TOP 13 przepisów na dżem cytrynowy ze skórką

Dżem cytrynowy ma niepowtarzalny smak i zawiera wiele przydatnych substancji. Jednak ostatnio taki produkt został niezasłużenie zapomniany ze względu na różnorodność innych owoców i jagód. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie tego przysmaku, które nie wymagają specjalnych kosztów ani wysiłku.

Funkcje przygotowania dżemu cytrynowego na zimę

Słodkie danie z owoców cytrusowych można przygotować na różne sposoby. Owoce przetwarza się na różne sposoby, czasem wykorzystuje się miąższ, czasem skórkę.

Przygotowanie surowców i pojemników

Przed przygotowaniem przysmaku wybiera się główny składnik. Gospodynie domowe często używają niespełniających norm owoców, ale jest to błędne. Aby uzyskać smaczne danie, lepiej wybrać dojrzałe owoce z czystą skórką. Warto zwrócić uwagę na wagę cytryny – zbyt jasne owoce często są już stare, z których odparowała wilgoć. Łodyga owocu musi być świeża. Jeśli jest wysuszony, a miejsce mocowania jest pomarszczone, nie zaleca się zabierania produktu - został już dawno oderwany i leży w sklepie.

Przed wlaniem do nich gotowego przysmaku słoiki są dokładnie myte i sterylizowane, a pokrywki poddawane podobnej obróbce.

Jak zrobić dżem cytrynowy w domu?

Istnieje wiele różnych przepisów na przygotowanie przekąsek cytrynowych. Różnią się ilością składników i sposobem gotowania.

Klasyczny przepis

Przygotowanie klasycznego dżemu cytrusowego jest dość proste. Aby przygotować tę słodką przekąskę, będziesz potrzebować:

• cytryny – 1,5 kg;
• cukier – 2 kg;
• woda – 750 ml.

Proces gotowania:

1. Owoce są dobrze umyte i pokrojone na półpierścienie.
2. Owoce włóż do pojemnika i zalej wodą.
3. Dosyp połowę cukru i podpal ogień, gotuj, ciągle mieszając.
4. Gotuj przez 15 minut, w razie potrzeby usuń pianę.
5. Po tym czasie zdjąć z kuchenki i pozostawić na 6 godzin w zamkniętej patelni.
6. Pojemnik ponownie umieszcza się na ogniu, doprowadza do wrzenia i dodaje pozostały cukier.
7. Gotuj przez 15 minut, studź przez 6 godzin.

Gotowy produkt wlewa się do przygotowanych słoików i przykrywa pokrywkami.

Szybka opcja „Pięć minut”

Dżem ten przygotowuje się bardzo szybko i nie wymaga dużego wysiłku. To wymaga:

• cytryny – 1 kg;
• cukier – 1 kg.

Jak gotować:

1. Owoce cytrusowe są myte. To, czy zostawić skórkę, czy nie, zależy tylko od życzeń gospodyni domowej.
2. Owoce kroi się, usuwa nasiona i sieka za pomocą maszynki do mięsa.
3. Do powstałej masy dodać cukier i odstawić na 20 minut.
4. Postaw pojemnik na dużym ogniu i zagotuj.
5. Po ugotowaniu gotuj dokładnie przez 5 minut.

Gorący produkt natychmiast umieszcza się w słoikach. Dżem ten można spożywać w czystej postaci lub dodawać do herbaty i wody.

Z cukinią

Przysmak z cukinii ma niezwykły smak, jednak wiele osób nawet nie zdaje sobie sprawy, że jednym ze składników jest warzywo. Lepiej wybierać młode owoce, są bardziej miękkie i delikatne.

Składniki:

• 0,5 kg cukinii;
• 1 cytryna;
• 0,5 kg cukru.

Przygotowanie:

1. Cukinię myjemy i kroimy w drobną kostkę. Jeśli owoc jest młody, nie trzeba usuwać skórki.
2. Cytrynę również myjemy i kroimy na podobne kawałki wraz ze skórką.
3. Produkty umieszcza się w pojemniku, dodaje się cukier, miesza i pozostawia na chwilę, aby pojawił się sok.
4. Wstawić na kuchenkę, doprowadzić do wrzenia i gotować 10 minut, pozostawić do zaparzenia na 6 godzin.
5. Powtórz proces ponownie. Schłodzone naczynie umieszcza się w słoikach.

