TOP 10 przepisów na kompot na zimę z jabłek i aronii

Wiele gospodyń domowych gotuje różne kompoty na zimę. Połączenie różnych owoców pozwala uzyskać niezwykle smaczne napoje. Z jabłek i aronii można przygotować doskonały kompot. To magazyn przydatnych substancji. Przygotowanie nie jest trudne, a efekt jest zawsze doskonały, niezależnie od przepisu, według jakiego przyrządza się ten napój.

Ogólne zasady gotowania

Kompot z jabłek i aronii przygotowuje się w taki sam sposób, jak podobne napoje. Możesz użyć tylko głównych składników, ale możesz dodać dodatkowe składniki, aby uzyskać oryginalny smak.

Napój ten zawiera wiele przydatnych składników, zaleca się go pić przy różnych chorobach, aby wesprzeć układ odpornościowy.

Funkcje wyboru produktu

Aby przygotować kompot, możesz wziąć zarówno świeże, jak i mrożone owoce. Można używać nawet suszonych jabłek. Lepiej wybierać odmiany o gęstszym miąższu niż luźnym.

Najważniejsze jest to, że owoce są wysokiej jakości, bez uszkodzeń, zwłaszcza jagód. Wybrane owoce są dobrze myte.

Jeśli brud nie zostanie usunięty, owoce można namoczyć na chwilę.

Jak prawidłowo przygotować pojemniki

Wybór wielkości słoika zależy od preferencji gospodyni domowej. Pojemniki i pokrywki są dokładnie myte środkiem czyszczącym, a następnie sterylizowane w najwygodniejszy sposób. Po zabiegu słoiki odkłada się na bok, aby nie dostały się na nie żadne zanieczyszczenia.

Jak gotować kompot z jabłek i czarnej jarzębiny na zimę

Istnieją różne sposoby przygotowania kompotu z podobnych produktów. Dzięki niewielkiej zmianie składników produkt zyskuje inny smak i bogactwo.

Klasyczny przepis

Musisz przygotować:

• jabłka – 5 szt.;
• aronia – 170 g;
• cukier – 125 g.

Produkcja:

1. Owoce umyć, pokroić w plasterki, usunąć nasiona.
2. Do przygotowanego pojemnika włóż owoce i aronię.
3. Zalać wrzątkiem brzegi słoika, nie dotykać przez 10 minut.
4. Wlać wodę do pojemnika, zagotować i wymieszać z cukrem.
5. Przygotowany płyn wlewamy do składników.
6. Zamykaj pojemniki pokrywkami.

Słoiki z ugotowanym produktem ustawia się do góry nogami, przykrywa ciepłą odzieżą i pozostawia w nienaruszonym stanie aż do całkowitego wystygnięcia.

Z liśćmi wiśni

Kompot z dodatkiem liści wiśni nabiera ciekawego smaku i zapachu. Jest dość proste w przygotowaniu.

Składniki:

• duże jabłka – 2 szt.;
• aronia - mała szklanka;
• cukier – 0,3 kg;
• liście wiśni – 6 szt.

Proces:

1. Umyj i osusz liście i aronię.
2. Jabłka umyć, podzielić na kawałki, usunąć rdzeń.
3. Umieść żywność w pojemniku z liśćmi wiśni na wierzchu.
4. Zalać całkowicie wrzącą wodą, przykryć pokrywkami i ostudzić.
5. Do rondelka wlać wodę i wymieszać z cukrem do uzyskania syropu.
6. Zalać wrzącym płynem jedzenie.

Z kwaskiem cytrynowym

Będziesz potrzebować:

• jabłka - pół kilograma;
• aronia - pół kilograma;
• czysta woda – 3 litry;
• kwas cytrynowy - pół łyżeczki.

Proces:

1. Jagody umyj, pozostaw pod przykryciem na 12 godzin, zalej gorącą wodą.
2. Pod koniec tego czasu wlać płyn do rondla i dodać cukier.
3. Gotuj syrop przez 20 minut.
4. Do powstałego roztworu wlej cytrynę, zagotuj i polej nią umieszczone w słoikach owoce.

Odwrócone słoiki pozostawiamy do ostygnięcia.

Bez sterylizacji

Przygotowanie tego produktu jest również dość proste.

Mieszanina:

• jarzębina – 0,7 kg;
• małe jabłka – 0,25 kg;
• cukier – 0,6 kg;
• przegotowana woda – 2 l.

Proces:

1. Jabłka dobrze umyć, usunąć rdzeń i pozostawić w całości. Włóż je do pojemnika, zalej wrzącą wodą i odstaw na 20 minut.
2. Aronię umyj i włóż do rondelka.
3. Odlej wodę z pojemnika z jabłkami i tym roztworem zalej aronię.
4. Gotuj, aż jagody zaczną lekko pękać. Przefiltruj płyn i doprowadź go do temperatury 100 stopni.
5. Przygotowanym roztworem polej owoce i zwiń pokrywki.

