19 prostych przepisów na kompot z aronii na zimę

Kompoty z aronii pospolitej, czyli aronii, przygotowane na mroźną zimę z różnymi dodatkami według prostych, sprawdzonych receptur, ozdobią świąteczną ucztę i zwykły obiad. Możliwości jest mnóstwo i każda gospodyni domowa znajdzie coś idealnego dla swojej rodziny. Ilość cukru można zmieniać w zależności od tego, czy Twoja rodzina lubi słodsze dania, czy nie.

Ogólne zasady przygotowania kompotu z aronii na zimę

Aronia ma specyficzny cierpki smak. Możesz pozbyć się nadmiernej cierpkości, umieszczając owoce w zamrażarce na kilka dni.

Inną możliwością zmniejszenia cierpkości jest wstępne blanszowanie. Ponadto nadaje jagodom dodatkową miękkość.

Funkcje wyboru składników

Do napoju weź dojrzałe jagody aronii. Przed gotowaniem surowce są sortowane, usuwając uszkodzone i suche jagody. Lepiej jest oddzielić jarzębinę od gałęzi, chociaż niektóre przepisy pozwalają na użycie całego pędzla.

Jak prawidłowo przygotować pojemniki do rozpoczęcia procesu?

Do przygotowania zwykle używa się szklanych słoików lub butelek. Pojemniki są dokładnie czyszczone sodą, myte, a następnie sterylizowane. Pokrywy gotuje się przez kilka minut przed użyciem.

Jak przygotować kompot z aronii w domu?

Zaparzenie i zatankowanie napoju jagodowego nie jest trudne, wystarczy przestrzegać podstawowych zasad.

Składniki i ich objętość są zmieniane w zależności od życzeń degustatorów.

Najprostszy przepis bez sterylizacji na 3-litrowy słoik

Aby uzyskać 3 litry doskonałego wywaru z burgunda, musisz wziąć:

• aronia - 400 g;
• cukier - 400 g;
• woda.

Procedura konserwowania jest podana poniżej:

1. Wybrane surowce płucze się, blanszuje i umieszcza w butelce.
2. Cukier wylewa się na pierwszą warstwę.
3. Napełnij pojemnik wrzącą wodą po brzegi i zamknij.

Z jabłkami

Napój ten charakteryzuje się subtelnym aromatem i lekką kwaskowatością.Aby przygotować przysmak, musisz wziąć litrowy pojemnik:

• aronia - 100 g;
• 1 jabłko;
• cukier - 100 g;
• woda - 800 ml;
• kwas cytrynowy - 1 gram.

Przygotuj pyszny kompot witaminowy według poniższej instrukcji:

1. Dno pokryte jest warstwą umytych jagód, a następnie plasterkami jabłka bez skóry i nasion.
2. Zalać wrzącą wodą na kwadrans, wlać do pojemnika.
3. Syrop gotować z odcedzonego płynu, cukru i kwasku cytrynowego przez kilka minut.
4. Pojemnik napełnia się roztworem i zwija.

Z dodatkiem czerwonej jarzębiny

Otrzymasz doskonały napój orzeźwiający, jeśli jako surowiec weźmiesz mieszankę ze zwykłą jarzębinę. Jeżeli końcowy produkt wydaje się nieco kwaśny, należy go dosłodzić.

Lista komponentów:

• aronia - 250 g;
• czerwona jarzębina - 250 g;
• cukier - 500 g;
• woda - 2,5 l.

Instrukcje przedstawiono poniżej:

1. Surowce rozlewane są do butelek.
2. Syrop gotuj przez 5 minut.
3. Napełnij pojemniki roztworem do góry i zamknij.

Z wiśniami i liśćmi wiśni

Ciekawą kompozycję tworzy połączenie aronii i aronii. Aby nadać napojowi aromat wiśniowy, biorą same owoce, sok, a nawet liście.

Składniki pysznego napoju o cudownym zapachu:

• aronia - 600 gramów;
• sok wiśniowy - 250 ml;
• wiśnia - 150 g;
• liść wiśni - 12 sztuk;
• cukier - 500 g;
• woda.

Zachowaj w następujący sposób:

1. Aronia i wiśnie są blanszowane i rozlewane do butelek.
2. Liście wiśni zalewa się pół litrem wrzącej wody i schładza.
3. Następnie należy podgrzać słodzoną wodę, wlać sok wiśniowy i wywar z liści; gotuj mieszaninę przez 5 minut.
4. Roztwór wlewa się i pojemnik zamyka.

Z rokitnikiem

Zaopatrują się w rewelacyjny produkt witaminowy, którego podstawą są aronia i rokitnik.

Na 3 litry potrzebne są następujące elementy:

• aronia - 200 g;
• rokitnik zwyczajny - 300 g;
• cukier - 200 g;
• woda.

Zachowaj w ten sposób:

1. Surowce rozlewane są do butelek.
2. Zagotuj syrop, doprowadzając słodzoną wodę do wrzenia.
3. Napełnij pojemnik wrzącym roztworem.
4. Napełnione pojemniki są sterylizowane przez pół godziny i zamykane.

