TOP 10 przepisów na pięciominutowy dżem jabłkowy na zimę

Jabłka są często wykorzystywane do przygotowania kompotu na zimę. Ale owoce tych owoców nadają się całkiem na dżem. Pięciominutowy dżem z jabłek stanie się prawdziwym arcydziełem. Ten owoc ma wiele odmian. Każdy z nich ma swój własny gust. Jabłka dobrze komponują się z różnymi dodatkami. Przygotowanie dżemu jabłkowego jest łatwe. Nawet początkujący kucharze mogą to zrobić.

Funkcje gotowania pięciominutowego dżemu jabłkowego na zimę

Pięciominutowy dżem jabłkowy ma swoje własne właściwości kulinarne. Jabłka nie wymagają dużej ilości cukru. Jego ilość różni się w zależności od naturalnego smaku owoców: są kwaśne i słodkie. Im bardziej kwaśny owoc, tym więcej cukru potrzebujesz. Czas gotowania jest stosunkowo krótki.

Niedopuszczalne jest dodawanie do deseru niedojrzałych jabłek. Nie mają gustu.

To, czy owoce wymagają obierania, zależy od pożądanego rezultatu. Aby uzyskać delikatną, jednorodną masę, jabłka należy obrać. Aby uzyskać deser o charakterystycznym aromacie, pozostawia się skórkę.

Przygotowanie do zrobienia dżemu

Przed gotowaniem owoce są sortowane, wybierając tylko owoce w pełni dojrzałe.

W przeciwieństwie do jagód, jabłka z niewielkimi uszkodzeniami są używane do dżemu, ale uszkodzona część jest usuwana.

Wstępnie umyte owoce są suszone.

Z samych pokrojonych jabłek nie można zrobić pięciominutowego dżemu jabłkowego. Owoce pokroić w cienkie plasterki lub zetrzeć na tarce. Można je przetworzyć za pomocą maszynki do mięsa. Im większe cięcie, tym dłużej jabłka będą się gotować. Dżem jabłkowy można gotować na zimę od lipca do października. Z różnych odmian jabłek można przygotować różne desery.

Słoiki z dżemem są dobrze myte sodą oczyszczoną i sterylizowane. Lepiej zamknąć je metalowymi pokrywkami. Dżem jest mniej przechowywany pod plastikową osłoną.

Jak gotować dżem jabłkowy „5 minut”

Istnieje wiele przepisów na pięciominutowe jabłka na zimę. Klasyczny prosty przepis wymaga użycia wyłącznie jabłek. Istnieją przepisy na robienie dżemu jabłkowego na zimę z różnymi dodatkami:

• cytrynowy,
• cynamon,
• pomarańcze,
• ożywić,
• borówki.

Konkretna kombinacja zależy od upodobań gospodyni i domowników.Znajomość różnych metod gotowania pomoże Ci wybrać pięciominutowy przepis na dżem jabłkowy na zimę.

Klasyczny przepis

Aby przygotować najprostszy dżem jabłkowy na zimę, będziesz potrzebować 1 kg dojrzałych owoców. Są myte i suszone. Nie ma potrzeby usuwania skórki. Owoce należy drobno posiekać. Sposób krojenia – w kostkę czy plasterki – nie ma znaczenia. Ale cięcie powinno być w porządku. Jabłka umieszcza się w głębokim rondlu, zasypuje 400 gramami cukru i umieszcza w lodówce na kilka godzin.

W tym czasie owoce dadzą sok. Postaw patelnię na małym ogniu i poczekaj, aż syrop zacznie się gotować. Następnie deser gotuje się przez kolejne 5 minut i usuwa z ognia. Gotowy przysmak pakowany jest w słoiki.

plasterki jabłka

Pyszny dżem jabłkowy na zimę przygotowuje się z jabłek pokrojonych w plasterki. Metoda gotowania jest prosta. Deser przygotowywany jest z odmian Antonovka lub Semerenko. 1 kg owoców umyć, usunąć rdzeń i pokroić w plasterki. Plasterki włóż do rondelka i dodaj 1 kg cukru. Zostaw wszystko na noc.

