12 najlepszych przepisów na dżem jabłkowy w plasterkach na zimę

Prawie każdy ogród ozdobiony jest jabłoniami. Wiosną pięknie kwitną, a od lata do późnej jesieni zachwycają owocami. Mogą być czerwone, żółte i zielone. Istnieją jabłka odmian wczesnych i późnych. Owoce można przechowywać w piwnicy lub zrobić z nich dżem. Każda gospodyni domowa ma swój ulubiony przepis na dżem jabłkowy. Opowiemy Wam o robieniu dżemu jabłkowego w plasterkach.

Subtelności gotowania bursztynowego dżemu jabłkowego w plasterkach na zimę

Przygotowując deser, należy przestrzegać kilku zasad, a także przygotować pojemniki do gotowania i przechowywania.

Wybór i przygotowanie głównych składników

Aby dżem był smaczny i aromatyczny, ważny jest wybór odpowiednich jabłek. Możesz wziąć dowolną odmianę. Domowe są bardzo dobre. A te, które wyhodowano w szklarniach lub przywieziono z zagranicy, nie dodadzą dżemu aromatu i smaku. Domowe jabłka można przyjmować duże lub małe. Najważniejsze, że nie powinno być zgnilizny. Bierzemy owoce elastyczne i bez wgnieceń.

Aby zrobić dżem, weź określoną liczbę jabłek. Trzeba je dobrze umyć i wyczyścić. W zależności od przepisu owoce kroi się w kostkę lub małe lub średnie plasterki.

Jak przygotować pojemnik?

Dżem należy ugotować w odpowiednim pojemniku. Może to być miska lub patelnia ze stali nierdzewnej. Uważany jest za bezpieczny dla zdrowia człowieka. A naczynia kuchenne z miedzi i aluminium są szkodliwe dla organizmu. Wszystkie pojemniki na dżem są myte i suszone.

Gotowy dżem wkłada się do słoików i przykrywa pokrywkami. Banki należy sterylizować.

Aby sterylizować słoiki parą, musisz wziąć patelnię. Nakłada się na niego specjalny żelazny pierścień. Można go kupić w sklepach lub na rynku. Jeśli nie ma pierścienia, wystarczy czysty, wolny od rdzy grill. Połóż na nim słoiki i sterylizuj przez 7 minut.

Kiedy słoiki pieczą się w piekarniku, należy je umieścić na blasze do pieczenia. Włóż je do zimnego piekarnika na 15 minut.W takim przypadku temperatura powinna stopniowo rosnąć do 140 stopni.

Pamiętaj, aby gotować pokrywki przez 6 minut.

Słoiki muszą być czyste i suche. Gotowy produkt umieszcza się w nich do wrzenia. W takim przypadku pożądane jest, aby słoiki były ciepłe lub gorące.

Pamiętaj, aby usunąć film powstały podczas gotowania. Jeśli go nie usuniesz, dżem nie będzie długo przechowywany.

Jak długo należy gotować dżem?

Czas gotowania zależy od przepisu. Gotuje się od pięciu minut do kilku dni.

Jak zrobić dżem jabłkowy w plasterkach?

Istnieje wiele metod gotowania, które można znaleźć. Aby wybrać najlepszy przepis, musisz zapoznać się z kilkoma opcjami.

Klasyczny przepis krok po kroku

Uważa się, że jest to bardzo proste. Zajmie to około 2 godzin.

Aby przygotować, weź:

• jabłka dowolnej odmiany – 1 kg;
• cukier do smaku. Najlepiej 850 gramów, wtedy dżem będzie słodki. A osoby lubiące słodycze biorą od 0,9 g. do 1,5 kilograma cukru;
• 200 gramów wody;
• cynamon (opcjonalnie).

Postęp:

1. Myjemy i obieramy owoce.
2. Pokrój w plasterki. Plasterki powinny być małe.
3. Weź czysty, suchy pojemnik. Wrzucamy do niego pokrojone owoce. Pamiętaj, aby posypać go całkowicie cukrem. Weź połowę cukru. Jeśli weźmiesz 850 gramów, musisz wziąć 350 gramów. A jeśli jest to kilogram, bierzemy 500 gramów.
4. Wszystko napełnia się wodą, zimną lub gorącą, podpala i doprowadza do wrzenia.
5. Gotuj przez 6 minut. Następnie temperatura zostaje obniżona. Następnie wszystko należy gotować przez 6 minut na małym ogniu. Pozostaw dżem do ostygnięcia; powinien stać się zimny lub ledwo ciepły.
6. Dżem ostygł, dodaje się do niego cukier i ponownie gotuje. Gotowość zależy od syropu. Staje się jednorodny i przejrzysty. Kroplę kapie się na spodek. Jeśli nie rozprzestrzenił się, dżem jest gęsty i gotowy.
7. Gotowy dżem umieszcza się w słoikach.

