Najsmaczniejszy przepis na szybkie gotowanie koreańskiej cukinii na zimę

Przepis na danie „On z cukinii na zimę” zostanie zapamiętany ze względu na delikatny, niezwykły smak. Gotowanie nie zajmie więcej czasu, wystarczy posiekać wszystkie składniki, zalać marynatą i włożyć do słoików. Istnieją jednak inne opcje dań z cukinii do długotrwałego przechowywania.

Mieszanka warzywna

Przygotowanie cukinii na zimę Jest łatwy w przygotowaniu. Składniki można znaleźć w kuchni każdej gospodyni domowej.

Ochrona składa się z następujących działań.

1. Przygotuj same warzywa. Należy umyć i obrać 1 kg cukinii, dwie średniej wielkości marchewki i taką samą ilość papryki. Warzywa należy pokroić na małe kawałki.
2. Pokrojoną w plasterki dynię zalać wrzącą wodą i pozostawić.
3. Głowę cebuli obierz i pokrój w półpierścienie.
4. Wszystkie warzywa mieszamy i dodajemy posiekaną natkę pietruszki, koperek i posiekany czosnek (wystarczą trzy ząbki). Następnie posyp trochę cukru i soli i wlej 5 ml octu. Można dodać przyprawy, na przykład bazylię lub ostrą paprykę.
5. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i pozostawić do marynowania na 40 minut.
6. Powstałe warzywa w puszkach rozprowadza się w szklanych słoikach. Skręcanie należy wykonywać za pomocą żelaznych kapturków.

Jak gotować cukinię w marynacie do długotrwałego przechowywania? Istnieje wiele opcji konserwowania ze sterylizacją. Najsmaczniejszy przepis na koreańską cukinię na zimę może obejmować następujące etapy wykonania i składniki.

1. Cztery obrane marchewki i około pięć cukinii posiekano na tarce.
2. Pół kilograma cebuli i pięć papryki należy pokroić nożem w cienkie plasterki.
3. Pietruszkę, koperek, kolendrę i kilka ząbków czosnku drobno siekamy i dodajemy do pozostałych składników.
4. Do oleju wlewa się około 180 ml octu, dodaje 150 g cukru i przypraw. Powstałą mieszaninę należy wylać na warzywa na 2,5 godziny.
5. Preparat warzywny szczelnie umieszcza się w szklanych pojemnikach i rozpoczyna się etap sterylizacji.

Sterylizacja słoików z sałatką powoduje zniszczenie wszystkich pozostałych bakterii, a produkt jest dłużej przechowywany. Do zabiegu należy przygotować duży pojemnik z wodą, w którym zmieściłby się słoiczek sięgający do ramion. Gotuj przedmiot nad ogniem przez około 5 minut i wyjmij. Następnie słoiki można zamknąć.

Przepis na koreańską marynowaną cukinię będzie oryginalną przystawką na każdy stół. Nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wybrednego smakosza.

• Cukinię myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę.
• Czosnek należy przepuścić przez prasę czosnkową.
• Marchew należy posiekać na specjalnej tarce.
• Wszystkie składniki są mieszane.

Następnie należy przygotować marynatę. Składa się z sosu sojowego, oleju i octu. Wymieszanymi składnikami polej warzywa na około 40 minut, możesz dodać szczyptę soli. Następnie należy wysterylizować marynowaną cukinię w pojemnikach i zamknąć je żelaznymi pokrywkami.

Najszybszy wynik

Możesz przygotowywać kompozycje bez zszywania. Przepis na szybką koreańską marynowaną cukinię jest łatwy do wykonania i można go połączyć z dowolnym innym daniem. Cukinia okazuje się soczysta, apetyczna i lekko pikantna.

Proces marynowania można opisać krok po kroku w następujący sposób:

• dwie marchewki i cukinię myje się, obiera i startuje na specjalnej tarce;
• przygotowane chipsy warzywne należy posolić do smaku;
• dwie papryki (możesz wziąć wielobarwne), lepiej pokroić w paski;
• Wszystkie posiekane warzywa miesza się w osobnej misce;
• olej roślinny (70 ml) podgrzewa się i dodaje przyprawy;
• zdejmij patelnię z ognia i dodaj posiekane warzywa;
• następnie wlać 50 ml octu, posiekane gałązki pietruszki, kolendrę, koperek i posiekane dwa ząbki czosnku;
• pozostawić w marynacie na godzinę, wkładając pojemnik do lodówki.

Gotową sałatkę należy posypać nasionami sezamu. Smak jest doskonały!

Uzupełnieniem szybkich przepisów jest wariant z koreańską marchewką. Danie cieszy się popularnością wśród gospodyń domowych, a jego przygotowanie nie jest trudne.