Dżem ten dobrze przechowuje się w chłodnym miejscu przez długi czas.

Z pomarańczami

Przysmak zawiera wyłącznie owoce cytrusowe i wiele przydatnych substancji. Wybierając pomarańcze, zwróć uwagę na skórkę - takie owoce będą słodsze.

Czego będziesz potrzebować:

• pomarańcze – 5 szt.;
• cytryny – 5 szt.;
• cukier – 1 kg.

Przygotowanie:

1. Owoce myjemy, skórkę odcinamy i kroimy w małe paski.
2. Miąższ obiera się, usuwa nasiona i kroi w kostkę.
3. Wlać cukier do pojemników i pozostawić na kilka godzin.
4. Dodaj skórkę, połóż na kuchence i zagotuj.
5. Gotuj na dużym ogniu przez 5 minut, następnie gotuj na małym ogniu przez 40 minut.

Gotowe danie zaleca się lekko ostudzić i umieścić w przygotowanych pojemnikach.

Z imbirem

Przysmak z imbirem pomaga na różne przeziębienia i ma niezwykły smak.

Produkty:

• cytryny – 2 szt.;
• imbir – 1 korzeń o grubości około 5 cm;
• cukier – 300 gr.

Jak gotować:

1. Owoce myjemy, kroimy w drobną kostkę, nie ma potrzeby odcinania skórki.
2. Owoce zasypać cukrem i odstawić na 2 godziny.
3. Zetrzyj imbir i dodaj go do mieszanki, gdy się zagotuje. Gotować 10 minut, pozostawić na 6 godzin do ostygnięcia.
4. Powtórzyć procedurę, zapakować produkt w słoiki.

Dżem cytrynowy z imbirem będzie przyjemny do spożycia w zimowe dni.

Z zapałem

Aby zrobić dżem ze skórką, potrzebujesz:

• 1 kg cytryn;
• 700 ml wody.

Proces gotowania:

1. Owoce myjemy, obieramy, miąższ kroimy w drobną kostkę i posypujemy cukrem w rondlu.
2. Skórkę pokroić w małe paski. Wlać do wrzącej wody i gotować 10 minut.
3. Gotowaną skórkę dodaje się do cytryn, podpala i gotuje przez pół godziny.

Gotowy produkt można zjeść lub zapakować w przygotowane słoiki.

Z jabłkami

Dżem jabłkowy z żółtymi owocami urozmaica zwykły przysmak. Aby go ugotować, przygotuj:

• jabłka – 2 kg;
• cukier – 1 kg;
• cytryna – 2 szt.

Przygotowanie:

1. Syrop przygotowywany jest z wody i cukru. Woda w rondlu powinna zakrywać granulowany cukier.
2. Do gotowej mieszanki dodać umyte i pokrojone na małe kawałki jabłka i gotować na małym ogniu, aż jabłka staną się przezroczyste.
3. Za pomocą drobnej tarki usuń skórkę z cytryny, a miąższ pokrój w plasterki.
4. Dodaj cytrynę i skórkę na patelnię i gotuj przez 5 minut.

Powstałą mieszaninę natychmiast umieszcza się w słoikach i zamyka hermetycznymi pokrywkami.

Ze skórką

Gotowanie dżemu ze skórką zajmie trochę więcej czasu, ale przysmak okazuje się niezwykle smaczny.

Potrzebować:

• cytryna – 1 kg;
• cukier – 0,8 kg;
• sól – 1 łyżka. łyżka.

