6 przepisów na klarowny dżem z plasterkami jabłka Białe nadzienie na zimę

Dżem jabłkowy to jedno z najpopularniejszych dań. Owoce te zawierają wiele korzystnych substancji. Szczególnie popularny jest przezroczysty dżem jabłkowy Biała Naliwia, przygotowywany w plasterkach. Przepisów na to danie jest kilka, warto się postarać, aby uzyskać smaczny i piękny przysmak. Oferujemy wybór prostych sposobów na zrobienie dżemu jabłkowego.

Funkcje robienia dżemu jabłkowego Białe nadzienie na zimę

Aby uzyskać wyraźny dżem, należy wziąć pod uwagę kilka funkcji. Pomoże Ci to uzyskać pożądany rezultat i nie zepsuje produktów.

Specyfika doboru produktów

Prawidłowo wybrane jabłka to ponad połowa sukcesu.

Zaleca się spożywanie owoców lekko niedojrzałych, zawsze twardych. Carrion nie nadaje się do robienia klarownych dżemów, w trakcie gotowania zamieni się w owsiankę.

Lepiej jest wziąć domowe jabłka, dodadzą one wspaniałego smaku i aromatu gotowemu daniu. Owoce kupowane w sklepie nie nadają się do przygotowania pysznego dżemu. Cukier musi być czysty, bez różnych zanieczyszczeń.

Sprzęt kuchenny

Dżem lepiej przygotować w dużym pojemniku ze stali nierdzewnej. Dopuszczalne jest zabranie patelni wykonanych z miedzi lub aluminium. Ale naczynia emaliowane w ogóle nie nadają się do przygotowywania przysmaków, mogą się w nich palić. Możliwe jest użycie multicookera. Warto również zauważyć, że w wysokim i wąskim rondlu przysmak okaże się płynny, ale w szerokim rondlu będzie grubszy, podobny do lepkiego karmelu.

Wszystkie przybory kuchenne należy dokładnie umyć przed gotowaniem.

Gotowy dżem umieszcza się w słoikach. Pojemniki i pokrywki są dokładnie myte środkami czyszczącymi, a następnie sterylizowane. Przygotowane pojemniki i pokrywki odkłada się na bok.

Jak zrobić w domu dżem jabłkowy z białym nadzieniem?

Możesz zrobić dżem, korzystając z kilku przepisów. Główny jest klasyczny, ale możesz dodać do potrawy dodatkowe składniki.

Klasyczny przepis

Przygotowanie dżemu jabłkowego w plasterkach według klasycznego przepisu nie jest trudne, ale aby uzyskać pożądany efekt, należy przestrzegać zasad.

Składniki:

• jabłka – 1 kg;
• cukier – 1 kg.

Przepis:

1. Owoce pokroić w małe plasterki i usunąć rdzeń.
2. Jabłka ułożyć w pojemniku cienką warstwą i zasypać cukrem. Podobną procedurę wykonuje się kilka razy, aż do wyczerpania się składników.
3. Przykryj pojemnik i odstaw na 12 godzin, nie musisz nic mieszać.
4. Po tym czasie postaw patelnię na małym ogniu i zagotuj. Dżemu nie naruszamy, jedynie pływające plastry ostrożnie zanurzamy szpatułką w syropie.
5. Gotuj nie dłużej niż 10 minut, a następnie pozostaw do ostygnięcia. Po całkowitym ochłodzeniu proces się powtarza.
6. W trzecim etapie gotuj dżem przez 15 minut. Należy uważnie monitorować produkt: gdy tylko dżem osiągnie pożądaną konsystencję, wyłącz go.
7. Gotowy produkt umieszcza się w słoikach i zamyka pokrywkami.

Plasterki dżemu oczyść cytryną

Dżem z cytryną nabiera pięknej bursztynowej barwy i niepowtarzalnego smaku. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• jabłka średnie – 15 szt.;
• cukier puder – 200 g;
• cytryna – 1 szt.;
• cukier – 4 łyżki;
• cynamon - szczypta;
• goździki – 2 szt.