Gdy gotowy produkt ostygnie, umieszcza się go w piwnicy lub lodówce.

Szybki przepis (pięć minut) bez zszywania

Uważany jest za ekonomiczny i szybki.

Muszę wziąć:

• 2 kilogramy jabłek (odmiany słodkie);
• 0,6 grama cukru.

W razie potrzeby owoce są obrane i pokrojone w kostkę. Umieść kawałki w misce ze stali nierdzewnej. Posyp je cukrem. Ważne: wszystkie kawałki muszą być posypane cukrem, w tym celu wymieszaj wszystko drewnianą szpatułką.

Następnie misę przykrywa się pokrywką lub folią spożywczą. Należy go przechowywać w lodówce przez 8-12 godzin. Zwykle zostawiają je na noc.

Następnie musisz zdobyć umywalkę. Powinien powstać w nim syrop. Znowu wszystko jest mieszane i podpalane.

Dżem powinien się zagotować i gotować przez 6 minut na małym ogniu.

Z pomarańczą

Dżem pomarańczowy jest bardzo nietypowy.

W tym celu musisz przygotować:

• słodkie jabłka – 2 kilogramy;
• pomarańcze – 2 sztuki;
• cukier – 1 kilogram.

Postęp:

1. Obierz owoce. Usuń nasiona i wszystkie białe błony i błony z pomarańczy.
2. Pokrój na małe kawałki, dodaj cukier. Pozwól mu zaparzyć i wypuścić sok.
3. Gdy owoce puszczą sok, postaw rondelek z nimi na małym ogniu. Powinny się zagotować. Gotuj owoce przez 10-12 minut. Następnie wyjmij, aby masa ostygła. Owoce należy nasycić sokiem.
4. Następnie gotuj przez 40 minut. Wszystko należy często mieszać drewnianą szpatułką, aby dżem się nie sklejał.
5. Gdy dżem będzie gotowy, przełóż go do słoików i zamknij pokrywki.

Z cytryną

Pyszne danie, które wymaga:

• 1 kilogram słodkich jabłek;
• 0,6 kg cukru;
• cytryna – 1 sztuka.

Co robimy dalej:

1. Przygotuj syrop. Cukier wlewa się do rondla z ciepłą wodą. Woda powinna całkowicie przykryć cukier, ale nie być wyższa niż jego poziom.Następnie musisz stopić cukier na małym ogniu.
2. Jabłka umyj, obierz i pokrój w plasterki, zanurz w syropie.
3. Obierz cytrynę. Skórkę ściera się, a samą cytrynę kroi się w duże plasterki.
4. Gdy owoce nabiorą złotego koloru, należy dodać plasterki cytryny, a następnie startą skórkę. Całość gotujemy około 5 minut, następnie przekładamy do słoików. Można zwinąć pokrywki.

Cynamon

Aby zrobić ten deser, bierzemy:

• jabłka – 1-2 kilogramy;
• woda – 1 litr;
• cukier – 0,7 kg;
• cynamon – 1 łyżeczka.

Postęp:

1. Oczyszczamy owoce i kroimy je w średnie plasterki. Dodaj cukier na pół godziny, aby uzyskać sok.
2. Po pół godzinie dodać wodę i gotować przez 7 minut, zdjąć z ognia.
3. Plasterki jabłek i syrop wystygły. Teraz muszą się zagotować. Mieszając ostrożnie, dodaj cynamon. Pozwól mu się zagotować i wyłącz. Dżem jest już gotowy. Można go wkładać do słoików.

Z orzechami

Produkty:

• 1,5 kilograma jabłek;
• 1 kilogram cukru;
• 0,5 kg orzechów.

Co robimy:

1. Owoce obierz i posyp cukrem. Trzeba je zostawić na noc.
2. Gotuj przez 3 minuty.
3. Ostudzić, ponownie gotować przez 3 minuty. Ponownie masa powinna ostygnąć.
4. Umyj i usmaż orzechy. Smaż je bez oleju na rozgrzanej patelni przez 2 minuty.
5. Zagotuj po raz trzeci i dodaj orzechy. Gotuj przez 5 minut.