Z czarną porzeczką

Jeśli zmieszasz aronię z porzeczkami, otrzymasz „bombę witaminową”.

Na 1 litr weź:

• aronia - 100 g;
• czarna porzeczka - 120 g;
• cukier - 150 g;
• woda - 800 ml.

Konserwy bez większego wysiłku w ten sposób:

1. Umyte surowce umieszcza się w misce i dodaje cukier.
2. Postawić na małym ogniu, lekko wymieszać, starając się nie dociskać zbyt mocno, aż owoce puszczą sok.
3. Dodać wodę, doprowadzić do wrzenia i gotować 5 minut.
4. Umieść mieszaninę w słoiku i zwiń.

Z miętą

Wspaniałą konserwację można osiągnąć, jeśli główny składnik zostanie uzupełniony pachnącymi ziołami. Gałęzie z liśćmi należy najpierw przepłukać, a krople otrząsnąć.

Te produkty pomogą Ci ugotować 3 litry:

• aronia - 3 szklanki;
• zieleń mięty - 2 gałązki;
• cukier - 2 szklanki;
• woda - 2,8 l.

Konserwy w następującej kolejności:

1. Owoce i warzywa rozprowadzane są w pojemnikach.
2. Dodaj wrzącą wodę na 15 minut.
3. Wodę usuwa się do miski, podgrzewa, słodzi.
4. Pojemnik napełnia się gorącym roztworem i zamyka.

Z gruszką

Jeśli chcesz uzyskać jasny owocowy odcień, weź gruszkę jako kolejny składnik. Dodatkową zaletą tego połączenia jest eliminacja efektu cierpkości.

Składniki na litrowy słoik gruszek i aronii:

• jagody - 100 g;
• gruszka - 200 g;
• cukier - 100 g;
• woda - 800 ml.

Gotuj kompot w następujący sposób:

1. Główny składnik blanszuje się przez 3 minuty.
2. Gruszki myjemy, kroimy i usuwamy nasiona.
3. Surowce rozprowadza się do słoików, napełnia się wrzącą wodą przez 2 godziny.
4. Usuń płyn z patelni, dodaj cukier i gotuj przez 5 minut.
5. Roztwór rozprowadza się do słoików i zamyka.

Z malinami

Kiedy w ogrodzie dojrzeją zbiory malin, można łatwo połączyć jagody i uzyskać pyszny efekt.

Wymagane będą następujące komponenty:

• aronia - 400 g;
• maliny - 150 g;
• cukier - 120 g;
• woda - 270 ml.

Poniżej podano technologię:

1. Maliny są dokładnie myte.
2. Blanszuj aronię przez 3 minuty.
3. Produkty umieszcza się w słoikach warstwami.
4. Syrop z wody i cukru zagotować i wlać do pojemnika.
5. Słoiki sterylizuje się przez 10-15 minut i zwija.

Z ranetkami

Ranetki nazywane są także rajskimi jabłkami. Dodawane do przetworów przyjemnie urozmaicają napój.

Produkty na 3 litry preparatu witaminowego:

• aronia - 300 g;
• ranetki - pół kilograma;
• cukier - 3 szklanki;
• woda - 2 l.

Konserwy według instrukcji:

1. Umyte produkty umieszcza się w pojemnikach.
2. Zalej obrabiany przedmiot wrzącą wodą przez 10 minut.
3. Napar wlewa się do miski, dodaje cukier i podgrzewa.
4. Roztwór napełnia się słoikami i zamyka.

Ze śliwką wiśniową

Miłośnicy jasnych kolorów docenią bordowy napój.

Składniki:

• aronia - 400 g;
• śliwka wiśniowa - 600 g;
• cukier - 300 g;
• woda - 2 l.

Podczas konserwowania wykonaj następujące kroki:

1. Umyte składniki umieszcza się w słoiku i zalewa wrzącą wodą przez 10 minut.
2. Napar wlewa się do rondla, dodaje cukier i gotuje przez 3 minuty.
3. Napełnij pojemnik roztworem do góry i zamknij.

Z winogronami

Absolutnie każda odmiana winogron nadaje się na niesamowity kompot.

Składniki:

• aronia - 300 g;
• winogrona - pół kilograma;
• cukier - 1,5 szklanki;
• woda - 2 l.

Przygotowanie należy wykonać w następujący sposób:

1. Posortowane umyte owoce umieszcza się w słoiku.
2. Gotuj słodki syrop przez 3 minuty.
3. Roztwór wlewa się do słoika i zwija.

Z głogiem

Główny składnik dobrze komponuje się z głogiem. Można urozmaicić ulubionymi przyprawami.

Do trzylitrowego pojemnika weź:

• aronia - 1 szklanka;
• głóg - 2 szklanki;
• woda - 2,5 l;
• cukier - 750 g;
• goździki, kardamon, anyż - do smaku.

