Prosty przepis krok po kroku na dżem ze skórek arbuza na zimę w domu

Wyobraźnia gospodyń domowych jest niesamowita. Liczne przepisy na dżem, znane wielu, stały się dość nudne. Zaradne gospodynie domowe używają skórek arbuza do dżemu. Zaletami tego deseru jest to, że arbuz praktycznie nie pozostawia po sobie żadnych odpadów, a pod względem użyteczności nie ustępuje wielu jagodom i owocom. Gdy raz spróbujesz tego przysmaku, bardzo trudno odmówić jego przygotowania i zjedzenia.

Cechy robienia dżemu ze skórek arbuza

Przygotowanie deseru nie jest trudne, przysmak nie ma żadnych skarg na domowe warunki. Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie przepisu. Wykonaj wszystko dokładnie według obliczeń.

Prawidłowo ugotowany dżem jest przechowywany przez długi czas i zachowuje dużą ilość przydatnych substancji:

• Wiele gospodyń domowych nie chce robić dżemu ze skórek arbuza, ponieważ uważają, że gromadzi się w nich duża ilość azotanów. Pozostają w cienkiej skórce arbuza, którą należy przyciąć i całkowicie usunąć.
• W celu usunięcia azotanów ze skórek moczy się je w wodzie z dodatkiem kredy. Pozostawić na 2-3 godziny, następnie opłukać i przygotować deser.
• Nie jest tego warte z pierwszych arbuzów zrobić dżem, które pojawiają się już w połowie lata, zawierają dużo azotanów. Rośliny karmi się różnymi środkami chemicznymi, dzięki czemu szybciej rosną i owocują. Najlepiej używać arbuzów zakupionych w sezonie. Gwarantujemy, że takie owoce będą czystsze niż pierwsze.
• Przygotowując deser, cukier dodaje się w różnych proporcjach. Osoby lubiące słodycze zaczynają od 1,5 kg na 1 kg skórek, a osoby nie przepadające za słodyczami dodają 600 g na 1 kg arbuzów.
• Czas gotowania jest również inny, niektórzy gotują przez 5 minut, w kilku podejściach, inni przez 20 minut, a preparat podaje się w infuzji przez 24 godziny.

Przygotowanie tego przysmaku nie wymaga szczególnego wysiłku. Samo gotowanie nie zajmuje dużo czasu, dżem jest podawany przez większość wyznaczonego czasu.

Przygotowanie głównego składnika

Właściwe przygotowanie skórki jest kluczem do pozytywnego wyniku. Najważniejsze jest, aby postępować zgodnie z zaleceniami wskazanymi w przepisie, wtedy wszystko się ułoży:

• Przede wszystkim moczy się je w wodzie kredowej, aby pozbyć się azotanów.
• Innym sposobem jest włożenie ich do pojemnika, zalanie zimną wodą i włożenie do lodówki. Następnie skórki są dokładnie myte, suszone i obierane.
• Kawałki są cięte dowolnie, ale tak równo, jak to możliwe. Jest to konieczne do równomiernego wrzenia.

Pozostała część przygotowania przebiega zgodnie z krokami określonego przepisu.

Dżem ze skórki arbuza na zimę: najprostszy przepis

Najprostszy przepis jest idealny dla tych, którzy decydują się ugotować ten przysmak po raz pierwszy. Będziesz potrzebował takiej samej ilości skórki i granulowanego cukru.

W celu prawidłowego przygotowania podano przepis krok po kroku na zrobienie dżemu.

Krok 1

Ze skórki arbuza odcina się zieloną skórkę, pozostałą część należy pokroić w losowe kawałki. Powinieneś starać się, aby kawałki były takie same, aby nie było problemów podczas procesu gotowania.

Krok 2

Po zważeniu powstałego przedmiotu odmierz wymaganą ilość cukru. Wyłóż na to pokrojone w kostkę grzanki.

Krok 3

Wstrząśnij pojemnikiem, aby rozprowadzić cukier. Umieść go w chłodnym miejscu i poczekaj, aż przedmiot puści sok. Zajmie to około 3,5-4 godzin.

Krok 4

Po upływie wyznaczonego czasu dokładnie wymieszaj, starając się nie uszkodzić struktury skórek. Postaw na małym ogniu, aby dżem się nie przypalił, od czasu do czasu mieszaj.

Krok 5

W miarę wrzenia masy siła ognia wzrasta do średniej. Wymieszaj i usuń powstałą pianę. Gotuj, ale nie dłużej niż 5 minut. Następnie przedmiot usuwa się z ognia i pozostawia do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Przykryj materiałem i pozostaw na jeden dzień.

Krok 6

Po 24 godzinach ponownie postaw na ogniu i gotuj przez 5 minut. Wyłącz go i zostaw na jeden dzień.

Krok 7

Procedurę powtarza się, dżem gotuje się przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Gęsta i lepka konsystencja sygnalizuje gotowość deseru. Jeśli tak się nie stanie, dżem jest ponownie schładzany i gotowany do pożądanego stanu.

Krok 8

Umieszcza się je w gorących słoikach, wcześniej przygotowanych, mytych i sterylizowanych.Przygotowując dżem według tego przepisu, nie trzeba wkładać dużo pracy.

A smak gotowego przysmaku możesz docenić w ciągu kilku dni. Dżem zostanie nasączony syropem i będzie gotowy do użycia.

Dżem ze skórki arbuza w powolnej kuchence

Prawie w każdym domu znajduje się multicooker. Znacząco skraca czas przygotowania dżemu. Będziesz potrzebował 0,5 kg skórki, 0,5 kg cukru. Jeśli chcemy zachować kształt kostki, powinniśmy przygotować 7 g sody.