Z melonem

Produkty:

• słodki melon – 1,5 kg;
• jabłka – 0,5 kg;
• cukier – 0,5 kg;
• cytryna – 1 szt.

Postęp:

1. Robienie skórki z cytryny. Aby to zrobić, zetrzyj cytrynę.
2. Melona należy umyć i obrać. Zmiel miąższ. Używa się do tego maszynki do mięsa lub blendera.
3. Kładziemy pojemnik na kuchence. Umieść w nim miąższ melona i cukier. Wszystko to powinno się zagotować.
4. Gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę, następnie ostrożnie dodaj kawałki jabłek. Musisz gotować przez 5-6 minut.
5. Za pomocą łyżki przełóż wszystko do słoików.

Z bananami

Będziemy potrzebować:

• banany - 6 sztuk;
• jabłka – 2 kilogramy;
• cukier – 1 kilogram;
• woda – 1 litr.

Jabłka należy pokroić w średnie plasterki. Owoce zasypujemy połową cukru. Odstaw na około godzinę. Następnie dolewamy całą wodę i masę kładziemy na piecu.

Gdy jabłka się zagotują, obierz banany i pokrój je w plasterki. Do ostudzonych jabłek dodajemy banany i pozostawiamy do zaparzenia na około godzinę. Całość można ubić blenderem lub pozostawić w plasterkach. Następnie musisz gotować gotową mieszaninę przez kolejne 20 minut.

Gotowy dżem umieszcza się w słoikach.

Z morelą

Musisz przygotować:

• morele – 1 kg;
• jabłka – 1 kg;
• cukier – 1,5 kg;
• kwas cytrynowy – 0,5 łyżeczki;
• 750 gramów wody.

Jabłka należy najpierw pokroić i napełnić gorącą wodą. Usuń pestki z moreli. Umieść jabłka i morele w pojemniku.

Przygotuj syrop mieszając cukier z wodą. Cukier należy rozpuścić w ciepłej wodzie. Nie powinno się gotować. Następnie polej syropem owoce. Należy je pozostawić na 6 godzin.

Następnie włóż do ognia i gotuj przez 5 minut.

Na koniec dodaje się kwas cytrynowy. Wszystko miesza się i gotuje przez kolejną minutę.

W powolnej kuchence

Aby to zrobić, musisz wziąć:

• jabłka – 1 kg;
• cukier – 1 kg;
• woda – 3 litry.

Jabłka są myte i krojone w plasterki. Do multicookera wlewa się wodę i dodaje kawałki jabłek. Następnie dodaje się cukier. Musisz wybrać tryb „Gotowanie” lub „Duszenie”. Gdy jabłka się zagotują, mieszaj mieszaninę co 6 minut. Musisz gotować z otwartą pokrywką przez około pół godziny. Następnie gotowy produkt można zjeść lub przełożyć do słoików.

Z jabłek Białe nadzienie

Składniki:

• jabłka – 2 kg;
• cukier – 1 kg.

Posyp czyste, posiekane jabłka cukrem. Wyjdź na noc. Rano zaczynają gotować. Powinny gotować się przez 10 minut, a następnie ostudzić. Gotuje się je trzy razy przez 10-12 minut.Dżem powinien nabrać złotego koloru i zgęstnieć.

W klarownym syropie bursztynowym z cytryną

Bierzemy:

• 1 kg jabłek;
• 1 kg cukru;
• 1 cytryna;
• 3 gramy waniliny.

Ubij połowę cytryny blenderem i opuść ją na dno pojemnika. Dodaj do tego kawałki jabłka i cukier. Zagotuj i gotuj przez 9-10 minut. Następnie owoce schładza się przez 12 godzin.

Gotuj ponownie przez 9-10 minut. Musisz to zrobić trzy lub cztery razy. Na koniec dodać pozostałe plasterki połówki cytryny i wanilię. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3 minuty.

Gotowy dżem będzie miał złoty kolor.

Jak prawidłowo przechowywać gotowy produkt?

Dżem należy przechowywać w chłodnym miejscu. Najlepiej w piwnicy lub lodówce. Do przechowywania nadaje się również ciemna spiżarnia, ale temperatura w niej nie powinna przekraczać 20 stopni.