Rano jabłka puszczą sok, a cukier całkowicie się rozpuści. Postaw patelnię na gazie i podgrzej do 100 stopni. Gdy syrop zacznie wrzeć, zmniejsz gaz i gotuj przez 7-8 minut. Rezultatem jest słodka masa z całymi plasterkami. Z powodzeniem zastąpi marmoladę.

Z cytryną i cynamonem

Jabłka dobrze komponują się z różnymi ziołami i przyprawami. Pyszne połączenie uzyskuje się gotując deser jabłkowy z cytryną i cynamonem. Weź 1 kg dojrzałych jabłek i 1 cytrynę. Owoce są obrane, wydrążone i posiekane. Sok wyciska się z cytryny. Skórka jest starta. Do szerokiego rondla wlać 400 mm wody i dodać 1,2 kg cukru.

Postaw na gaz i gotuj, aż cukier się rozpuści.Do wrzącego syropu dodać skórkę z cytryny i zdjąć z ognia. Odstaw syrop cytrynowy na 10 minut. Następnie ponownie włącza się gaz i podgrzewa do 100 stopni. Włóż jabłka do wrzącego syropu. Deser usuwa się z gazu i pozostawia na 4 godziny do ostygnięcia i zaparzenia. Ochłodzony dżem ponownie ustawia się na gaz i doprowadza do 100 stopni.

Gotować 5 minut, wyjąć i odstawić na 5 godzin. Po raz trzeci schłodzony dżem umieszcza się na gazie i podgrzewa do wrzenia. 5 minut od rozpoczęcia wrzenia dodać 1 łyżeczkę mielonego cynamonu. Natychmiast zdjąć z palnika i umieścić w przygotowanym pojemniku.

Z jeżynami

Możesz zrobić szybki pięciominutowy dżem jabłkowy z jeżynami. Do tego niezwykłego deseru potrzebne będzie 7 dużych jabłek i szklanka jeżyn. Jagody są sortowane i myte. Jabłka są myte i obrane. Wydrążone owoce kroi się na losowe kawałki i umieszcza na patelni. Owoce posypuje się 350 gramami granulowanego cukru. Dodaj do nich pół łyżeczki kwasku cytrynowego. Wszystko napełnia się 100 gramami wody i podpala.

Po odczekaniu, aż woda się zagotuje, kontynuuj gotowanie przez kolejne 20 minut. W tym czasie cukier się rozpuści, a owoce zagotują. Do wrzącej masy dodać jeżyny, wszystko wymieszać i kontynuować gotowanie przez kolejne 10 minut. Dżem jest gotowy do pakowania w słoiki na zimę.

Z borówkami

Podstawą tego deseru są borówki brusznicowe. To zajmie kilogram. Zbierane są tylko 3 jabłka. Borówki są sortowane i myte. Owoce są obrane i wydrążone, a następnie pokrojone według uznania. Do dużego rondla wlać szklankę wody i dodać skórki jabłkowe. Skórkę gotuje się przez 5 minut, a następnie usuwa.Do wywaru ze skórki wsypuje się kilogram cukru i podgrzewa aż do rozpuszczenia cukru. Jabłka zalać wrzącym syropem i gotować przez 5 minut. Następnie dodać borówki brusznicowe i gotować kolejne 5 minut. Niesamowity deser z północnych jagód i owoców jest gotowy.