Proces:

1. Owoce cytrusowe myje się i kroi na 4 części, zalewa wodą z dodatkiem soli. Pozostaw na 3 dni, codziennie zmieniaj wodę, ale nie dodawaj już soli.
2. Czwartego dnia usuń skórkę, przełóż do pojemnika, dodaj wodę i zagotuj. Następnie natychmiast go wyjmij, spuść wodę, dodaj świeżą wodę i ponownie postaw na ogniu. Powtórz procedurę trzy razy.
3. Skórkę bez wody rozdrabniamy blenderem.
4. Miąższ oczyszcza się z białego filmu i drobno sieka.
5. Wszystkie składniki połączyć, dodać cukier i gotować na małym ogniu przez 30 minut.

Dżem jest dobrze przechowywany w chłodnym miejscu.

Z datami

Aby zrobić dżem z datami, musisz wziąć:

• 350 g daktyli;
• 0,5 szt. cytrynowy;
• 0,5 łyżki. Sahara;
• 1 łyżka. woda.

Przygotowanie tego rodzaju dżemu jest również łatwe. Owoce myjemy, daktyle pestkujemy, cytryny obieramy. Wszystko jest pokrojone na małe kawałki. Z cukru i wody przygotowuje się syrop, do którego dodaje się owoce. Gotuj na małym ogniu, aż mieszanina stanie się gęsta. Przysmak można pozostawić w kawałkach lub zmielić za pomocą blendera.

W powolnej kuchence

Wolnowar pozwoli Ci przygotować dżem cytrynowy bez marnowania dużej ilości czasu.

Produkty:

• cytryny – 6 szt.;
• cukier – 1,2 kg;
• cukier waniliowy – 1 łyżeczka.

Jak gotować:

1. Cytryny pokroić w małe półkola i usunąć nasiona.
2. Umieścić w misce multicookera. Zalać 1,2 litra wody i doprowadzić do wrzenia. Tryb „Multi-cook”, temperatura – 130 stopni. Gotuj przez 40 minut.
3. Dodać cukier i wanilię i gotować przez 1 godzinę.

Gotową mieszaninę umieszcza się w słoikach i przykrywa pokrywkami.

W kuchence mikrofalowej

Aby ugotować przysmak w kuchence mikrofalowej, przygotuj:

• 0,5 kg cytryn;
• 1,5 stosu. woda;
• 3 stosy Sahara.

Cytryny drobno posiekać, umieścić w misce i zalać wodą. Umieść pojemnik w kuchence mikrofalowej na 10 minut, mieszanina powinna się zagotować. Ostrożnie dodaj cukier do pojemnika i włóż do kuchenki mikrofalowej na kolejne 8 minut, od czasu do czasu mieszając. Wyjmij produkt z urządzenia i przelej go do przygotowanego pojemnika.

Przez maszynę do mięsa

Przepis na zrobienie tego dżemu jest dość prosty. Będziesz potrzebować:

• 400 g cytryn;
• 400 g cukru;
• 150 g wody.

Cytryny są myte, krojone na małe kawałki i mielone przez maszynę do mięsa. Dodać cukier i odstawić na 6 godzin. Do mieszaniny dodać wodę i gotować na małym ogniu przez kilka godzin, ciągle mieszając. Stopniowo naczynie stanie się grubsze. Gotowy smakołyk pakowany jest w słoiki.

Dżem lawendowo-cytrynowy

Dżem ten cudownie pachnie i ma przyjemny smak.

Produkty:

• cytryny – 3 szt.;
• cukier – 0,8 kg;
• suszona lawenda – 1 łyżeczka;
• trochę wanilii;
• woda - 1 szklanka.

Żółte owoce są myte i krojone na małe kawałki. Wlać cukier do pojemników i pozostawić na kilka godzin. Postaw patelnię na ogniu, dodaj wanilię i lawendę i gotuj na dużym ogniu przez 15 minut. Zmniejsz temperaturę i gotuj przez pół godziny. Ułożyć w słoikach i odstawić w chłodne miejsce.

Traktuj przechowywanie

Dżem cytrynowy najlepiej przechowywać w lodówce lub piwnicy. Tam pozostanie w dobrym stanie i nie ulegnie pogorszeniu aż do zimy. Najważniejsze jest, aby dobrze zwinąć pokrywki i upewnić się, że nie pęcznieją.