Adjika jest uważana za popularną przystawkę, podawaną z wieloma daniami warzywnymi i mięsnymi. Najczęściej gospodynie domowe przygotowują adjika z orzechami włoskimi na zimę. Przed gotowaniem musisz zapoznać się z tym, jak zrobić to poprawnie.
- Cechy smakowe przygotowania zimowego
- Zasady serwowania
- Co jest potrzebne do przygotowania potrawy
- Sekrety i technologia przygotowania adjiki z orzechami
- Klasyczny przepis na adjika z orzechami włoskimi
- Przepis na wytrawną gruzińską adżykę
- Tradycyjny gruziński przepis na adjika
- Abchaska zielona adjika z orzechami
- Warunki przechowywania
- Wniosek
Cechy smakowe przygotowania zimowego
Główną cechą przyprawy jest jej smak. Przyprawa ta przygotowywana jest z wielu składników, dzięki czemu posiada bardzo bogaty i różnorodny smak. Jednak głównym składnikiem jest ostra papryka. Dzięki temu składnikowi przygotowane danie okazuje się pikantne i ostre.
Zasady serwowania
Zanim zaczniesz gotować, musisz dowiedzieć się, jak podać go na stół. Zaleca się stawianie preparatu na stole razem z daniami rybnymi lub mięsnymi. Świetnie komponuje się także z dodatkami warzywnymi lub makaronami. Nie warto spożywać tego preparatu osobno, gdyż jest zbyt ostry.
Co jest potrzebne do przygotowania potrawy
Będziesz potrzebować następujących produktów:
- Orzechy. Dodano w celu poprawy jego smaku.
- Gorące ziarna pieprzu. Główny składnik nadający przyprawie pikantność.
- Czosnek. Aby konfitura była bardziej aromatyczna, można dodać do niej kilka główek czosnku.
- Kolendra. Ta przyprawa, podobnie jak czosnek, jest potrzebna do dodania smaku.
Sekrety i technologia przygotowania adjiki z orzechami
Najlepsze przepisy na przygotowanie preparatu pomogą Ci prawidłowo przygotować danie.
Klasyczny przepis na adjika z orzechami włoskimi
Preparat sporządza się z orzechów i pomidorów. Aby go przygotować, pomidory i paprykę mielono w maszynce do mięsa. Następnie do mieszanki dodaje się posiekane orzechy z czosnkiem i przyprawami. Wszystkie składniki miesza się i przenosi do szklanych pojemników.
Przepis na wytrawną gruzińską adżykę
Aby stworzyć suchą przekąskę, potrzebujesz:
- 40 gramów mielonego pieprzu;
- 15-20 gramów pietruszki;
- sól dla smaku;
- główka czosnku.
Przyprawy miesza się z mielonym pieprzem, po czym dodaje się suszone zioła. Następnie do pojemnika ze składnikami wsyp rozgnieciony czosnek i dodaj ocet.
Tradycyjny gruziński przepis na adjika
Aby przygotować tradycyjną przekąskę, potrzebujesz:
- pięć ostrych papryczek;
- jedna papryka;
- pęczek koperku;
- sól dla smaku;
- ocet;
- przyprawy;
- kolendra.
Ziarna pieprzu mielone są w maszynce do mięsa, a następnie mieszane z suchymi przyprawami i ziołami. Następnie dodaje się sól, ocet i odrobinę cukru.
Abchaska zielona adjika z orzechami
Aby stworzyć zieloną przekąskę, potrzebujesz:
- dwie główki czosnku;
- trzy strąki pieprzu;
- dwie szklanki orzechów;
- 200-300 gramów piór cebuli;
- sól dla smaku.
Strąki należy umyć, oczyścić z nasion i posiekać w maszynce do mięsa. Następnie do mieszanki dodaje się posiekane zioła z czosnkiem. Jest solony i przenoszony do pojemnika.
Warunki przechowywania
Produkt zwinięty w słoiki przechowuje się przez 2-3 lata. Jednak w temperaturze pokojowej psuje się znacznie szybciej. Dlatego do długotrwałego przechowywania lepiej jest używać piwnicy lub lodówki.
Wniosek
Adjika z orzechami uważana jest za popularną przekąskę zimową. Przed przygotowaniem należy zapoznać się z instrukcją przygotowania przedmiotu obrabianego.
