TOP 9 przepisów na dżem melonowy z jabłkami na zimę

Coraz częściej gospodynie domowe eksperymentują, łącząc różne owoce, jagody i przyprawy, aby przygotować pyszne preparaty na zimę. I na pierwszy rzut oka niezwykły dżem z dojrzałych melonów i jabłek charakteryzuje się doskonałym smakiem, urokliwym aromatem i uniwersalnym zastosowaniem. Chętnie smakuje jako samodzielny deser, dodatek do herbat, lodów, a także jako nadzienie do wszelkiego rodzaju wypieków.

Funkcje robienia dżemu z melona i jabłek

Aby przygotować naprawdę smaczny i zdrowy dżem, należy odpowiedzialnie podejść do wyboru i przygotowania produktów, a także dokładnie umyć i wysterylizować słoiki, aby je zachować..

Zasady przygotowania produktów

Ważnym punktem będzie wybór samych melonów. Najlepszy dżem robi się ze słodkich, jędrnych, dojrzałych (ale nie przejrzałych) aromatycznych owoców. Wszystkie owoce muszą być świeże, nie zepsute, bez zgnilizny – jakość składników bezpośrednio wpływa na smak przetworów. Przed gotowaniem owoce myje się, obiera i usuwa nasiona, a następnie kroi na kawałki, których wielkość zależy od przepisu.

Jak przygotować pojemniki do rozpoczęcia procesu

Przed zamknięciem słoiki są dobrze myte z dodatkiem sody. Następnie sterylizuje się je przez smażenie w piekarniku przez 10-15 minut, gotowanie w kuchence mikrofalowej lub obróbkę gorącą parą na kuchence.

Jak zrobić dżem melonowo-jabłkowy w domu

Proces gotowania nie sprawi żadnych trudności początkującym gospodyniom domowym, ważne jest, aby ściśle przestrzegać przepisu i używać wysokiej jakości składników. Melon świetnie komponuje się z wieloma owocami, a dodatek wanilii czy przypraw stworzy prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Klasyczny przepis

Dżem ten harmonijnie łączy smaki i aromat melona i jabłka. Stosowane jest jako oryginalne nadzienie do naleśników, wypieków lub po prostu spożywane jako samodzielny deser.

Składniki:

• melony – 1 kilogram;
• jabłka – 500 gramów;
• cytryny – 50 gramów;
• cukier – 800 gramów.

Przygotowanie:

1. Do klasycznego przepisu wybierz dojrzałe, słodkie melony, najlepiej o dobrym aromacie. Są myte, krojone i rozcierane na miazgę, a skórę wyrzuca się.
2. Teraz miąższ kroi się w małe kostki o wymiarach 1 centymetra i umieszcza w dużej misce.
3. Jabłka są myte, obrane, wydrążone i przekrojone na połówki, a następnie pokrojone w kostkę wielkości wcześniej przygotowanych melonów. Następnie przełóż do osobnej miski i skrop sokiem z cytryny.
4. Następnie wszystkie składniki wlewa się do dużego rondla, zasypuje cukrem i dobrze miesza.
5. Postaw patelnię na małym ogniu i gotuj, aż dżem zgęstnieje - gospodyni sama wybiera konsystencję, w zależności od swoich preferencji smakowych.
6. Gorący dżem wlewa się do wysterylizowanych słoików, odwraca, pozostawia do ostygnięcia i odkłada do stałego przechowywania.

Gęsty dżem

Piękny, gęsty, jednorodny dżem stanie się ulubionym przysmakiem całej rodziny, może służyć jako nadzienie do wypieków, naleśników lub jako samodzielny deser. Co ciekawe, po dodaniu substancji zagęszczających (żelatyna, pektyna) produkt uzyskuje konsystencję galaretowatą. Do przygotowania będziesz potrzebować:

• melony – 2 kilogramy;
• jabłka (słodko-kwaśne) – 600 gramów;
• cukier – 1 kilogram;
• duża cytryna - połowa;
• pektyna (opcjonalnie) – 20 gramów.

Z makiem

Dżem „Makovey”, przygotowany z dodatkiem maku, będzie oryginalny, pożywny i pyszny. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• melony – 650 gramów;
• twarde jabłka – 300 gramów;
• cukier – 2 szklanki;
• kwas cytrynowy – 1/2 łyżeczki;
• mak – 1 łyżka.

W powolnej kuchence

Szybką i wygodną opcją byłoby przygotowanie dżemu melonowo-jabłkowego w powolnej kuchence.Wszystkie składniki kroi się w kostkę, dodaje do miski, włącza tryb „gulaszu” i gotuje w dwóch etapach - po 30 i 10 minut każdy. Do przepisu będziesz potrzebować:

• melony – 800 gramów;
• jabłka (najlepiej kwaśne) – 150 gramów;
• cukier – 550 gramów;
• kwas cytrynowy – 1/3 łyżeczki.

Z cukinią i winogronami

Niezwykłym, ale smacznym, pożywnym i zdrowym będzie dżem różnorodne, w skład którego oprócz melona wchodzą cukinia, jabłka i winogrona. Do przygotowania weź:

• jabłka (czerwone) – 1 kilogram;
• melon, cukinia (najlepiej młoda), białe winogrona - po 1 kilogram;
• cukier – 3,5 kilograma;
• cytryny średniej wielkości – 3 sztuki;
• waniliowy – 1 saszetka.

Ze skórką pomarańczową i skondensowanym mlekiem

Naprawdę wykwintnym, efektownym deserem restauracyjnym byłby dżem przygotowany z dodatkiem skórki pomarańczowej i skondensowanego mleka. Potrzebne są następujące składniki:

• jabłka (obrane i pestki) – 500 gramów;
• melon – 1,2 kilograma;
• cukier – 300 gramów;
• skórka pomarańczowa - 1 łyżka stołowa;
• mleko skondensowane – 1 łyżka stołowa;
• cynamon – 1/3 łyżeczki;
• cukier waniliowy – 2 gramy.

Z porzeczkami

Dżem z dodatkiem czarnej porzeczki będzie piękny, bogaty w kolor, smak, aromat i bardzo zdrowy. Wymagane będą następujące składniki:

• melony – 1 kilogram;
• jabłka – 500 gramów,
• porzeczki – 200 gramów;
• cukier – 1 kilogram;
• cytryna – 1 połówka.

Ze śliwką

Dżem ten ma pikantny smak i lekką, orzeźwiającą kwaskowatość.

Nabierze szczególnego szyku i wyrafinowania, jeśli zamiast zwykłych śliwek dodasz śliwki.

Aby to zrobić, musisz wziąć:

• melon – 1 kilogram;
• śliwki – 400 gramów;

(jeśli zastąpisz suszonymi śliwkami - 200 gramów);

• cukier – 1 kilogram;
• jabłka – 300 gramów.

Z pomarańczą

To prawdziwy przysmak o bogatym, niezapomnianym smaku i urzekającym aromacie.Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• melony – 2 kilogramy;
• pomarańcze (średnie) – 2 sztuki;
• cukier – 2,5 kilograma;
• woda – 3 szklanki.

Specyfika przechowywania półfabrykatów

Przechowywać w chłodnych, ciemnych, suchych, najlepiej niezamarzających zimą piwnicach i suterenach. Odpowiednia jest również domowa lodówka, w takich warunkach dżem nie traci swojej jakości przez okres do 2 lat. W przypadku przechowywania w domu (w spiżarni) okres przydatności do spożycia wynosi 1 rok. Ale przy tej metodzie konieczne jest, aby temperatura nie przekraczała +20 stopni C.