Z reguły preparaty zimowe gotuje się z sezonowych jagód i owoców lub owoców rosnących w domku letniskowym. Można jednak wykorzystać inne produkty do przygotowania zimowych smakołyków, które można kupić o każdej porze roku. Przepis na egzotyczną konfiturę z kiwi i bananów pozwoli przygotować na zimę nie tylko wyjątkowo zdrowy, ale i słoneczny produkt o niezwykłym smaku i aromacie.
informacje ogólne
Jasny preparat z banana i kiwi nazywany jest szmaragdem ze względu na bogatą barwę i niezwykły smak. Banany dobrze komponują się z niskokalorycznym kiwi, dzięki czemu dżem jest gęstszy i smaczniejszy.
Czas obróbki cieplnej wpływa na konsystencję i strukturę przedmiotu obrabianego. Jeśli gotujesz przez długi czas, dżem okaże się bez pojedynczych kawałków składników. Podczas gotowania możesz dodawać różne dodatki i przyprawy, próbując nowych połączeń smakowych.
Produkt wychodzi delikatny i lepki, dlatego świetnie nadaje się do robienia kanapek lub jako nadzienie do domowych wypieków.
Składniki na dżem z kiwi i bananów na zimę
Przepis na szmaragdowy zimowy deser na półlitrowy pojemnik obejmuje pięć kawałków kiwi i jeden duży banan. Ilość granulowanego cukru ustala się na podstawie osobistych preferencji, ale do umiarkowanie słodkiego preparatu potrzebne będzie 200 gramów cukru.
Aby egzotyczny przysmak nabrał galaretowatej konsystencji, należy dodać zagęszczacz – wystarczy jedna łyżka deserowa żelatyny. W razie potrzeby do preparatu można dodać świeży sok z jednej cytryny.
Specyfika doboru produktów
Kupując kiwi do przygotowania słodkiej przekąski, należy wybierać tylko dojrzałe, miękkie, ale elastyczne owoce. Zbyt miękkie owoce będą smakowały zbyt słodko, co może mieć wpływ na smak dżemu. Wybierając banany, zaleca się preferowanie owoców dojrzałych, bez uszkodzeń, wgnieceń i śladów zepsucia. Nie należy również wybierać owoców z zieloną skórką, ponieważ mogą one nadać dżemowi kwaśny smak.
Zasady przygotowania pojemników
Pojemniki do konserwacji przygotowywane są tak, aby zapobiec powstaniu pleśni i uszkodzeniu produktu.Najpierw słoiki należy dokładnie umyć roztworem sody i wysuszyć. Następnie pojemniki umieszcza się w gorącym piekarniku lub podgrzewa w kuchence mikrofalowej.
Słoiki można także sterylizować w kąpieli wodnej. Dalsza pasteryzacja polega na gotowaniu napełnionych pojemników w garnku z wrzącą wodą.
Instrukcje gotowania
Na początek przygotuj składniki: obrane kiwi i banana pokrój w kostkę i włóż do głębokiej miski. Następnie za pomocą widelca, blendera lub tłuczka musisz rozgnieść owoce, ale nie przesadzaj.
Rozcieńczyć żelatynę ciepłą wodą zgodnie z instrukcją i dodać do miski. Następnie dodaj granulowany cukier. Dokładnie wymieszaj, włóż na kuchenkę i zagotuj. Gotuj przez dziesięć minut, mieszając od czasu do czasu drewnianą łyżką. Odstaw mieszaninę na godzinę, zagotuj ponownie i gotuj przez sześć minut. Następnie zwiń smakołyk w pojemnik, poczekaj, aż ostygnie i odłóż do przechowywania.
Jak prawidłowo przechowywać dżem?
Gotowy produkt, zapakowany w sterylne pojemniki i zamknięte metalowymi pokrywkami, należy przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. W tym celu najlepszą opcją byłaby piwnica, piwnica lub chłodnia.
Jeśli zostało tylko kilka słoików, można je przechowywać w lodówce. Okres ważności dżemu wynosi dwa lata. Smakołyk zwinięty w nylonową pokrywkę wymaga przechowywania wyłącznie w lodówce. Okres ważności tego przysmaku wynosi sześć miesięcy.
