10 najlepszych przepisów krok po kroku na przetwory bananowe na zimę

Przepisów na przetwory bananowe na zimę jest wiele. Owoce zachowują swój smak i zalety podczas przetwarzania. Prace rozpoczynają się od wyboru wysokiej jakości produktów i przygotowania pojemników do przechowywania. Aby przygotować smaczne danie, należy postępować zgodnie z proporcjami i krokami krok po kroku wskazanymi w instrukcji. Zaleca się także suszenie i zamrażanie produktu.

Funkcje przygotowania bananów na zimę

Najpierw przygotuj owoce.

Selekcja i przygotowanie owoców

Do przygotowania dania wybierz dojrzałe, lekko niedojrzałe żółte owoce bez ciemnych plam na skórce. Dopuszczalne jest pobieranie owoców z odrobiną zieleni w obszarze łodygi.

Odmiana i wielkość owoców nie mają znaczenia.

Skórki wybranych owoców dokładnie myjemy zimną wodą. Dopiero potem zaczynają go czyścić. Miąższ powinien być gęsty, bez ciemnych obszarów.

Sprzęt kuchenny

Gotowe danie należy wlać do słoików. Pojemnik jest dokładnie sprawdzany pod kątem wiórów i pęknięć. Następnie pojemnik jest dokładnie myty i sterylizowany.

Co można zrobić z bananów?

Sprawdzone przepisy doświadczonych gospodyń domowych pomogą Ci przygotować pyszne i zdrowe dania z żółtych owoców.

Puree bananowe

Do przygotowania tego dania przydadzą się następujące składniki:

• banany - 950 g;
• kwaśne jabłka - 2 szt .;
• woda - 380 ml;
• cukier - 570 g;
• cytryna - 2 szt.

Proces pracy składa się z prostych kroków:

• owoce są obrane i pokrojone w plasterki;
• plastry kruszy się w blenderze;
• Do mieszanki bananowo-jabłkowej wlej wodę i dodaj cukier;
• Wyciśnij sok z dwóch cytryn i wlej do reszty mieszanki;
• włóż puree do ognia i po ugotowaniu gotuj przez 32 minuty;
• podczas gotowania należy usunąć piankę;
• Gorący deser wlewa się do słoików i przykrywa pokrywkami.

syrop bananowy

Delikatny miąższ bananów nadaje się również do przygotowania syropu. Wymagane będą następujące składniki:

• żółte owoce - 750 g;
• ciepła przegotowana woda - 450 ml;
• cukier - 450 g.

Metoda gotowania jest szybka i prosta:

• owoce są obrane i rozdrobnione w blenderze;
• Do powstałej masy dodaj wodę i cukier, wszystko dokładnie wymieszaj;
• włóż puree do lodówki na 4,5 godziny;
• Gotowy syrop wlewa się do słoików i przechowuje w lodówce.

Dżem

Dżem bananowy przygotowuje się prosto i szybko z następujących składników:

• banany - 1,1 kg;
• cukier - 550 g;
• cytryna - 2 szt .;
• woda - 240 ml.

Konserwację przygotowuje się w następujący sposób:

• banany są obierane, a miąższ krojony w pierścienie;
• do pojemnika wlewa się wodę i dodaje cukier;
• do gotowego syropu dodać krążki owocowe i gotować 12 minut;
• następnie masę należy rozdrobnić blenderem;
• wyciśnij sok z cytryny i dodaj do mieszanki;
• ponownie podpal ogień i gotuj, aż całkowicie się zagotuje;
• Gotowy dżem rozprowadza się do pojemników.

Dżem

Przygotowanie dżemu bananowego na zimę w domu jest łatwe. Na deser przydadzą się następujące składniki:

• banany - 450 g;
• Pomarańczowy;
• cukier - 260 g.

Instrukcja krok po kroku:

• miąższ owocu kroi się w pierścienie;
• wlać piasek do pojemnika, gotować na małym ogniu, doprowadzając do złotego koloru;
• wlać sok pomarańczowy, ciągle mieszając mieszaninę;
• dodaj krążki bananowe do syropu i gotuj, aż całkowicie się zagotuje;
• następnie wyłącz ogień, przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw na 3,5 godziny;
• Gotowy dżem przesyła się do przygotowanych słoików i zamyka pokrywkami.