Instrukcje krok po kroku przedstawiono poniżej:

1. Surowce umieszcza się w słoikach.
2. Zalać wrzątkiem na pół godziny.
3. Napar odsącza się, dodaje cukier i przyprawy i doprowadza do wrzenia.
4. Roztwór wlewa się do pojemników i zamyka.

Z pomarańczą

Dla koneserów egzotyki przypadnie Ci do gustu przepis z owocami tropikalnymi.

W przypadku trzylitrowego przedmiotu obrabianego weź:

• aronia - pół kilograma;
• 1 pomarańcza;
• cukier - pół kilograma;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
• woda - 2,5 l.

Przygotuj wywar pomarańczowo-aroniowy w następujący sposób:

1. Rozłóż jagody i plasterki owoców w słoikach.
2. Składniki wlewa się wrzącą wodą przez pół godziny.
3. Syrop z odcedzonej wody z dodatkiem cukru i kwasku cytrynowego gotować przez 5 minut.
4. Roztwór rozprowadza się do słoików i zamyka.

Z cytryną

Żółty owoc dodaje charakterystycznej kwaskowatości, dodatkowo posiada właściwości konserwujące, czyli dodanie zaledwie kilku plasterków owocu zwiększy zachowanie skrętu.

Składniki na 3L są wymienione poniżej:

• aronia - 300 g;
• cytryna - 2 plasterki;
• cukier - 1 szklanka;
• woda - 2,5 l.

Twist jest przygotowywany przy użyciu następującej technologii:

1. Jagody wlewa się do wrzącej wody.
2. Gotować 5 minut, dodać cukier.
3. Ponownie zagotuj i dodaj cytrynę.
4. Doprowadzić do ostatniego wrzenia, rozlać do słoików i zakręcić.

Z cierniami

Wywar z dodatkiem tarniny będzie doskonałym dodatkiem do obiadu lub lunchu.

Na trzy litry musisz wziąć:

• aronia - 200 g;
• obrót - 200 g;
• cukier - 300 g;
• woda - 2,5 l.

Metodologię przedstawiono poniżej:

1. Surowce wlewa się wrzącą wodą przez pół godziny.
2. Wodę wlewa się do rondla, dodaje cukier i podgrzewa.
3. Roztwór wlewa się do słoików i zamyka.

Ze śliwkami „trzy minuty”

Dużą zaletą przysmaku jest szybkość przygotowania. Surowiec nie wymaga specjalnego przygotowania: nie ma potrzeby usuwania pestek ze śliwek, wystarczy je opłukać i usunąć uszkodzone.

Na trzylitrowy słoik weź:

• aronia - 200 g;
• śliwki - 300 g;
• cukier - 300 g;
• woda - 2,5 l.

Podczas gotowania postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami:

1. Składniki umieszcza się w pojemniku i zalewa wrzącą wodą na pół godziny.
2. Wodę wlewa się do miski, dodaje cukier i gotuje przez 3 minuty.
3. Syrop wlewa się do słoików i zamyka.

W powolnej kuchence z mrożonych aronii

Jeśli masz w domu zamrażarkę, jagody można w niej przechowywać praktycznie bez utraty korzystnych właściwości. W przypadku kompotu surowce nie są wcześniej rozmrażane.

W przypadku pięciolitrowej miski multicooker weź następujące elementy:

• aronia - 400 g;
• cukier - 350 g;
• pół cytryny;
• woda - 4,5 l.

Gotuj w następujący sposób:

1. Składniki umieszcza się w multicookerze i gotuje przez godzinę, a jeśli dodana zostanie zimna woda, zwykle odpowiada to trybowi „zupa”.
2. Jeśli użyjesz wrzącej wody, czas gotowania zostanie skrócony do 20 minut.
3. Podczas gotowania pokrywkę należy trzymać zamkniętą.
4. Napój może się zaparzyć: nie zdejmować pokrywki, dopóki płyn nie ostygnie.

W rondelku z cynamonem

Cynamon nada kompotowi pysznego, korzennego aromatu.

Do napoju potrzebujesz:

• aronia - 300 g;
• cukier - 250 g;
• mielony cynamon - szczypta;
• woda - 2 l.

Przygotuj w następujący sposób:

1. Zagotuj wodę i dodaj składniki.
2. Gotuj przez 15 minut, szczelnie pod przykryciem.
3. Pozostaw na 4 godziny, po czym możesz pić.

Zasady przechowywania kompotów z aronii

Kompot przygotowany bezpośrednio do podania przechowuje się w lodówce do pięciu dni.

Puszki zwinięte przechowuje się w podziemiu lub w innym miejscu spełniającym wymagania przez okres nie dłuższy niż 2 lata. Ważne jest, aby chronić obrabiane przedmioty przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i nie umieszczać ich w pobliżu urządzeń grzewczych.

Kompoty z aronii to wspaniały sposób na zachowanie witamin i zaopatrzenie się w „kawałek lata” na chłodne pory roku.

Tworząc różne kombinacje znanych sobie produktów, możesz codziennie próbować napojów, które smakują inaczej, ale są równie zdrowe.