Latem gospodynie domowe przygotowują różne przetwory z jagód. Zrobienie świeżej galaretki truskawkowej z żelatyną nie jest bardzo trudne. W krótkim czasie możesz otrzymać niesamowity deser. Jego smaku nie da się porównać do sklepowego. A słodkie danie jest również bardzo zdrowe. Przecież zachowuje wszystkie witaminy i mikroelementy niezbędne dla ludzkiego organizmu. Truskawkowy przysmak można podawać od razu po stwardnieniu lub można go zostawić na zimę.
Subtelności robienia galaretki truskawkowej na zimę
Istnieją sztuczki, które pozwalają przygotować produkt wysokiej jakości.
- Na 1 kilogram owoców weź 1,5-2 kilogramy granulowanego cukru, 10-15 gramów suchej pektyny lub żelatyny.
- Podczas gotowania nie zapomnij o ciągłym mieszaniu masy jagodowej i zbieraniu powstałej piany.
- Gotowe danie natychmiast wlewa się do małych słoików i przykrywa pokrywkami zalanymi wrzącą wodą.
- Pojemniki ustawia się do góry nogami na poziomej powierzchni.
- Po całkowitym schłodzeniu pojemnik zostaje przeniesiony do stałego miejsca przechowywania.
Jeśli będziesz przestrzegać tych zasad, nawet gospodyni bez doświadczenia otrzyma smaczną ucztę.
Przygotowanie produktów i pojemników
Aby słodkie danie z gotowanych owoców wyszło rewelacyjnie, należy przygotować pojemnik i składniki.
- Przed przygotowaniem dressingu żelatynę moczy się w wodzie butelkowanej zgodnie z instrukcją.
- Jagody i owoce są sortowane, przejrzałe i zepsute okazy są usuwane. Z truskawek usuwa się zielone płatki.
- Owoce są dokładnie myte pod bieżącą zimną wodą. Następnie rozłóż go na czystej szmatce, aby odsączyć wodę.
- Pojemniki i pokrywki myje się w wodzie z mydłem, płucze pod bieżącą wodą i suszy. Następnie pasteryzujemy w wygodny sposób.
Nieprzestrzeganie tych zasad spowoduje szybkie zniszczenie przedmiotu obrabianego.
Najlepsze przepisy
Istnieje kilka przepisów na przygotowanie potrawy. Każda gospodyni domowa może przygotować deser do smaku.
Deser truskawkowy z całych jagód
Truskawki włóż do rondelka z grubym dnem, zasyp cukrem granulowanym i postaw na małym ogniu. Doprowadź do wrzenia, gotuj przez kolejne 5 minut, wyłącz ogień. Po pół godzinie ponownie włącz ogień, dodaj żelatynę, dokładnie wymieszaj mieszaninę.Po ugotowaniu przedmiot wlewa się do pojemnika.
Danie można podać nie wcześniej niż tydzień później.
Z puree truskawkowego z pektyną
Zmiel truskawki w blenderze. Wymieszaj pektynę z białym cukrem. Połącz te składniki w rondlu. Po ugotowaniu gotuj przecier jagodowy przez kolejne 10 minut.
Z jabłkami
Dojrzałe jabłka (500 gramów) i truskawki (1 kilogram) pokroić, wlać do rondla, dodać biały cukier. Gotuj mieszaninę przez co najmniej półtorej godziny. Owoce staną się elementem żelującym.
Z żelatyną
W rondelku posiekaj truskawki wraz z kilkoma listkami bazylii, dodaj cukier granulowany. Gotuj przecier jagodowy przez pół godziny, dodaj żelatynę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
Żadnego gotowania
Lub możesz wymieszać zmielone jagody z granulowanym cukrem, zalać żelatyną i natychmiast włożyć je do słoików. Po dwóch tygodniach słodka uczta jest gotowa. Gorące naleśniki i naleśniki z nim odlecą w mgnieniu oka. Jedyną wadą przedmiotu obrabianego jest to, że nie można go przechowywać dłużej niż 2 miesiące.
Ekspresowy przepis na truskawki leśne i ogrodowe
Galaretka błyskawiczna stanie się prawdziwym wybawieniem dla gospodyń domowych w czasach, gdy jest naprawdę gorąco na różne przetwory. Do tego dania weź w równych ilościach truskawki ogrodowe i poziomki. Jagody mielone są w małych porcjach z granulowanym cukrem (powinno być 2 razy większe niż masa owocu). Puree umieszcza się w słoikach. Po 2-3 tygodniach masa zacznie żelować.
Przepis na maszynę do chleba
W wypiekaczu do chleba możesz także przygotować pyszną i aromatyczną galaretkę. Do miski wsypujemy pokruszone truskawki, dodajemy cukier granulowany i pektynę. Całość zalać sokiem z jednej cytryny i dobrze wymieszać. Umieść pojemnik w urządzeniu elektrycznym i aktywuj program „Dżem”. Po sygnale dźwiękowym wlać mieszaninę do słoików. Po kilku dniach galaretka jest gotowa do użycia.
Funkcje i trwałość
Najlepszym miejscem do przechowywania słodkich smakołyków jest lodówka. W tym miejscu nie straci smaku przez 8-10 miesięcy. Warto wiedzieć, że galaretki nie przechowuje się w zamrażarce. Zamrożenie spowoduje jego upłynnienie.
Produkt przechowuje się w odkorkowanym słoiczku nie dłużej niż 5-7 dni. A jeśli przedmiot obrabiany będzie stał przez długi czas w temperaturze pokojowej, zacznie się topić. Dlatego produkt należy podawać bezpośrednio z lodówki i szybko zjeść.
Galaretka truskawkowa jest łatwa w przygotowaniu i przechowywaniu. Gospodyni musi spędzić bardzo mało czasu, a pyszny deser jagodowy będzie gotowy. Można go spożywać jako samodzielne danie, dodawać do lodów lub koktajli.
