Banan ma wiele korzystnych właściwości i korzystnie wpływa na organizm, gdy jest spożywany w dowolnej postaci. Przepisy na egzotyczny dżem bananowy pozwalają stworzyć produkt nie tylko zdrowy, ale także niezwykły w smaku i aromacie. Istnieje kilka sposobów przygotowania dżemu z dodatkiem różnych składników, co pozwala znaleźć odpowiednią opcję dla każdego smakosza.
- Subtelności robienia dżemu bananowego
- Przygotowanie bananów
- Prosty przepis na zimę
- Dżem bananowy w powolnej kuchence krok po kroku
- Dżem bananowy z agrestem
- Przejrzały dżem bananowy
- Dżem bananowo-kiwi
- Dżem bananowo-jabłkowy
- Dżem bananowo-rabarbarowy
- Gotuj z czerwonymi porzeczkami
- Przepis na gotowanie z dojrzałym melonem
- Dżem bananowy z cytryną i pomarańczą
- Dżem ze skórek bananów
Subtelności robienia dżemu bananowego
Niezależnie od tego, jaki przepis wybierzesz, ważne jest, aby podczas gotowania przestrzegać kilku zasad.
Należą do nich:
- Czas gotowania wpływa na konsystencję produktu. Przy dłuższym gotowaniu można uzyskać dżem bez kawałków owoców.
- Do przepisów możesz dodawać różne przyprawy, odkrywając nowe połączenia i smaki.
- Gotowy produkt należy przechowywać w wysterylizowanych słoikach, aby zapobiec pleśni.
Przygotowanie bananów
Zanim zaczniesz gotować, powinieneś przygotować owoce. Wystarczy je obrać i usunąć ciemne noski. Wybierając owoce, należy pozostawić owoce bez uszkodzeń i wgnieceń.
Należy również odrzucić owoce o zielonej skórce, ponieważ mogą nadawać kwaśny smak.
Prosty przepis na zimę
Aby zrobić dżem według smacznego i prostego przepisu, należy obrać banany, pokroić je na małe kawałki i rozgnieść na puree. Następnie musisz przygotować mieszankę soku z cytryny i cukru, rozpuszczając składniki w dowolnym pojemniku. Po dodaniu puree do powstałego roztworu gotuj mieszaninę przez 1,5 godziny na małym ogniu.
Dżem bananowy w powolnej kuchence krok po kroku
Przepis na multicooker ma kilka funkcji.
Aby przygotować pyszny dżem, wykonaj następujące kroki:
- ugotuj syrop z wody, soku z cytryny i cukru, rozpoczynając tryb duszenia;
- dodaj puree bananowe, możesz także użyć przypraw i innych owoców;
- Całość dokładnie wymieszaj i pozostaw na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.
Dżem bananowy z agrestem
Wykorzystując przepis na agrest, możesz przygotować przyjemny w smaku i zdrowy dżem.Agrest należy potraktować wrzącą wodą, odciąć ogony i zmiażdżyć je w pojemniku. Do puree dodać pokrojone kawałki banana, dodać cukier i odstawić na około 2 godziny. Następnie powstałą masę wlać do rondla, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut.
Przejrzały dżem bananowy
Jeśli owoce długo leżały i są przejrzałe, można z nich zrobić także dżem. Przepis nie różni się od klasycznego, z wyjątkiem jednego niuansu. Podczas zacierania owoców ważne jest, aby nie doprowadzić ich do stanu puree, pozostawiając małe grudki.
Dla zbilansowania smaku zaleca się dodanie anyżu gwiazdkowatego.
Dżem bananowo-kiwi
Jedną z popularnych opcji przygotowania jest dżem z dodatkiem miąższu kiwi. Aby przygotować, należy posiekać kiwi, zmiażdżyć je, wymieszać z puree bananowym i wodą. Mieszankę owocową gotuje się w 4 partiach w odstępach 12 godzin. Aby dżem był bogaty w smak, należy poczekać, aż stanie się prawie brązowy.
Dżem bananowo-jabłkowy
Przygotowując dżem bananowo-jabłkowy, pamiętajmy, aby owoce obrać, pokroić na małe kawałki i zalać sokiem z cytryny (aby zapobiec czernieniu). Po wymieszaniu owoców aż do uzyskania puree pozostaje tylko dodać cukier, wodę i gotować na małym ogniu przez 30-40 minut.
Przed użyciem zaleca się przechowywać gotowy produkt przez miesiąc w niskiej temperaturze.
Dżem bananowo-rabarbarowy
Wybierając rabarbar jako składnik towarzyszący, możesz dodać do dżemu przyjemnej kwaskowatości. Rabarbar należy obrać i podzielić na małe kawałki w poprzek owocu, a następnie wymieszać z cukrem i pozostawić na około 2 godziny.Po dodaniu posiekanych bananów i wody do puree należy doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 3-5 minut. Po zapakowaniu dżemu do słoików należy je natychmiast po wystygnięciu pozostawić do przechowywania w lodówce.
Gotuj z czerwonymi porzeczkami
Dodanie porzeczek do klasycznego przepisu sprawi, że gotowy produkt będzie nie tylko oryginalny w smaku, ale także efektowny w wyglądzie. Do puree bananowego można dodać czyste jagody lub ich sok, wymieszać mieszaninę z cukrem i gotować przez 40 minut.
Połączenie kwaskowatości jagód i słodyczy banana nadaje delikatny smak i bogatą, jasną barwę.
Aby kontrolować poziom kwasowości dżemu, możesz zwiększyć lub zmniejszyć ilość cukru. Standardowy przepis zakłada użycie od 500 g do 1 kg cukru.
Przepis na gotowanie z dojrzałym melonem
Dżem bananowy z dodatkiem dojrzałego melona ceniony jest przez wielu smakoszy za wyjątkowy aromat i niezwykły smak.
Przepis na ten przysmak jest bardzo prosty i wymaga przestrzegania poniższych instrukcji:
- melona pokroić w małe plasterki, posypać cukrem i odstawić na pół dnia;
- do melona dodać sok z cytryny i plasterki banana, dokładnie wymieszać owoce;
- włóż mieszaninę do pieca i gotuj, aż powstanie gęsta konsystencja;
- Gotowy dżem przełóż do czystych i osuszonych słoików, przykrywając górę pergaminem lub pokrywkami.
Dżem bananowy z cytryną i pomarańczą
Dodatek owoców cytrusowych do puree nadaje mu słodko-kwaśny smak. Wyrafinowania konfitury dodaje również aromat cytryn i pomarańczy. Przed dodaniem syropu wymieszaj posiekane owoce cytrusowe z puree bananowym. Wszystkie pozostałe kroki są zgodne ze standardową recepturą.
Dżem ze skórek bananów
Najrzadszy i najbardziej niezwykły przepis polega na użyciu skórek owoców. Proces gotowania rozpoczyna się od przygotowania skórek, które należy dokładnie umyć i podzielić na małe kawałki. Kawałki umieszcza się na patelni z przegotowaną wodą i trzyma przez godzinę. Następnie wystarczy spuścić wodę, dodać nową i gotować przez 15 minut. Na ostatnim etapie pozostaje tylko dodać cukier i przyprawy do smaku, następnie poczekać, aż zgęstnieje i trzymać na ogniu przez kolejne 20 minut.