Z pomarańczami i cytrynami

Na ten dżem weź 1 kg jabłek i taką samą ilość cukru. W przypadku pomarańczy i cytryn nie ma limitu: od 1 sztuki do kilograma. Owoce są myte. Rdzeń jest z nich usuwany. Są krojone w duże plasterki. Cytryny i pomarańcze są obrane i pokrojone w plasterki wielkości jabłka. Wszystko łączymy i zasypujemy kilogramem cukru. Lepiej jest pozostawić mieszankę jabłkowo-cytrusową do czasu uzyskania soku. Następnie przysmak umieszcza się na małym ogniu i gotuje przez około godzinę. W obliczeniach uwzględnia się czas przed gotowaniem i gotowanie w trakcie gotowania.

Z imbirem i migdałami

Zimą bardzo przyjemnie jest jeść przez 5 minut dżem jabłkowy z imbirem i migdałami. Przepis na ten przysmak jest prosty. Obierz i wypestkuj 2 kg jabłek. Pokrój w cienkie plasterki. Obierz i zetrzyj 2 korzenie imbiru. W misce układamy jabłka warstwami, na przemian z imbirem. Każdą warstwę posypać cukrem. Będziesz potrzebować 2 kg cukru. Pozostaw mieszaninę przykrytą cukrem na 8 godzin.

Następnie dodać pół litra wody i podgrzać do temperatury wrzenia. Gotować przez 5 minut, zdjąć z ognia i pozostawić na 8 godzin. Następnie deser ponownie gotuje się i dodaje do niego startą skórkę z 3 cytryn. Wszystko wymieszaj i trzymaj na ogniu przez 5 minut. Migdały są prażone i siekane lub tarte. Zmielone orzechy dodaje się do gotowego gorącego dżemu. Wszystko jest mieszane i umieszczane w słoikach.

W powolnej kuchence

Weź jabłka i cukier w proporcji 1:1. Rdzeń jest usuwany z owocu. Są krojone w plasterki i umieszczane w pojemniku multicooker.Program „Gaszenie” jest uruchomiony. Timer jest ustawiony na 1 godzinę. Po 20 minutach od rozpoczęcia duszenia jabłka są wyciągane. Dodaje się do nich cukier i program zostaje zakończony do końca. Pod koniec programu gotowy dżem umieszcza się w słoikach.

W piecu

Ten oryginalny dżem jabłkowy, przygotowany na zimę w piekarniku, nazywa się wytrawnym. 1 kilogram owoców należy umyć, osuszyć i wydrążyć gniazda nasienne. Owoce średniej wielkości pokroić na 8 części. Jeśli jabłka są duże, zrobią 12 plasterków. Wymieszaj 20 gramów mielonego cynamonu z 5 gramami kwasu cytrynowego i 250 gramami cukru. Posyp tę mieszaniną plasterki jabłka ułożone na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika. Wstawić do piekarnika na pół godziny w temperaturze 200 stopni. Następnie obniż temperaturę do 60 stopni, lekko uchyl drzwiczki i wysusz plastry. Gotowy przysmak umieszcza się w sterylizowanych szklanych słoikach w celu przechowywania na zimę.

Z jabłek Białe nadzienie

Najwcześniejszy błyskawiczny dżem jabłkowy wytwarzany jest z białego nadzienia. Należy przygotować 1 kg jabłek, jak na każdy dżem jabłkowy. Pokrojone owoce zalać wodą z dodatkiem kwasku cytrynowego. Zapobiegnie to ich ściemnieniu. Zmieszaj szklankę wody z kilogramem cukru i zagotuj syrop. Jabłka zalać wrzącym syropem i gotować przez 2 minuty. Dodaj 5 gramów kwasu cytrynowego. Deser pozostawia się do ostygnięcia i ponownie gotuje przez 5 minut. Po drugim zagotowaniu przysmak wkłada się do słoików.

Dalsze przechowywanie

Najbardziej odpowiednim pojemnikiem do przechowywania dżemu są półlitrowe słoiki.

Naczynia należy nie tylko wysterylizować, ale także wysuszyć. Do słodkiego dżemu dodaje się sok z cytryny. Kwas zapobiega fermentacji.

Do długotrwałego przechowywania bardziej nadaje się gęsty deser. Słoiki przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.