• Trzy kawałki cukinii pokroić w małe paski.
• W rondlu zagotuj 250 ml wody, dodaj 60 g soli, odrobinę cukru i posiekane warzywa.
• Następnie wlać 500 ml octu, gotować przez dwie minuty i wyłączyć ogień.
• Po ostygnięciu cukinii dodać koreańską marchewkę, odrobinę posiekanego czosnku, pieprz i posiekane zioła.
• Gotowe danie umieszcza się w zimnym miejscu na 2,5 godziny, po czym można je podawać z dowolnym gorącym daniem.

Są też tacy, którzy wolą pikantne dania. W tym przypadku cukinię przygotowuje się z ostrymi papryczkami chili. Recenzje wskazują, że okazuje się bardzo smaczne.

„Układam cukinię po koreańsku w kółko na głębokim pojemniku, warstwami. Każdą warstwę solimy i pieprzymy, dodajemy ostre przyprawy do marchewki po koreańsku i dodajemy paprykę.

Następnie napełniam warstwy mieszanką octu i oleju roślinnego, dodaję posiekany czosnek i wkładam do lodówki na godzinę. Pyszna przekąska jest gotowa do spożycia!”

Do przygotowania wszystkich potraw można użyć zarówno cukinii, jak i cukinii jako podstawy. Cukinia to odmiana cukinii, tyle że należy do rodziny dyni.

Bez zbędnych komplikacji

Cukinię można marynować na zimę bez przechodzenia przez etap sterylizacji. Istnieje wiele przepisów, w których ocet i przyprawy umożliwiają przechowywanie potraw bez dodatkowej obróbki cieplnej.

Sposób przygotowania cukinii po koreańsku na zimę bez sterylizacji.

• Weź 500 g cebuli i marchwi, 3 kg cukinii i pięć papryk. Produkty są czyszczone i mielone na koreańskiej tarce.
• Czosnek rozgniata się za pomocą prasy czosnkowej, a cebulę kroi się w pierścienie.
• Do posiekanych składników dodać 60 g soli i 100 g cukru, 200 ml octu, 100 ml oleju. Pozostaw mieszaninę do marynowania na godzinę.
• Następnie postaw pojemnik z mieszanką warzywną na ogniu. Gdy tylko zawartość zacznie się gotować, kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.
• Półfabrykat rozprowadza się w szklanych pojemnikach, napełnia marynatą i zwija.

Przepis jest po prostu lizany palcami, cukinia po koreańsku na zimę składa się z kilku etapów.

• Dwie duże cukinie są obrane, pozbawione nasion i pokrojone w małą kostkę.
• Pokrojone warzywa umieszcza się w słoikach w pozycji pionowej.
• Kolejnym krokiem jest przygotowanie marynaty. Pół litra wody łączy się z 200 ml octu jabłkowego, 30 g soli i cukru, posiekanym czosnkiem.
• Powstałą marynatę wylewa się na cukinię i skręca.

Połączenie cukinii z koreańską przyprawą marchewkową pozwala uzyskać niezapomniany smak. Koreańską cukinią możesz cieszyć się na zimę w połączeniu z dowolnymi potrawami.

1. Na specjalnej tarce należy zetrzeć 3 kg cukinii, cztery marchewki, pięć papryki.
2. Następnie dodać szczyptę koreańskich przypraw i 200 g cukru.
3. Czosnek przepuszcza się przez prasę czosnkową, a cebulę kroi się w plasterki.
4. Wszystkie przygotowane produkty łączy się i napełnia marynatą. Do marynaty należy wymieszać 200 ml octu i oleju, dodać sól, przyprawy i zioła.
5. Po godzinie masę zwija się w słoiki. Zalecenie: „Zamykaj tylko żelazną pokrywką”.

Postępując zgodnie z instrukcją otrzymasz pyszną cukinię, którą będziesz chciała robić co roku.

Słynne danie

Kawior dyniowy był przygotowywany przynajmniej raz w każdej rodzinie. Jest doskonałym dodatkiem do wielu potraw. Koreański kawior dyniowy bez sterylizacji różni się od klasycznego kawioru dodatkowym składnikiem. Przygotowywany jest z koreańską przyprawą marchewkową.

1. Dwie cukinie są obrane i pokrojone w kostkę.
2. Do dużego pojemnika wlać 90 ml oleju, dodać kawałki warzyw i chwilę podsmażyć.
3. Pięć cebul jest obranych i pokrojonych w małe plasterki. Tarte są cztery marchewki.Smaży się je na osobnej patelni.
4. Następnie do cukinii dodaje się cebulę i marchewkę i dalej gotuje na małym ogniu.
5. Gdy warzywa będą gotowe, dodajemy przyprawę do marchewki koreańskiej, odrobinę czosnku, sól, cukier, koncentrat pomidorowy i 250 g majonezu, podpalamy kolejne 5 minut.

Przygotowaną cukinię po koreańsku doprowadza się do jednorodnej masy za pomocą blendera, ale można pozostawić małe kawałki. Wszystko zależy od osobistych preferencji. Na koniec dodaje się ocet i kawior rozlewa do słoików, które są wstępnie sterylizowane.