7 przepisów na gęsty, pięciominutowy dżem truskawkowy na zimę z całymi jagodami

Dżem truskawkowy ceniony jest nie tylko ze względu na wspaniały smak, ale także ze względu na ogromne zalety, dlatego tak ważne jest przygotowanie tego deseru na zimę. Produkt świetnie sprawdza się również podczas przeziębień w okresie zimowym. Musisz tylko nauczyć się robić gęsty pięciominutowy dżem z truskawek z całymi jagodami. Przygotowanie nie zajmie dużo wysiłku i czasu, a ten deser sprawi Ci wiele przyjemności zimą.

Specyfika robienia dżemu truskawkowego „Pięć minut” na zimę

Doświadczone gospodynie domowe znają pewne subtelności, które pozwalają im stworzyć pyszny dżem. Preparat ten długo zachowuje swoje cenne właściwości. Funkcje gotowania:

1. Zaleca się gotowanie owoców w emaliowanym pojemniku lub na patelni ze stali nierdzewnej.
2. Jagody i cukier należy przyjmować w ilościach wskazanych w przepisie.
3. Podczas gotowania produkt należy regularnie mieszać, aby zapobiec przypaleniu.
4. Powstałą na wierzchu pianę należy usunąć.

Po przygotowaniu dżemu należy odwrócić zamknięte słoiki. Przykrywa się je grubym materiałem lub kocem i pozostawia do wystygnięcia.

Jak wybrać i przygotować surowce?

Owoce powinny mieć soczysty kolor. Na słodki deser lepiej wybrać jaskrawoczerwone truskawki ogrodowe. Bordowy odcień wskazuje na przejrzałość lub obecność azotanów. Na dżem lepiej nie wybierać ciemnych jagód. A przy bladych owocach deser będzie kwaśny.

Wskazane jest wybieranie truskawek z liśćmi.

Jagody uprawiane bez pestycydów są dojrzałe i mają przyjemny aromat. Lepiej jest brać owoce średniej wielkości.

Ogony są usuwane z truskawek, po czym należy je dokładnie umyć. Jagody pozostawiamy na chwilę, aby odciekły z wody. Po takim przygotowaniu można z nich przygotować deser.

Zasady przygotowywania potraw

W przypadku dżemu należy wybrać wysokiej jakości słoiki, które nie są uszkodzone, w przeciwnym razie jakość półfabrykatów będzie niska. Wskazane jest zabranie pojemników o pojemności 0,5 lub 1 litra.

Aby dżem dobrze się zachował, należy przeprowadzić wysokiej jakości sterylizację słoików i pokrywek. Wcześniej pojemniki należy umyć sodą.

Sterylizacja słoików odbywa się za pomocą pary.Aby to zrobić, dodaj wodę do garnka i zagotuj. Do sterylizacji potrzebna jest specjalna pokrywka z otworem, na którym stawia się słoik do góry nogami. Procedura trwa 15 minut. Pokrywki z gumkami należy ugotować.

Jak zrobić dżem truskawkowy „5 minut”

Na bazie truskawek powstają różnego rodzaju desery. Oprócz głównego składnika można dodać inne jagody lub składniki. Niezależnie od wybranego przepisu, dżem jest łatwy do przygotowania.

Klasyczny przepis z całymi jagodami

Dzięki temu prostemu sposobowi szybko zrobisz pyszny dżem. Musisz przygotować:

• truskawki – 1 kg;
• cukier granulowany – 1 kg.

Jagody należy umyć, osuszyć i usunąć ogonki. Następnie zasypuje się cukrem na noc. Truskawki można umieścić na średnim ogniu. Produkt doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 3 minuty.

Następnie dżem powinien ostygnąć. Następnie gotuje się ponownie przez 3 minuty i schładza. I ta procedura jest wykonywana ponownie. Deser wlewa się do wysterylizowanych słoików. Po 15-20 minutach można je zamknąć.

Z cytryną

Po dodaniu dodatkowych składników deser okazuje się nie mniej smaczny. Powinieneś przygotować:

• truskawki – 600 g;
• pół cytryny;
• cukier – 400 g;
• mieszanka pektynowa – 10 g.

