7 przepisów na zrobienie kawioru dyniowego z jabłkami na zimę

Kawior dyniowy z jabłkami, jako przygotowanie na zimę, to ulubione danie wielu gospodyń domowych. Ta przekąska jest nie tylko smaczna, ale także bardzo zdrowa. Zawiera dużą ilość witamin i substancji niezbędnych dla organizmu człowieka. Klasyczny przepis polega na zetarciu produktu, usmażeniu go i zwinięciu w słoiki. Możesz dodać inne ulubione warzywa, aby dodać niepowtarzalnego smaku.

Kawior do squasha z jabłkami - atrakcja Twojego stołu

Kawior z cukinii to danie, którego czas gotowania wynosi do 30-40 minut działania aktywnego i do 2,5 godziny działania biernego (duszenie na małym ogniu).

Jakie dodatki podaje się do przystawki?

To danie dobrze komponuje się z dodatkami:

• omlet lub jajecznica;
• tłuczone ziemniaki;
• ugotowany ryż;
• makaron.

Czego potrzebujesz do kawioru z dyni

Aby przygotować danie, będziesz potrzebować następującego sprzętu:

• tablica;
• nóż;
• Miska;
• garnek;
• Maszynka do mielenia mięsa;
• tarka;
• patelnia;
• słoiki z pokrywkami.

Przepisy i proces gotowania

Podstawa wszystkich przepisów na kawior:

• cukinia;
• cebula (najczęściej razem z marchewką);
• sól i cukier do smaku;

Klasyczny przepis

Do tego dania będziesz potrzebować:

• 0,5 kilograma marchwi, jabłek i cebuli;
• szczypta kwasu cytrynowego;
• olej roślinny;
• 200 gramów koncentratu pomidorowego.

Algorytm działań:

1. Obierz 5 kilogramów cukinii, usuń nasiona, pokrój i usmaż.
2. Marchew i jabłka obierz, zetrzyj i włóż na patelnię.
3. Cebulę obieramy, drobno siekamy i podsmażamy.
4. Po całkowitym usmażeniu poczekaj, aż potrawa ostygnie.
5. Całą mieszaninę przepuść przez maszynę do mięsa.
6. Wymieszaj pozostałe składniki.
7. Gotować na małym ogniu przez 1-2 godziny.
8. Rozlać do słoików i zakręcić.

Pikantny kawior dyniowy z jabłkami i pomidorami

Do tego przepisu potrzebujesz:

• 0,5 kilograma pomidorów;
• 250 gramów jabłek i cebuli;
• 30 mililitrów octu winnego;
• korzeń imbiru;
• przyprawy (opcjonalnie);
• 30 gramów rodzynek.

Procedura gotowania:

1. Pomidory umyj, blanszuj i usuń skórkę.
2. Obierz 0,5 kilograma cukinii, jabłek, pokrój w drobną kostkę.
3. Cebulę obierz i posiekaj, wymieszaj z pomidorami i innymi warzywami.
4. Rodzynki namoczyć we wrzącej wodzie i osuszyć.
5. Wszystkie przyprawy należy umieścić w gazie, którą następnie zawiązuje się w formie torebki.
6. Worek należy umieścić w pojemniku, w którym będzie prowadzony gulasz.
7. Na patelnię włóż pokrojone warzywa i pozostałe składniki.
8. Gotować przez godzinę na małym ogniu.
9. Po upływie czasu należy wyjąć torebkę i włożyć rodzynki na patelnię, a następnie gotować mieszaninę przez kolejne 30 minut.
10. Ułożyć naczynie w słoikach i zwinąć.

Z marchewką

Do tej odmiany będziesz potrzebować:

• 300 gramów warzyw korzeniowych, cebuli i pomidorów;
• przyprawy.

