Aby zwiększyć produktywność zwierząt, hodowcy stale rozwijają nowe rasy i ulepszają istniejące. Jest to szczególnie ważne dla rolników zajmujących się produkcją mięsa i mleka, gdyż produkty te cieszą się dużym zainteresowaniem wśród konsumentów. Dla takich rolników hodowla wysoce produktywnych czerwonych krów duńskich jest uważana za opcję korzystną dla obu stron.
Historia hodowli
Rasa ta jest przedstawicielem trendów mleczno-mięsno-mlecznych w hodowli zwierząt, których początki sięgają XVIII-XIX w., kiedy to duńscy chłopi krzyżowali miejscowe bydło z rasami Angler, Ballum, North Schleswig i Shorthorn.
Duńska czerwień uważana jest za jedną z gałęzi skandynawskiego masywu czerwonych ras mlecznych, do którego zaliczają się także norweska i szwedzka, które sąsiadują z fińskim Ayrshire.
Jak rozwinęła się rasa
Pierwsze ogniwo w rozwoju języka duńskiego Krowa jest uważana za rasę wędkarską. Aby zwiększyć wagę i poprawić cechy zewnętrzne, skrzyżowano ją z bykami Shorthorn. Połowa urodzonych z nich zwierząt została zmieszana z buhajami duńskimi czystej krwi. W rezultacie czerwona duńska krowa nabrała solidnej budowy ciała, mocnych mięśni, zaczęła więcej ważyć i produkować więcej mleka. W ten sposób uzyskano jedną z najbardziej produktywnych ras bydła mlecznego na świecie, nad którą hodowcy wciąż pracują, próbując ją udoskonalić.
Udoskonala się także bydło białoruskie czerwone, krzyżując je z duńskimi. Co więcej, dzieje się to już po raz drugi: po raz pierwszy praktykowano to w latach 20-30 ubiegłego wieku. Następnie udoskonalono białoruską rasę poprzez dodanie krwi rasy czerwonej polskiej i duńskiej, a później zaczęto ją krzyżować z rasą estońską czerwoną i łotewską brązową. W ostatnich latach nastąpił nowy wlew czerwonej duńskiej krwi.
Charakterystyka i wygląd rasy
Rasa duńska charakteryzuje się pięknym umaszczeniem, w którym odcienie czerwieni różnią się od jaśniejszych do ciemniejszych. Niektóre osobniki są oznaczone białymi plamami na brzuchu i wymionach. Są to krowy duże, osiągające 130 cm w kłębie i ważące 550-800 kg. Budowa jest przeciętna, tułów jest głęboki i szeroki, nogi krótkie i masywne. Szerokość okolicy klatki piersiowej wynosi 43 cm, szerokość tylnej części 55 cm.
Opis ciała:
- lekka głowa na cienkiej wydłużonej szyi;
- lusterko nosowe jest szare;
- plecy są proste i szerokie, z opadającą dolną częścią pleców;
- masywne podgardle.
Wyróżniają się rozwiniętymi mięśniami i układem kostnym, skóra jest cienka i elastyczna. Wymię jest duże, okrągłe lub w kształcie miseczki, a sutki są cylindryczne. Charakterystyczną cechą jest zwiększone natężenie przepływu mleka, co zwiększa ogólną produktywność.
Wydajność osiąga 9000 kg na laktację. Zawartość białka w mleku sięga 3,2-3,5%, tłuszczu - od 3,9 do 5%, co przekracza te same wskaźniki dla rasy holsztyńsko-fryzyjskiej. Krowy te wyróżniają się doskonałymi walorami mięsnymi, dlatego tuczą się zwierzęta nienadające się do produkcji mleka.
Wydajność rzeźna mięsa sięga 57-59%. Szybko przybierają na wadze, przyrost masy ciała - 1,4 kg dziennie.
