Na zimę chcę przygotować jak najwięcej zwrotów akcji, aby dieta była jak najbardziej urozmaicona jak latem. Na przykład możesz ugotować pyszny kompot. Jeśli nie chcesz korzystać ze zwykłych przepisów, możesz spróbować zrobić kompot z czerwonej porzeczki z miętą. Rezultatem jest niezwykły napój orzeźwiający.
Cechy przygotowania kompotu miętowo-porzeczkowego na zimę
Czasem w mroźne zimowe wieczory chciałbyś, żeby szybko nadeszło ciepłe i słoneczne lato. Aby zapamiętać letnie dni, możesz otworzyć pachnący kompot porzeczkowy z miętą. Ten przepis jest dość prosty. Aby go ugotować, nie trzeba długo stać przy kuchence.
Jak prawidłowo wybierać i przygotowywać produkty
Zanim zaczniesz gotować, musisz wybrać i przygotować wszystkie niezbędne składniki. Do konserwacji potrzebne będą dojrzałe czerwone porzeczki, kilka pęczków świeżej mięty, cukier i woda.
Przed gotowaniem wszystkie składniki są dokładnie sprawdzane. Porzeczki są sortowane, jagody nie muszą być oddzielane od łodygi, są razem z nią skręcone. Miętę myje się pod bieżącą wodą i kładzie na ręczniku, aby osuszyć wodę z liści.
Zasady przygotowania pojemników
Duże emaliowane patelnie nadają się do gotowania kompotu. Gotowy produkt wlewa się do szklanych słoików. Najpierw są one dokładnie myte wodą, mydłem i sodą. Bezpośrednio przed skręceniem słoiki są sterylizowane w zwykły sposób.
Metody gotowania
Kompot z porzeczkami i miętą można przygotować na kilka sposobów. Można użyć zarówno porzeczek czerwonych, jak i czarnych. Zamiast mięty można też dodać melisę, dzięki czemu kompot będzie nieco inny.
Przepis z czerwonymi porzeczkami
Do przygotowania twista z czerwonej porzeczki potrzebne będą następujące składniki:
- 2 kg dojrzałych czerwonych porzeczek;
- 1 kg cukru;
- 3 litry wody;
- pęczek świeżej mięty.
Jak gotować:
- Oczyść jagody z resztek i liści, opłucz kilka razy pod bieżącą wodą, następnie przełóż na durszlak i poczekaj, aż woda odcieknie.
- Dokładnie opłucz miętę i pozostaw do wyschnięcia.
- Do rondelka wlej wodę, dodaj cukier, gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Następnie gotuj syrop przez 6 minut.
- Do słoików włóż jagody i miętę, zalej gorącym syropem cukrowym.
Odwróć słoiki i zawiń je w ręcznik. Zostaw go w domu na jeden dzień. Słoiki najlepiej otworzyć około miesiąca po zakręceniu. W tym czasie jagody i mięta nadadzą syropowi cały swój aromat i całkowicie się otworzy.
Opcja z czarną porzeczką
Co będziesz potrzebować do przygotowania:
- 2 kg czarnych porzeczek;
- 1 kg cukru;
- 3 litry przefiltrowanej wody;
- pęczek świeżej mięty.
Proces gotowania:
- Sortuj jagody, usuwaj liście i śmieci.
- Umieścić na durszlaku i przepłukać wodą.
- Pozwól wodzie spłynąć.
- Miętę opłucz i osusz trochę z wody.
- Na patelnię wlać wodę, dodać cukier i dodać owoce.
- Gotuj na średnim ogniu aż do wrzenia.
- Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 10 minut.
- Pod koniec gotowania dodać pęczek mięty.
Gotowy kompot rozlać do słoików. Zaleca się ich uprzednią sterylizację. Przykryj metalowymi pokrywkami i zwiń.
Gdy słoiki ostygną do temperatury pokojowej, umieszcza się je w piwnicy lub lodówce.
Kompot z czarnej porzeczki, mięty i melisy
Kolejny przepis na kompot porzeczkowy z dodatkiem melisy i mięty. Chociaż wiele osób myli te dwa pojęcia, melisa i mięta mają różne smaki i aromaty. Jeśli użyjesz ich razem, możesz uzyskać niezwykłe połączenie.
Czego będziesz potrzebować:
- 2 kg czarnych porzeczek;
- 1 kg cukru;
- 2 pęczki świeżej melisy i mięty;
- 4 litry przefiltrowanej wody.
Proces gotowania:
- Posortuj jagody i dokładnie spłucz je wodą.
- Umieść je na durszlaku i pozwól, aby nadmiar wody spłynął.
- Umyj miętę i melisę, połóż na ręczniku, aby gałązki wyschły.
- Do rondelka wlać wodę, dodać cukier.
- Gotuj, aż cukier się rozpuści.
- Następnie dodaj porzeczki.
- Gotuj do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj przez kolejne 10 minut.
Na dnie słoików ułóż melisę i miętę. Gdy kompot jest gotowy, wlewa się go do słoików. Zamknij pokrywkami, a następnie zwiń. Odwróć je do góry nogami, przykryj ręcznikiem i ostudź do temperatury pokojowej. Wystudzone słoiki wrzucamy do piwnicy. Zaleca się otwarcie kompotu przygotowanego według tego przepisu nie wcześniej niż po miesiącu. W tym czasie mięta i melisa nadadzą wodzie swój smak.
Jak prawidłowo przechowywać przedmioty obrabiane
Skręcone słoiki przechowuje się w chłodnym, ciemnym pomieszczeniu, z dala od otwartego światła słonecznego. Można je schować do piwnicy lub piwnicy albo trzymać na dolnej półce lodówki. Ponadto, jeśli dom ma nieizolowany balkon, możesz je tam umieścić.
Skręt jest przechowywany przez około 2 lata.
Wskazane jest otwieranie słoików nie wcześniej niż po 1-2 miesiącach. W tym czasie konfitura zdąży się zaparzyć i będzie jeszcze smaczniejsza.
