TOP 11 przepisów na robienie dżemu z morwy na zimę

Dość smacznym i zdrowym preparatem na zimę jest dżem z morwy czarnej i czerwonej. Aby urozmaicić deser, dodaje się różne składniki.

Funkcje robienia dżemu morwowego na zimę

Aby przygotować smaczny i zdrowy dżem z morwy, należy postępować zgodnie z zaleceniami gotowania.

1. Deser może mieć płynną konsystencję i słabą jakość, jeśli dodamy zbyt mało cukru granulowanego. Dlatego na 1 kg cukru 800 g. morwa
2. Nadmierne spożycie cukru może również powodować zmianę smaku, nie należy go nadużywać.
3. Aby zachować integralność, nie ma potrzeby stosowania siły podczas mieszania.

Wybór i przygotowanie jagód

Aby przygotować deser morwowy, odpowiednie są te odmiany jagód:

1. Odmiana morwy czarnej ma bogatszy smak i kolor.
2. Biała jagoda jest słodka.

Morwy czerwone i różowe nie nadają się do robienia dżemów, są za mało słodkie.

Morwa musi być dojrzała, przejrzałe jagody nie nadają się na deser. Jeśli natkniesz się na zgniłe lub spleśniałe, powinieneś je wyrzucić.

Jak przygotować pojemnik?

Słoiki po dżemach należy umyć w wodzie z sodą i pasteryzować na patelni z szyjką do dołu przez 15 minut. Jeśli chcesz przygotować dużo dżemu, pasteryzację można przeprowadzić w piekarniku z podniesioną szyjką przez pół godziny.

Metody gotowania

Klasyczny przepis

Składniki użyte do przygotowania prostego dżemu z morwy.

1. Morwa – 500 gr.
2. Cukier – 1kg.
3. Kwas cytrynowy – 1,5 g.

Proces gotowania krok po kroku.

1. Drzewo morwowe umieszcza się w kotle i posypuje cukrem.
2. Morwa powinna stać przez 3 lub więcej godzin.
3. Kiedy pojawi się sok, produkt wysyła się do pieca, podgrzewa na małym ogniu, mieszając.
4. Tworząca się na powierzchni piana jest usuwana.
5. Zwiększ ogień, dżem powinien dobrze się zagotować.
6. Gotowy deser wlewa się do pojemników i przykrywa pokrywkami.

Z cynamonem i kwaskiem cytrynowym

Przepis zawiera następujące składniki.

1. Morwa – 1 kg.
2. Cukier – 500 gr.
3. Kwas cytrynowy – 0,5 łyżeczki.
4. Woda – 100 gr.
5. Wanilia, anyż, cynamon – opcjonalnie.

Jak zrobić dżem.

1. Morwę umieszcza się na patelni, zasypuje cukrem, przyprawami, kwaskiem cytrynowym i zalewa wodą.
2. Gotowanie może odbywać się bez dodawania płynu, ale wtedy deser będzie dość gęsty, a jagody stracą swój kształt.
3. Patelnię umieszcza się na kuchence, dżem gotuje się przez około 20 minut, ciepło powinno być niskie. Jeśli łodygi nie są przycięte, musisz dodać kolejne 15 minut do gotowania.
4. Gotowany deser wlewa się do słoików i zwija.

Przepis bez gotowania

Aby przygotować deser, musisz przygotować:

• cukier – 2 kg;
• morwa – 1 kg;
• kwas cytrynowy – 0,5 łyżeczki.

Morwy wlewa się do głębokiego kotła i posypuje granulowanym cukrem.

W osobnej misce należy rozcieńczyć kwas cytrynowy we wrzącej wodzie. Nie trzeba dolewać dużej ilości płynu, woda wystarczy tylko do rozpuszczenia kwasu. Do głównego produktu wlewa się wodę cytrynową i dobrze miesza całą masę. Zaleca się wszystko zmiksować blenderem lub za pomocą łyżki. Słoiki napełnia się do góry, zamyka pokrywkami i umieszcza w lodówce.

Z wiśnią

Lista wymaganych składników:

1. 1 kg morwy.
2. 500 gr. wiśnie.
3. 750 gr. Sahara.

Jagody są myte, a wiśnie usuwane z nasion. Morwy umieszcza się w misce i dodaje 375 gramów. cukier, wiśnie i pozostały cukier są rozprowadzane na wierzchu. Jagody należy odstawić na 5 godzin, najlepiej na całą noc, aby puściły sok.

Masę podgrzewa się na małym ogniu aż do wrzenia, gotuje przez 5-7 minut. Mieszają, zbierając pianę.

Piec jest wyłączony, patelnia jest odłożona, jagody muszą całkowicie ostygnąć. I znowu konieczne jest wykonanie tej procedury 3 razy.Gotowy deser przelać do słoików, zwinąć i przykryć kocem.