Z cytryną

Do gotowania kompotu z cytryną potrzebne będą następujące produkty:

• jabłka – 12 szt.;
• cytryna – 0,5 szt.;
• cukier – 300 g;
• aronia – 1,5 szklanki;
• przegotowana woda – 1,5 l.

Jak gotować:

1. Przygotuj owoce w taki sam sposób, jak w poprzednich przepisach.
2. Do pojemnika wlać 2 litry wody i zagotować.
3. Jabłka gotujemy kilka minut we wrzącej wodzie, następnie przekładamy do słoika.
4. To samo powtórz z aronią.
5. Do przefiltrowanego bulionu dodać sok z połowy cytryny, cukier i zagotować.
6. Składniki zalać gorącym syropem.

Z gruszkami

Składniki:

• jabłka – 0,5 kg;
• gruszki – 0,5 kg;
• jarzębina - 0,3 kg;
• cukier – 0,3 kg.

Proces gotowania:

1. Przygotuj owoce jak zwykle.
2. Aronię zalać wrzątkiem.
3. Wszystkie składniki włóż do przygotowanych słoików i zalej wrzącą wodą.
4. Nie dotykaj przez 40 minut.
5. Z płynu pobranego ze słoików przygotuj słodki roztwór.
6. Wlać syrop i zamknąć pokrywkami.

Z wanilią

Będziesz potrzebować:

• gruszki – 0,3 kg;
• jarzębina – 0,8 kg;
• jabłka – 0,4 kg;
• cukier – 0,45 kg;
• pół łyżeczki kwasu cytrynowego;
• torebka cukru waniliowego.

Produkcja:

1. Przygotuj owoce, podziel je na dwie połowy.
2. Usuń gruz i gałązki z jarzębiny.
3. W rondelku zagotuj 2 litry wody, wrzącą wodą zalej słoiki z ułożonymi owocami, pozostaw pod przykryciem.
4. Po 15 minutach powtórz proces, ostudź słoiki.
5. Po odcedzeniu roztworu dodać pozostałe składniki.
6. Syropem zalej jagody i zakręć pokrywki.

Ze śliwką

Kompot ten ma zróżnicowany skład. Oprócz jabłek i aronii stosuje się gruszki i śliwki.

Składniki:

• jabłka, gruszki, śliwki – po 0,2 kg;
• jagody jarzębiny – 0,4 kg;
• cukier – 0,25 kg;
• woda – 0,9 l.

Jak gotować:

1. Jagody opłucz, zalej wrzątkiem i dokładnie odsącz.
2. Owoce dokładnie myjemy, usuwamy kości i dzielimy na mniejsze kawałki.
3. Wszystkie owoce blanszuj przez 8-10 minut, aż będą miękkie.
4. Układać na zmianę z jagodami, tworząc warstwy.
5. Zagotuj wodę, dodaj cukier i przygotuj syrop.
6. Przygotowanym płynem polej owoce.
7. Sterylizować przez 15 minut.

Z biodrami róży

Przygotowanie kompotu z owoców róży jest dość proste. Wymagany:

• dzika róża i aronia - po 150 g;
• jabłka – 300 g;
• słodki syrop – 400 ml.

Przygotowanie:

1. Przygotuj syrop z cukru i wody, używając składników do smaku.
2. Opłucz jagody. Usuń nasiona i włoski z owoców róży i zalej je wrzącą wodą.
3. Usuń nasiona z jabłek i pokrój je na duże kawałki.
4. Syropem polej owoce umieszczone w pojemnikach.
5. Umieść pojemniki do sterylizacji na 10-20 minut.

Z miętą

Napój ten zawiera nie tylko miętę, ale także mandarynki.

Co zabrać:

• aronia – 250 g;
• mandarynki – 3 szt.;
• woda – 2 litry;
• mięta – 10 liści;
• jabłka - do smaku;
• cukier – 150 g.

Przepis:

1. Wszystkie produkty umyj, usuń skórkę i białe żyłki z mandarynek.
2. W rondelku wymieszaj owoce, wodę i cukier.
3. Gotuj na ogniu, aż będzie całkowicie ugotowany, dodaj miętę i odrobinę kwasku cytrynowego.
4. Rozlać do czystych słoików i zamknąć pokrywkami.

Zasady przechowywania kompotu z aronii i jabłek

Napój należy przechowywać w temperaturze nie wyższej niż 18 stopni. Niedopuszczalne jest zamrażanie produktu. Niebezpieczne jest także przegrzanie, kompot może fermentować i pleśnieć.