Jagody wrzucamy do rondelka, dodajemy ¾ porcji cukru i rozgniatamy tłuczkiem. Połowę cytryny kroi się skórką, usuwając nasiona. Kawałki cytrusów umieszcza się w dżemie. Po ugotowaniu pojawia się piana, którą zbiera się łyżką.

Pektynę miesza się z pozostałym cukrem i dodaje do dżemu. Deser gotuje się przez 5 minut, a następnie pakuje w przygotowane pojemniki. Gdy dżem ostygnie, szybko i mocno zgęstnieje.

Z miętą

Do przygotowania tego deseru potrzebujesz:

• truskawki – 1 kg;
• cukier – 1 kg;
• mięta - 3 gałęzie.

Jagody umieszcza się w misce, zasypuje cukrem i pozostawia na 8 godzin. Dodaje się także gałązki mięty. Następnie dżem gotuje się na kuchence przez 5 minut. Teraz musisz zostawić to na 6 godzin. Miętę należy usunąć. Truskawki gotuje się przez kolejne 8 minut, po czym można je zamknąć w słoikach.

Z kwaskiem cytrynowym

Deser z kwaskiem cytrynowym okazuje się nie mniej smaczny jak bez dodatku tego produktu. Dżem przygotowuje się z:

• truskawki – 1 kg;
• cukier granulowany – 1 kg;
• kwas cytrynowy – 0,5 łyżeczki.

Jagody należy przenieść do rondla i przykryć cukrem. Nie ma potrzeby mieszania składników. Przykryj pojemnik gazą i pozostaw na 4 godziny. Następnie truskawki doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 5 minut.

Po ochłodzeniu dżem gotuje się ponownie przez 5 minut. Można dodać kwasku cytrynowego. W tym przepisie jest to konserwant, który sprawi, że deser będzie kwaśny. Dżem gotuje się przez kolejne 5 minut, po czym wkłada się go do słoików.

Z szampanem

Zimą również będziesz cieszyć się tym niezwykłym deserem. Wymagany:

• truskawki – 1 kg;
• cukier granulowany – 300 g;
• sok z cytryny – 2 łyżki. l.;
• szampan - 1/3 szklanki.

Truskawki zasypać cukrem, dodać sok z cytryny i wymieszać. Pozostaw wszystko na 3 godziny. Połóż deser na ogniu i zagotuj. Gotuj 2-3 godziny na małym ogniu. Pod koniec gotowania dodaje się szampana. Musisz tylko doprowadzić to do wrzenia.

Żadnego gotowania

Dżem okazuje się smaczny nawet bez obróbki cieplnej. Musisz przygotować:

• truskawki – 2 kg;
• cukier granulowany – 1 kg;
• woda – 0,5 szklanki;
• sok z połowy cytryny.

Musisz zrobić syrop. Do garnka dodaj wodę i cukier i gotuj przez 5 minut. Syrop należy wlać do jagód i pozostawić do ostygnięcia. Następnie sok usuwa się przez sito na patelnię i gotuje przez 5 minut. Dodaje się sok z cytryny. Gotowany sok wlewa się do jagód.Następnie tę procedurę powtarza się ponownie. Możesz włożyć jagody do słoików i napełnić je syropem.

W powolnej kuchence

Metoda ta pozwala na przygotowanie pysznego i zdrowego deseru. Wymagany:

• truskawki – 2,5 szklanki;
• cukier granulowany - 2 szklanki.

Jagody posypuje się cukrem i pozostawia na kilka godzin. Zawór w pokrywie należy zdemontować, aby można było dobrze usunąć powietrze. Tryb „Quenching” jest ustawiony na 1 godzinę. Po 25 minutach można usunąć pianę. Po upływie tego czasu dżem przekładamy do słoików.

Przechowywanie gotowego produktu

Dżem przechowuje się w temperaturach od 0 do +25 stopni. Wilgotność powinna wynosić 75%. Produkt najlepiej pozostawić w ciemnej spiżarni.

Puszek nie należy umieszczać w pobliżu akumulatora.

Deser zaleca się spożyć w ciągu 1 roku, gdyż w tym czasie zachowuje on więcej witamin.