Marmolada

Przygotowane danie jest przechowywane przez całą zimę. Do przepisu będziesz potrzebować:

• miąższ żółtych owoców - 600 g;
• żelatyna - 25 g;
• cukier - 355 g;
• pomarańczowy - 4 szt .;
• cytryna - 2 szt.

Instrukcje zakładają następujący przebieg pracy:

• obrane owoce są miażdżone w blenderze;
• Dodaj cukier;
• do mieszaniny wlewa się sok wyciśnięty z pomarańczy i cytryn;
• włóż puree do ognia i gotuj przez 14 minut;
• dodać żelatynę.

Kandyzowane banany do wykorzystania w przyszłości

Kandyzowane banany to smaczna i zdrowa przekąska. Do przygotowania będziesz potrzebować:

• banany - 900 g;
• cukier - 900 g;
• woda - 340 ml.

Przygotowanie kandyzowanych owoców jest łatwe:

• oczyszczony produkt pocięto na pierścienie o grubości 6 mm;
• plastry zanurza się we wrzącej wodzie na 2 minuty, a następnie schładza w zimnej wodzie (ta metoda zapobiegnie ciemnieniu bananów);
• rozpuścić cukier w wodzie i gotować przez 13 minut;
• Włóż plasterki banana do syropu i kontynuuj gotowanie przez kolejne 16 minut;
• następnie przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw na 8,5 godziny;
• plastry układamy na sicie, pozwalając, aby pozostały płyn odciekł;
• Banany ułożyć w jednej warstwie na czystej powierzchni i pozostawić do wyschnięcia na 5 dni.

Pianka bananowa

Do przygotowania pianek marshmallow przydają się dojrzałe, nawet lekko przejrzałe owoce i cukier. W przyszłości proces gotowania będzie wyglądał następująco:

• Obierz banany i zmiel je w blenderze, aż będą gładkie;
• dodać cukier do masy i dobrze wymieszać;
• taca jest wyłożona pergaminem;
• wylać masę i równomiernie rozprowadzić na całej powierzchni;
• umieścić pojemnik w przeciągu i pozostawić na 4 dni;
• następnie wysuszoną masę będzie łatwo oddzielić od papieru i odwrócić, kontynuować suszenie przez kolejne dwa dni;
• Gotową piankę marshmallow kroi się na wygodne kawałki.

Zachowasz wszystkie właściwości i smak swoich ulubionych owoców przez cały rok.

Jak suszyć banany?

Aby zrobić chipsy bananowe, pokrój miąższ w cienkie pierścienie:

• Ułóż krążki owoców w jednej warstwie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Skrop je sokiem z cytryny, aby zapobiec brązowieniu.
• Włóż blachę do pieczenia z pierścieniami do piekarnika nagrzanego do 90 stopni. Trzymaj drzwiczki piekarnika lekko otwarte.
• Proces suszenia trwa 1,5 godziny. W tym czasie plastry należy okresowo odwracać.

Jak zamrozić produkt?

Nie tylko banany w puszkach można długo przechowywać. Można je również zamrozić.Obierz owoce i połóż je na płaskiej folii. Pozostawić w ten sposób w zamrażarce na 2 godziny. Następnie owoce umieszcza się w workach do pakowania i umieszcza w zamrażarce.

Dżem z rumem i jabłkami

Do zrobienia dżemu potrzebne będą następujące produkty:

• jabłko - 4 szt .;
• banan - 2 szt .;
• cukier - 240 g;
• cytrynowy;
• rum - 65 ml;
• woda - 95 ml.

Opis przepisu krok po kroku:

• jabłka są obrane i pozbawione nasion, pokrojone w cienkie plasterki i skropione sokiem z cytryny;
• obrane banany pokroić w pierścienie;
• owoce miesza się, zalewa rumem, dodaje cukier i wodę;
• włóż mieszaninę do ognia i po ugotowaniu gotuj przez 35 minut;
• Zmiel gotowe owoce za pomocą blendera, włóż je ponownie do ognia i gotuj przez 2 minuty;
• Gorący dżem wlewa się do słoików i przykrywa pokrywkami.

Stosując się do wszystkich zaleceń wskazanych w wybranym przepisie, będziesz w stanie przygotować pyszne danie, które będzie przechowywane przez całą zimę.