Procedura gotowania:

1. Umyj i obierz wszystkie warzywa.
2. Cebulę i 0,5 kg cukinii pokroić.
3. Zetrzyj warzywa korzeniowe.
4. Smaż wszystkie warzywa.
5. Konieczne jest zblanszowanie pomidorów, a następnie ich posiekanie.
6. Na patelni ułożyć pomidory i przyprawy.
7. Gotuj mieszaninę przez 1-2 godziny.
8. Gotowe rozlać do pojemników.

Z papryką

Aby się przygotować, musisz wziąć:

• 0,5 kilograma papryki, pomidorów i marchwi;
• ocet;
• 50 gramów pietruszki i czosnku;
• 1 ostra papryka.

Algorytm gotowania:

1. Obierz i pokrój 1 kilogram cukinii w kostkę.
2. Obierz warzywa korzeniowe i zetrzyj je.
3. Obierz i drobno posiekaj 250 gramów cebuli, papryki i pomidorów.
4. Pomidory, zioła i czosnek należy zmielić w maszynce do mięsa, a następnie połączyć z solą, cukrem, przyprawami i octem.
5. Smaż cebulę przez 10 minut, następnie usmaż marchewkę.
6. Na patelnię wlać sos pomidorowy i doprowadzić do wrzenia.
7. Do sosu dodać główny składnik i całość doprowadzić do wrzenia.
8. Wlać kawior do słoików i zakręcić pojemniki.

Metoda gotowania w powolnej kuchence

Do tego przedmiotu musisz wziąć:

• 0,5 litra koncentratu pomidorowego;
• przyprawy (opcjonalnie).

Proces gotowania:

1. Umyj i obierz warzywa.
2. 1 kilogram cukinii pokroić w drobną kostkę.
3. Zetrzyj 400 gramów marchwi i posiekaj taką samą ilość cebuli.
4. Do multicookera wlać olej słonecznikowy i dodać warzywa.
5. Posypać solą, cukrem i przyprawami.
6. Włącz multicooker w trybie pieczenia na 40 minut, od czasu do czasu mieszając.
7. Po upływie tego czasu włączyć tryb gaszenia na 30 minut.
8. Mieszankę wymieszać z koncentratem pomidorowym i doprowadzić do gotowości.
9. Przełóż naczynie do pojemników.

Szybki kawior

Do tego przepisu na szybki kawior z cukinii musisz wziąć:

• weź cukinię i cebulę z marchewką w proporcjach 3:1:1;
• 150 gramów sosu pomidorowego i oleju słonecznikowego;
• przyprawy.

Procedura przygotowania:

1. Wszystkie warzywa należy umyć i obrać.
2. Pokrój na małe kawałki i przepuść przez maszynę do mięsa.
3. Umieść mieszaninę w rondlu.
4. Smażyć bezpośrednio w tym pojemniku, aż utworzy się skórka.
5. Wymieszaj z koncentratem pomidorowym, solą, cukrem i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę.
6. Przygotować i rozdzielić pomiędzy słoiki.

Opcja z pieczeniem warzyw

Do tego dania potrzebujesz:

• przyprawy (do smaku);
• 0,25 litra koncentratu pomidorowego;
• olej roślinny.

Procedura:

1. Umyj i obierz wszystkie warzywa.
2. 5 kilogramów cukinii pokroić w kostkę, posiekać 250 gramów cebuli, taką samą ilość marchewki zetrzeć na tarce.
3. Najpierw musisz usmażyć cebulę na patelni, a następnie dodać resztę warzyw.
4. Wymieszać z koncentratem pomidorowym i przyprawami.
5. Gotuj mieszaninę przez 1-2 godziny.
6. Umieść naczynie w słoikach.

Czas trwania i zasady przechowywania

Kawior z cukinii należy odpowiednio przechowywać, aby służył długo i nie zepsuł się.

Wszystkie zwroty akcji nie lubią światła słonecznego, które przyspiesza psucie się żywności.

Przybliżony czas przechowywania detalu wynosi 1-2 lata w temperaturze do 10°C.