia do odcieknięcia.
- Bezpośrednio przed gotowaniem działki są usuwane z malin moroszki.
Po wykonaniu tych czynności z owoców można bezpiecznie przygotować pyszny dżem.
Moroszka może powodować reakcję alergiczną, dlatego podczas stosowania produktu należy zachować ostrożność.
Przepisy
Dżem z maliny moroszki można przygotować na różne sposoby, dodając składniki w zależności od preferencji smakowych.
Klasyczny
Zaleca się zaparzenie klasycznej receptury z czerwonych jagód, które nie są jeszcze w pełni dojrzałe i najlepiej się do tego nadają.
Przepis zawiera:
- owoce - 1 kg;
- cukier granulowany - 1 kg;
- woda - 100 g.
Moroszki są oczyszczane z liści i dokładnie myte. Wodę wlewa się na patelnię, lekko podgrzewa, po czym dodaje cukier i przygotowuje syrop.Wszystko to powinno gotować się przez 10-12 minut. Jagody wlewa się do gotowego syropu i mieszaninę gotuje przez 30 minut. Dżem przekładamy do słoików.
"Pięć minut"
Przepis jest prosty i nie zajmuje dużo czasu hostessom. Aby zrobić dżem, musisz przygotować następujące składniki:
- maliny moroszki;
- cukier - 1 szklanka;
- woda - 1,5 szklanki.
Najpierw przygotowuje się syrop. Wodę umieszcza się na kuchence i doprowadza do wrzenia, stopniowo dodaje się cukier. Świeże owoce wlewa się do przygotowanego syropu i gotuje przez 5 minut. po ugotowaniu.
W następnym etapie powstałą mieszaninę schładza się i ponownie podpala na kolejne 5 minut. Następnie należy usunąć jagody, zmielić je na pastę i ostudzić. Maliny moroszki ponownie umieszcza się w syropie i gotuje przez ostatnie 5 minut. Dżem wlewa się do wysterylizowanych słoików.
Prosty przepis na zimę
Prezentowany przepis jest uważany za najłatwiejszy i najłatwiejszy w przygotowaniu. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- maliny moroszki - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- woda - 350 ml.
Patelnię napełnia się wodą i dodaje cukier. Syrop powinien gotować się przez 10 minut. Następnie ostrożnie ułóż jagody, najlepiej nie wszystkie na raz, aby dżem wyszedł pięknie, a nie miał konsystencję płynnej papki. Gotuj na małym ogniu przez 30 minut. Następnie zwiń w zwykły sposób.
Bez wody
Musisz wziąć 2 kg malin moroszek i cukier i ułożyć je warstwami na wysokiej patelni. Aby jagody namoczyły się i puściły sok, należy je pozostawić w tym stanie na noc. Następnie postaw na małym ogniu przez 20 minut. Gdy cukier się rozpuści, masę doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 10 minut. Pozostaje tylko wlać dżem do słoików.
Żadnego gotowania
Brak gotowania pozwoli zachować wszystkie korzystne właściwości maliny moroszki. Do przepisu musisz przygotować świeże jagody i trochę rumu.Napój można zastąpić zwykłym alkoholem.
Słoiki i pokrywki są sterylizowane zwykłą metodą. Następnie pojemnik traktuje się napojem alkoholowym. Wstępnie umyte i przygotowane maliny moroszki umieszcza się w słoikach i zalewa ciepłą wodą. W takim przypadku nie można używać gorącej wody. Zwiń dżem i przechowuj w chłodnym miejscu.
Beznasienny
Dla tych, którzy nie lubią obecności nasion, odpowiedni jest przepis na piankę marshmallow. Musisz przygotować:
- owoce - 1 kg;
- cukier - 0,5 kg;
- cukier waniliowy - 2 łyżeczki.
Jagody 3 min. Blanszowano, następnie przecierano przez sito. Powstały sok z gęstym miąższem posypuje się granulowanym cukrem i podpala. Masę należy gotować powoli, aż zgęstnieje. Rozłóż dżem w wysterylizowanych słoikach.
W powolnej kuchence
Dżem z maliny moroszki można łatwo przygotować także w powolnej kuchence. Do tego będziesz potrzebować:
- jagody - 1 kg;
- cukier - 1 kg.
Maliny moroszki należy dobrze umyć i pozostawić na ręczniku, aby cały płyn zniknął. Następnie jagody kruszy się na papkowatą masę, umieszcza w powolnej kuchence i miesza z cukrem. Mieszanka powinna odstać 30 minut.
Po upływie określonego czasu w multicookerze należy wybrać tryb „Gulasz” na 1 godzinę. Podczas duszenia dżemu lepiej jest pozostawić pokrywkę otwartą. Przygotowane słoiki napełnij smakowitym przysmakiem.
Z cytryną
Dżem z maliny moroszki z cytryną to doskonały środek wzmacniający układ odpornościowy, a także zapobiegający chorobom ARVI.
Składniki przepisu:
- jagody - 1 kg;
- cukier granulowany - 1 kg;
- cytryna - 1 szt.
Umyte jagody umieszcza się w rondlu, zasypuje cukrem i delikatnie miesza. Trzeba wycisnąć sok z cytryny i polać nim owoce. Następnie patelnię z masą przykrywa się pokrywką i wysyła do piwnicy lub lodówki na 24 godziny.
Po namoczeniu jagód wyjmij patelnię i postaw ją w ciepłym miejscu, aby owoce trochę się podgrzały. Konsystencję przesyła się do pieca, gotuje na małym ogniu przez 40-50 minut. Ważne jest, aby regularnie zbierać pianę i mieszać dżem. Po upieczeniu zwinąć w słoiki.
Z pomarańczą
Dżem z dodatkiem pomarańczy ma jasną, słoneczną barwę i przyjemny cytrusowy aromat. Musisz przygotować:
- maliny moroszki - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- pomarańczowy - 1 szt.
Jagody włóż do naczynia do gotowania, posyp cukrem, poczekaj, aż trochę zaparzą, aby owoce puściły sok. Następnie gotuj na małym ogniu przez około 30 minut. W trakcie smażenia dodajemy obraną i pokrojoną w plasterki pomarańczę.
Nawet po dłuższym przechowywaniu maliny moroszki zachowują swój pierwotny smak i korzystne właściwości. Dlatego musisz zaopatrzyć się w ten niezrównany deser, a cała rodzina będzie mogła cieszyć się rezultatem.