Prosty przepis na dżem z derenia z nasionami na zimę, jak prawidłowo go ugotować

Niewiele osób robi dżem z derenia, ponieważ wielu nie zdaje sobie sprawy z szerokiej gamy korzystnych substancji zawartych w tej jagodzie. Jest stosowany jako środek przeciwgorączkowy, przeciwzapalny i to nie jest cała lista właściwości jagody. Smak odpowiednio przygotowanego deseru jest tak dobry, jak każdy inny przysmak.

Jak zrobić dżem z derenia z kamieniami

Sposób przygotowania jagód zależy od przepisu i składników zawartych w deserze. Od tego zależy również czas gotowania i przygotowania derenia. Przygotowanie smacznego i zdrowego przysmaku nie jest trudne, wszystko zależy od celu końcowego. Jeśli gotujesz przez kilka minut i pozwolisz mu się zaparzyć, dżem okaże się zdrowszy, niż gdybyś gotował go raz przez 15-20 minut.

Podstawowe zasady robienia dżemu

Znając i przestrzegając wymagań kulinarnych, nawet początkujący ogrodnik może przygotować zdrowy deser z tych jagód:

• Cukier granulowany dodaje się w stosunku 1:1. W przypadku owoców niedojrzałych i lekko kwaśnych ilość cukru wzrasta 1:1,5.
• Aby zachować dużą ilość przydatnych substancji, deser gotuje się w kilku partiach. Czas wrzenia wynosi 3-5 minut.

• Nie zaleca się rozgotowywania dżemu, gdyż straci smak, a jagody staną się twarde.
• Aby dżem był gęsty, należy zmniejszyć ilość potrzebnego płynu.
• Aby poprawić smak gotowego przysmaku, wodę zastępuje się białym winem.

Sekret zrobienia dżemu z derenia jest prosty, należy ściśle przestrzegać zaleceń podanych w przepisie, wtedy przysmak okaże się doskonały.

Jak przygotować dereń

Smak przyszłego dżemu zależy od tego, jak prawidłowo przygotowana jest jagoda:

• Przede wszystkim posortuj jagody, musisz usunąć wszystkie łodygi i zepsute okazy. Następnie jagody są myte i suszone.
• Do dżemu używa się wyłącznie dojrzałych owoców. Niedojrzałe sprawią, że dżem będzie kwaśny, przejrzałe zagotują się podczas gotowania.

• Aby zapobiec wysychaniu jagód, należy je namoczyć na 5 minut przed gotowaniem. sparzyć.
• Metoda stosowana przez niektóre gospodynie domowe pomoże Ci utrzymać formę. Przed użyciem jagody moczy się w specjalnym roztworze.Dodać 1 decent na litr wody. łyżka sody.
• Aby szybko usunąć kość z jagody, należy nacisnąć spód szklanki, a ona z łatwością wyskoczy.

Dżem z derenia: przepisy na zimę

Różnorodność przygotowywania zdrowych deserów na zimę jest niesamowita. Różne odmiany pomogą Ci znaleźć dżem na każdy gust. Składniki zawarte w jego składzie sprawiają, że smak gotowego przysmaku jest niezwykły. Wszystkie opcje z nasionami należy przechowywać nie dłużej niż sześć miesięcy.

Prosty przepis

Aby poczuć smak gotowego dżemu i zobaczyć reakcję domowników, gospodynie domowe szukają prostszych przepisów, które nie wymagają dużego wysiłku i czasu w przygotowaniu. Będziesz potrzebował 1,5 kg derenia i cukru, 100 mg wody.

Jak ugotować przysmak z derenia według tego przepisu

Główny składnik jest sortowany, odrzucając nieestetyczne owoce, następnie są myte i suszone. W domu zaleca się używanie zwykłych ręczników kuchennych, dzięki czemu proces będzie przebiegał szybciej.

Wszystkie składniki wymieszać, postawić na małym ogniu, delikatnie mieszając, zagotować i pozostawić na ogniu przez kolejne 7 minut. Tworząca się na powierzchni piana jest stale usuwana. Po upływie tego czasu gorący deser przelewa się do przygotowanych pojemników, a następnie zwija. Obróć na pokrywki i pozostaw do ostygnięcia, przykrywając kocem.

Przepis na pięć minut

Przysmak poddany minimalnej obróbce cieplnej zachowuje większość dobroczynnych składników. Jest łatwy w przygotowaniu. Wymagane składniki: 1 kg owoców derenia i cukru, 0,1 litra wody.

Posortowane jagody myje się zimną wodą. Włóż do pojemnika, dodaj wodę i cukier. Dokładnie wymieszaj drewnianą lub plastikową szpatułką, aby nie naruszyć struktury derenia.

Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Następnie zmniejsz intensywność ogrzewania i pozostaw do wrzenia na 5 minut, usuwając powstałą pianę.

W przypadku każdego rodzaju deseru słoiki są wcześniej sterylizowane, następnie suszone i odstawiane do czasu, aż będą potrzebne.

Po pewnym czasie przełożyć do słoików i szczelnie zamknąć. Słoiki zwinięte w metalowe pokrywki pod klucz są odwracane na pokrywkę i czekają, aż całkowicie ostygną.