Przygotowanie:

1. Przygotuj jabłka i usuń nasiona.
2. Cytrynę dobrze myje się, skórkę ściera, a miąższ rozdrabnia za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
3. Jabłka posypuje się cukrem pudrem w pojemniku i gotuje na małym ogniu przez pół godziny.
4. Dodaj cytrynę i kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut.
5. Dodać cukier i przyprawy i gotować przez 15 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
6. Dżem umieszcza się w słoikach, które następnie umieszcza się w piekarniku.Temperatura powinna wynosić 100 stopni, gotować, aż na produkcie utworzy się gruba skórka.
7. Następnie zamknij pojemniki pokrywkami.

Opcja z malinami

Maliny dodane do dżemu nadadzą przysmakowi oryginalny smak i dodatkowe korzystne właściwości.

Składniki:

• jabłka – 1 kg;
• maliny – 2 kg;
• cukier – 3 kg.

Przygotowanie:

1. Jabłka przygotowane w zwykły sposób wlewa się do pojemników z cukrem i pozostawia na jeden dzień.
2. Maliny również zasypujemy cukrem w innym pojemniku i w tym samym czasie pozostawiamy w spokoju.
3. Następnego dnia postaw pojemnik z jabłkami na kuchence, nie dopuść do wrzenia. Powtórz trzy razy. Ta sama procedura jest wykonywana z malinami.
4. Następnie wszystko łączy się w jedną masę i gotuje przez pół godziny. Następnie ostudź i powtórz proces ponownie.
5. Gotowy produkt umieszcza się w przygotowanym pojemniku i zamyka.

Z czarną porzeczką, kakao i cynamonem

Dżem jabłkowy można przygotować dodając oryginalne składniki – kakao, cynamon i czarne porzeczki. Gotowe danie będzie miało niepowtarzalny smak i ciekawy kolor. Przygotuj następujące składniki:

• jabłka – 1 kg;
• czarna porzeczka – 100 g;
• cukier – 0,6 kg;
• sok z cytryny – 2 łyżki. l.;
• cukier waniliowy – 0,5 opakowania;
• mielony cynamon – 0,5 łyżeczki;
• kakao w proszku – 1 łyżka. l.;
• woda – 0,2 l.

Przepis:

1. Jabłka obierz z nasion, pokrój w plasterki i włóż do pojemnika, dodaj sok z cytryny, odstaw na 2-3 godziny.
2. Dodać wodę i gotować na małym ogniu przez pół godziny, mieszając.
3. Dodać cynamon i porzeczki, dobrze wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
4. Dodać kakao, gotować 5 minut.
5. Gotowy dżem umieszcza się w słoikach, a pokrywki zwija się.

Z dodatkiem octu

To bardzo nietypowy przepis na klarowny dżem. Musisz ściśle przestrzegać przepisu.

Składniki:

• jabłka – 5 litrów (odmierzać w litrach, można do tego celu wykorzystać litrowy słoik);
• cukier – 1,5 kg;
• ocet 9% – 100 ml.

Przepis:

1. Jabłka obierz z nasion i obierz, pokrój w małe plasterki.
2. Wszystko włożyć do pojemnika, dodać cukier i ocet, wymieszać.
3. Na wierzch połóż talerz, umieść odważnik i odstaw na 12 godzin.
4. Po tym czasie postaw pojemnik na ogniu i gotuj naczynie w powstałym soku przez około 1-1,5 godziny, w zależności od pożądanej konsystencji.
5. Gorący dżem umieszcza się w przygotowanych pojemnikach.

Przepis na pięć minut

To szybki dżem, ale wynik nie jest gorszy niż długotrwałe gotowanie.

Składniki:

• cukier – 1 kg;
• jabłka – 1 kg;
• woda – 1 szklanka;
• kwas cytrynowy – 1 szczypta.

Jak gotować:

1. Przygotuj jabłka, obierając je i usuwając nasiona.
2. Do wody wsypać cukier, postawić na małym ogniu i gotować, ciągle mieszając.
3. Jabłka włożyć do pojemnika z syropem, gotować kilka minut, dodać kwas cytrynowy.
4. Gotowe naczynie przenosi się do pojemnika.

Dalsze przechowywanie

Gotowy dżem zaleca się przechowywać w chłodnym miejscu, aby nie był dłużej słodzony. Jednak takie danie można dobrze przechowywać po prostu w temperaturze pokojowej.