Dżem cytrynowo-morwowy

Aby przygotować deser, musisz wziąć:

• 1 kg morwy;
• 700 gr. Sahara;
• 1-2 szt. cytrynowy.

Jagody umieszcza się w rondlu, zasypuje cukrem i odstawia na 2-3 godziny, aby puściły sok. Następnie dodaje się pół cytryny i dżem trafia na kuchenkę.

Deser podgrzewa się do wrzenia, gotuje przez 15 minut, mieszając. Odstawić do ostygnięcia.

Następnie dżem powinien ponownie się zagotować i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. Lekko ostudzony przysmak przelewamy do pojemnika.

Z malinami

Wymagana lista komponentów obejmuje:

• 2 szklanki morwy;
• 1,5 szklanki cukru;
• 100 ml wody;
• 100 gr. maliny

Etapy gotowania.

1. Jagody zasyp cukrem, nie mieszaj, odstaw na 2 godziny, aż wypłynie sok.
2. Postaw patelnię na małym ogniu, dodaj wodę do mieszanki (może być gorąca) i gotuj mieszaninę przez 10 minut.
3. Usuń dżem z ognia. Powinno całkowicie ostygnąć.
4. Powtórz proces gotowania ponownie.
5. Dżem podzielić do słoików.

O smaku karmelowym

Do dżemu potrzebne będą następujące produkty:

• 1 kg morwy;
• 1 kg cukru;
• 150 ml wody;
• 5-7 gr. kwas cytrynowy.

Procedura gotowania.

1. Cukier umieszcza się w naczyniu do gotowania i wlewa wodę. Wszystko jest mieszane i wysyłane do ognia. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru i zagotowaniu syropu należy go gotować przez 15 minut, zmniejszając ogień do umiarkowanego i usuwając pianę.
2. Morwy zanurza się w lekko zagotowanym syropie i doprowadza do wrzenia. Gotuj dżem na małym ogniu przez 20 minut.
3. Na koniec należy dodać kwas cytrynowy.
4. Gorący deser wlewa się do słoików.

Z anyżem gwiazdkowatym

Wymagane produkty.

1. Morwa – 3 kg.
2. Cukier – 1,2 kg.
3. Woda – 500 ml.
4. Anyż gwiazdkowaty – 5 gwiazdek.
5. Sok z cytryny - z 1 cytrusa.
6. Cynamon – 2 laski.

Do jagód dodaje się cynamon i anyż, wlewa się sok z cytryny i dodaje cukier. Masa kosztuje pół godziny. Następnie dodaje się wodę, patelnię umieszcza się na średnim ogniu i mieszaninę gotuje przez 20 minut. Dżem schładza się, a po godzinie ponownie gotuje. Podczas gotowania usuwa się wanilię.

Lekko przestudzony dżem należy przełożyć do pojemnika.

Z jabłkami

Składniki na deser.

1. 2 kg morwy.
2. 2,5 kg cukru.
3. 10 kawałków. jabłka
4. Sok z cytryny (1 owoc).

Jagody umyj, jabłka obierz, pokrój w cienkie plasterki. Całość zasyp cukrem i odstaw na 3 godziny, aż puści sok. Następnie postaw na małym ogniu na 15 minut.

Następnie dżem odstawiamy na 2 godziny. Powtórz gotowanie ponownie przez 25 minut. Dżem lekko ostudzić i rozlać do słoików.

Dżem z morwy w powolnej kuchence

Do przygotowania deseru w misce multicookera potrzebne będą następujące składniki:

• cukier granulowany – 1 kg;
• morwa – 1 kg.

Procedura przygotowania przysmaku.

1. Drzewo morwy pokryte jest granulowanym cukrem.
2. Funkcja „Quenching” jest ustawiona.
3. Kiedy multicooker wyda dźwięk, musisz go wyłączyć i wyjąć deser.

Dżem Morwowy Z Całymi Jagodami

Lista zakupów.

1. 1 kg morwy.
2. 800 gr. cukier granulowany.
3. 250 ml wody.
4. Cytryna – 1 szt.

Z cukru i wody przygotowuje się syrop, który wylewa się na jagody. Gdy ciecz ostygnie, jest ona opróżniana i ponownie gotowana. Ponownie są wysyłane do jagód. Proces ten powtarza się 3 razy.

Ostatnie gotowanie polega na zagotowaniu syropu do pożądanej gęstości i dodaniu soku z cytryny.

Warunki przechowywania

Deser morwowy nie trwa długo. Przygotowując duże ilości, zaleca się spożyć w ciągu 18 miesięcy.

Przechowuj dżem w suchej piwnicy, piwnicy o stabilnej temperaturze i wentylacji. Surowy deser przechowuje się w lodówce.