Arbuz kroi się na małe, losowe kawałki. Wlać roztwór wody i sody na pół godziny. Następnie wyjmij i umyj pod zimną bieżącą wodą.

Przygotuj pojemnik multicooker, włóż do niego skórki, posyp cukrem.

W trybie „Gulasz” gotuj dżem na wolnym ogniu przez 1 godzinę. Konieczne jest kilkakrotne wymieszanie przedmiotu obrabianego.

Jeśli konsystencja nie jest zadowalająca, zmień tryb w multicookerze na „Para” i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.Gotowy deser umieszcza się w słoikach i przechowuje.

Dżem ze skórki arbuza z pomarańczą

Do zrobienia pysznego dżemu potrzebne będą: 1 kg skórek, 1,2 kg cukru, 2 pomarańcze i cytryna. Skórki arbuza są miażdżone w dowolne kostki. Aby to zrobić, w razie potrzeby użyj ukształtowanego noża tnącego. Wtedy gotowe elementy będą wyglądać bardzo pięknie. Całość zasypujemy cukrem i odstawiamy na 4 godziny do zaparzenia.

W międzyczasie przygotowuje się skórkę z cytryny i pomarańczy.Nie ma potrzeby dotykania białej warstwy, będzie gorzka, niszcząc w ten sposób smak gotowego dżemu.

Gdy z preparatu wypuści sok, podpalić go. Doprowadzić do wrzenia, następnie dodać skórkę i obrane plasterki pomarańczy, pokrojone na kawałki. Gotowanie deseru zajmuje 10 minut, następnie wyjmujemy i pozostawiamy do ostygnięcia. Następnie powtórz to 3 razy. Jeśli dżem jest płynny, liczbę powtórzeń zwiększa się 1 raz.

Przysmak umieszcza się w słoikach, zwija, zawija i pozostawia do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Dżem ten okazuje się doskonały, szczególnie wyróżnia się cytrusowym smakiem, który zaskakuje gości. Wiele osób nie jest nawet w stanie zrozumieć, z czego jest wykonany.

Dżem ze skórki arbuza z cytryną

W przeciwieństwie do pomarańczy cytryna nadaje kwaskowatość, dzięki czemu dżem jest bardzo smaczny. Będziesz potrzebował 1 kg skórek arbuza, 0,9 kg granulowanego cukru, 1 cytryna.

Jeśli to konieczne, zamień cytrusy na kwas cytrynowy.

Skórki kroimy na małe kawałki i posypujemy cukrem. Samo gotowanie rozpocznie się po upływie 3-4 godzin. Następnie postaw na mały ogień i gotuj na wolnym ogniu, po zagotowaniu pozostaw do wrzenia na 10 minut. Następnie należy usunąć i poczekać, aż dżem ostygnie. Nie ma co nalegać na jeden dzień, wystarczy kilka godzin. Gdy dżem całkowicie ostygnie, ponownie postaw go na ogniu i gotuj przez 10 minut. Powtórz w tej samej kolejności jeszcze raz.

Gdy masa się zagotuje w trzecim podejściu, dodajemy pokrojoną na kawałki cytrynę wraz ze skórką. Gotować przez 10 minut, rozłożyć na gorąco, włożyć do piwnicy.

Z miętą

Opcjonalnie dla miłośników słodyczy przygotuj dżem ze skórek arbuza z dodatkiem mięty. Do tego będziesz potrzebować: 1 arbuz, 1 łyżka. cukier granulowany, mięta do smaku Arbuz kroi się w plasterki, różowy miąższ odcina się i zabiera do użytku domowego.Wykorzystane zostaną tylko skórki. Kroi się je w cienkie batony, całość zasypuje cukrem, dodaje miętę i pozostawia do zaparzenia na kilka godzin.

Gdy pojawi się sok, postaw na bardzo małym ogniu i zagotuj.

Stale zbieraj pianę powstającą na powierzchni. Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj ogień i gotuj przez 40 minut, pamiętając o mieszaniu.

Przygotuj słoiki z wyprzedzeniem, wysterylizuj je i osusz. Wystudzonym konfiturą smarujemy, odwracamy słoiki do góry dnem i zostawiamy na jeden dzień pod ciepłym dachem. Następnie wyjmij go i przechowuj w specjalnie wyznaczonym miejscu.

Przechowywanie dżemu

Wiele zależy od sposobu przygotowania dżemu. Należy go umieścić w sterylnych słoikach i zwinąć. Następnie będzie przechowywany przez 1-2 lata.

Światło słoneczne nie powinno przenikać do pomieszczenia, w którym przechowywane są przedmioty obrabiane. Optymalna temperatura wynosi od +10…+15 ⁰С.

Jeśli słoiki są zamknięte żelaznymi pokrywkami, ich trwałość wzrasta. Aby zachować integralność zakrętek, pokrywa się je wazeliną.

Wysoka wilgotność w pomieszczeniu magazynowym powoduje, że wierzchnia warstwa dżemu w słoikach zamkniętych papierowymi pokrywkami znacznie się pogarsza. Tego dżemu nie należy jeść.

Właściwe przechowywanie gwarantuje, że dżem przetrwa wiele lat. Tylko dobroczynne substancje zawarte w głównych składnikach stale się zmniejszają.

Zrobienie dżemu ze skórek arbuza nie jest trudne, dobra gospodyni nigdy niczego nie marnuje. Pod względem użyteczności nie ustępuje niektórym deserom z jagód i owoców. Zanim wyciągniesz wnioski na temat tego, jak smaczny jest ten deser, powinieneś spróbować zrobić go sam w domu.