TOP 6 przepisów na dżem malinowy z całymi jagodami

Dżem malinowy to nie tylko pyszny deser, ale także skarbnica witamin o właściwościach leczniczych. Na długą zimę wystarczy zaopatrzyć się w słoiki tego deseru. Przysmak jest popularny wśród dzieci i dorosłych. Użycie całych owoców może dodać pikanterii deserowi. Jak zrobić dżem malinowy z całymi jagodami: przepisy krok po kroku.

Sekrety robienia dżemu malinowego z całymi jagodami na zimę

Aby zachować kształt jagód podczas przygotowywania przysmaku, należy postępować zgodnie z zaleceniami:

• przy zakupie należy preferować lekko niedojrzałe owoce;
• podczas gotowania używaj pojemnika znacznie (co najmniej 3 razy) o objętości większej niż liczba owoców;
• Ważne jest, aby nie przegotować - doprowadzi to do „przyklejenia”.

Jak prawidłowo przygotować pojemniki i produkty

Ważnym składnikiem pysznego dżemu jest odpowiednie przygotowanie składników i pojemników. Pojemnik na detale musi być wysterylizowany (w dowolny dogodny sposób) i nie może mieć żadnych uszkodzeń ani odprysków. Lepiej używać jednorazowych pokrywek, bez uszkodzeń, wstępnie wysterylizowanych.

Dużą uwagę należy poświęcić przygotowaniu owoców. Maliny należy posortować, usunąć resztki i gałęzie, dobrze opłukać i osuszyć. Lepiej kupować jagody na rynku, od zaufanych sprzedawców. Owoce złej jakości należy wyrzucić.

Jak przygotować przysmak

Każda gospodyni domowa ma swoje sekrety na zrobienie idealnego dżemu. Istnieje bardzo wiele przepisów. Istnieją klasyczne przepisy, sprawdzone przez kilka pokoleń i nowe, niezwykłe, ale nie mniej smaczne.

Klasyczny przepis

Klasyczny przepis na malinowy przysmak polega na zmieszaniu jagód z cukrem (1 kg każdego składnika). Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Pozwól mu parzyć, aż powstanie sok.
2. Sok wlać do pojemnika i zagotować.
3. Dodaj jagody do powstałego syropu. Gotować.
4. Odskrobać pianę, przelać do pojemników i zakręcić.

Szybki przepis „Pięć minut”

Ta metoda przygotowania ma jedną istotną wadę - krótki okres przydatności do spożycia, ponieważ nie można zabezpieczyć dżemu przed fermentacją. Czas gotowania jest zminimalizowany. Przepis pomoże zachować maksymalną ilość witamin. Dokładna sterylizacja słoików i dodanie kwasku cytrynowego pomoże Ci cieszyć się smakiem dżemu zimą. Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 2 kg malin;
• 600 ml wody;
• 1 kg cukru;
• 1/3 łyżeczki kwas cytrynowy.

Metoda gotowania:

1. Do wody dodać cukier i kwas cytrynowy i doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 5 minut.
2. Powoli dodawaj syrop do pojemnika z malinami.
3. Gotuj przez 5 minut, usuń pianę.
4. Produkt rozlać do słoików. Skręcać.

Z cytryną

Dżem malinowy można przygotować w trzech etapach, z dodatkiem cytryny, co pozwoli zachować preparat na cały okres zimowy. Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 1 kg cukru;
• całe jagody - 1000 g;
• pół cytryny.

Przepis jest prosty:

1. Posyp jagody cukrem.
2. Przygotować sok z cytryny, wlać do malin, zaparzyć.
3. Po 3 godzinach gotuj na małym ogniu. Podczas gotowania patelnię należy zdjąć z ognia. Usuń piankę i pozostaw do ostygnięcia.
4. Po schłodzeniu deser należy ponownie zagotować i ponownie schłodzić.

Zaleca się trzykrotne zagotowanie dżemu, co pozwoli zachować jego integralność. Po zakończeniu możesz od razu przystąpić do szycia.

Z żelatyną

Ten przepis docenią miłośnicy galaretek lub dżemów. Deser ten można wykorzystać jako nadzienie do ciasta. Wymagane składniki:

• 1 kg malin;
• 1,5 kg cukru;
• 300 ml wody;
• 1/3 łyżeczki kwas cytrynowy;
• 5 g żelatyny.

Do przygotowania:

1. Przygotuj żelatynę: rozcieńcz ją ciepłą wodą i poczekaj, aż napęcznieje. Instrukcje znajdują się na opakowaniu.
2. Wysterylizować pojemnik.
3. Wymieszaj jagody z cukrem, dodaj wodę.
4. Gotuj przez 30 minut na małym ogniu.
5. Dodaj żelatynę, kwas cytrynowy, gotuj przez kolejne 15 minut.
6. Przygotowany dżem włóż do słoików i zamknij.

Z żółtych malin

Maliny żółte są słodsze od malin czerwonych i mają dużą liczbę nasion. Do przygotowania potrzebne będzie 1 kg malin i cukier granulowany. Przepis:

1. Umyte i osuszone jagody pozostawić do zaparzenia na 5-6 godzin w chłodnym miejscu.
2. Przygotuj syrop: wymieszaj cukier z wodą i zagotuj.
3. Dodać maliny, zagotować.
4. Złap jagody łyżką cedzakową, resztę syropu wymieszaj, aż zgęstnieje i włóż maliny.
5. Doprowadź do wrzenia, usuń pianę. Skręcać.

Przepis na multicooker

Do przygotowania dżemu malinowego w wolnowarze potrzebne będzie 1 kg malin, 1 kg cukru i niewielka ilość wody. Aby przygotować, potrzebujesz:

1. Włóż maliny do miski multicooker i dodaj cukier.
2. Dodać wodę (około 100-15 ml)
3. Ustaw tryb „Quenching” na 45-50 minut. Poczekaj do końca, zamknij słoiki.

Można używać trybu „Multi-cook”. W niektórych przepisach zaleca się najpierw przygotować syrop. Dzięki temu produkt będzie grubszy.

Jak przechowywać ten dżem?

Właściwe przechowywanie pomoże przedłużyć żywotność dżemu malinowego:

• gotowy produkt należy przechowywać w chłodnym miejscu, najlepiej w piwnicy lub piwnicy;
• ukrywaj słoiki przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i stałym oświetleniem.

Deser może czekać na okazję przez cały rok, pod warunkiem, że temperatura będzie odpowiednia. Otwarty słoik należy przechowywać wyłącznie w lodówce.