Kaukaski przepis na dżem z nasionami

Aby zrobić deser według tego przepisu, należy przygotować 1,95 kg derenia, 2,38 kg cukru, 2,38-2,5 litra wody, 12 g sody. Dżem okazuje się pyszny i na pewno przypadnie do gustu każdemu domownikowi.

Dokładnie umyte, posortowane owoce zalać wodą sodową (całą objętość sody rozcieńczyć w 2 litrach wody). Pozostaw na 2-3 godziny. Następnie dokładnie umyj dereń zimną wodą.

Woda w naczyniu przeznaczonym do gotowania powinna zakrywać dno kilka cm w górę. Wlać do niego jagody i postawić na małym ogniu. Gotuj w ten sposób na parze przez 10 minut. Dodaj cukier do mieszaniny, od czasu do czasu mieszając i kontynuuj podgrzewanie mieszaniny. Po ugotowaniu gotować przez 5-7 minut. Pozostaw na 10-12 godzin.

Po upływie czasu gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Gotowy deser rozłóż do słoików i zwiń.

Przepis na dżem bez pestek

Ten deser ma dłuższy okres przydatności do spożycia. Dlatego gospodynie domowe często gotują to dokładnie. Jedyną trudnością w gotowaniu jest usunięcie pestki. Będziesz potrzebował 1 kg derenia, 1,2 kg cukru.

Używając zwykłej szklanki, możesz łatwo usunąć pestkę, naciskając jagodę.

Dojrzałe jagody są lepsze, nasiona łatwiej wypadają. Dereń jest najpierw myty i suszony.Następnie pozbywają się nasion, posypują całą masę cukrem i odstawiają na 8 godzin.

Następnie pojemnik z przedmiotem obrabianym jest podgrzewany i gotowany przez 5 minut, stale usuwając pianę. Następnie wyłącz urządzenie i poczekaj, aż ostygnie, i powtórz tę czynność 3 razy. Gdy są gorące, pakuje się je do pojemników i przechowuje w celu przechowywania.

Dżem z derenia w powolnej kuchence

Do przygotowania deseru w powolnej kuchence potrzebne będzie 0,6 kg derenia, 0,7 kg granulowanego cukru, 150 ml wody.

Dokładnie umyj jagody, poczekaj, aż wyschną lub wytrzyj je ręcznikiem. Następnie wymieszaj z cukrem w przygotowanym pojemniku. Pozostawić na zaparzenie, około 10 godzin.

Przenieś przedmiot do pojemnika multicooker i dodaj wodę. Umieścić w trybie gotowania na wolnym ogniu przez 1 godzinę. Jeśli dżem nie jest wystarczająco gęsty, odstaw ponownie na 10-15 minut.

Podczas gotowania należy wymieszać masę, rób to ostrożnie.

Gdy deser jest gotowy, umieszcza się go w wysterylizowanych słoikach i zawija.

Dżem z derenia mielonego

Opcja 1. Ten przysmak okazuje się gęsty. Do jego przygotowania potrzebne będzie 500 g derenia, 450 g granulowanego cukru, 220 ml wody.

W tym przepisie jagody należy ugotować, wykorzystując całą objętość wody. Czas gotowania 3 min. Następnie należy ostudzić i spuścić wodę. Dereń należy zmielić przez sito, a powstałą masę wymieszać z bulionem, w którym gotowano jagody. Postaw na średnim ogniu, gotuj według uznania, następnie dodaj cukier i gotuj przez kolejne 3 minuty. Gorące przekładamy do słoików i zawijamy.

Opcja 2. Metoda wykluczająca gotowanie. Oznacza to, że jagody zachowają maksimum składników odżywczych. Dowolna liczba jagód jest myta, sortowana i mielona przez sito. Dodaje się cukier w stosunku 1:2 i ponownie miele. Ułożyć w przygotowanych słoikach. Przechowywać w lodówce.

Dżem dereniowy z jabłkami

Ten pyszny deser jest łatwy w przygotowaniu. Musisz przygotować: 1,5 kg derenia, 0,7 kg jabłek, 350 ml wody.

Konieczne jest wcześniejsze usunięcie nasion, umycie i wysuszenie jagód. Jabłka pokroić, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w cienkie plasterki.

Wodę miesza się z cukrem i podgrzewa do całkowitego rozpuszczenia ziaren. Do jabłek wlej 2/3 syropu i gotuj, aż plasterki zmiękną.

Oddzielnie wlej pozostały syrop do derenia i zagotuj. Gotuj przez 10 minut, następnie wlej mieszankę jabłkową. Gotuj do pożądanego stopnia grubości. Ułożyć w słoikach i zawinąć.

Metody przechowywania

Gotowy dżem, przygotowany zgodnie z technologią, można przechowywać przez kilka lat. Wyjątkiem są rodzaje gotowane z nasionami.

Jeśli dżem przeznaczony jest do długotrwałego przechowywania, najlepiej jest go zalać zimnym. Przykryj słoiki pergaminem i zawiąż sznurkiem. Tylko tak zamknięte pojemniki z deserem lepiej przechowywać w suchym pomieszczeniu. Temperatura przechowywania dżemu wynosi od +10 do +12 ⁰С.

Dżem dereniowy to pyszny i zdrowy deser przeznaczony niemal dla każdego. Jej niezwykły smak sprawia, że ​​często jest to jeden z ulubionych przysmaków w rodzinie.