Plusy i minusy czerwonej duńskiej krowy
Szybko osiągają dojrzałość, wyróżniają się zwiększoną wydajnością mięsa i mleka (do 9000 litrów) i są bezpretensjonalne. Osobliwością tych zwierząt jest ich wesoły, przyjazny i aktywny charakter.
Utrzymanie i opieka nad zwierzętami
Rasa duńska czerwona jest bezpretensjonalna i łatwo przystosowuje się do różnych warunków, jednak aby zachować odpowiednią produkcyjność i prawidłową masę ciała, należy przestrzegać pewnych warunków:
- Optymalne warunki temperaturowe w pomieszczeniu. Musi być ciepło, aby krowa nie marnowała zapasów organizmu na wymianę ciepła, co znacznie zmniejsza jej produktywność.
- Brak przeciągów (powodują choroby i hamują przyrost masy ciała).
- Czystość. Ważne jest regularne usuwanie obornika.
- Stały dostęp do wody.
- W pomieszczeniu zapewniona jest dobra wentylacja, zwłaszcza latem.
Krowa duńska czerwona nie lubi gorącego klimatu, dlatego latem potrzebny jest stały dopływ świeżego powietrza. Podczas wypasu wybiera się zacienione miejsce, które chroni przed słońcem w okresie upałów, a także zapewnia dostęp do wody.
Funkcje diety
Dieta krowy musi być kompletna i zbilansowana. Za jego podstawę uważa się siano i zieloną trawę, które uzupełnia się kiszonkami, koncentratami i roślinami okopowymi. Przed codziennym chodzeniem krowa karmiona jest 2-3 kg słomy, co zapobiega tworzeniu się gazów.
Przy tuczu zwierząt na mięso należy zapewnić:
- zboża – do 45% diety;
- otręby – 14-16%;
- ciasto słonecznikowe – 30%;
- kukurydza – 7%;
- dodatki mineralne – 7%.
Od nadejścia wiosny do końca jesieni krowa trzymana jest na pastwisku. Zwiększa to produktywność, a także tempo przyrostu masy ciała. W przypadku braku zieleni na pastwisku podaje się koncentraty i warzywa korzeniowe.
Specyfika hodowli
Młoda krowa rasy duńskiej jest gotowa do polowania w wieku 12 miesięcy, jednak wczesne krycie wpływa niekorzystnie na dalszy rozwój samic, dlatego rolnicy podejmują działania, aby pierwsze wycielenie nastąpiło w wieku dwóch lat.
Poród jest szybki i łatwy: od 30 minut do jednej godziny. Ciąża trwa 295 dni. W okresie prenatalnym i poporodowym krowa potrzebuje korzystnego reżimu temperaturowego. Cechy rozwoju:
- Masa cieląt przy urodzeniu wynosi 33-37 kg, wyróżniają się zwiększoną energią wzrostu: przybierają 1200-1400 g dziennie;
- waga jednorocznego byka wynosi 420 kg;
- masa krów w wieku dojrzałym wynosi do 800 kg, byków – do 1000.
Rasa duńska czerwona jest wykorzystywana do hodowli czystej krwi, a także do ponownego krzyżowania z osobnikami od niej pochodzącymi.
Częste choroby
Krowy tej rasy są odporne na choroby, mają dobrą odporność i mają mocne kopyta. Aby zachować zdrowie, przeprowadza się regularne szczepienia, pierwsze w ósmym dniu życia.
Zwierzęta są odporne na zapalenie sutka, ale konieczne jest odciąganie mleka w odpowiednim czasie, aby nie wywołać tej choroby. W celach profilaktycznych zwierzętom podaje się lizanie zawierające niezbędny zestaw minerałów.
W naszym kraju czerwona rasa duńska zyskała dużą popularność. Jest chętnie hodowany w dużych i małych gospodarstwach. W sprzyjających warunkach utrzymania i karmienia młode zwierzęta wykazują zwiększoną energię wzrostu, a dorosłe krowy wykazują doskonałą produktywność i płodność.
