Zimą dieta nie staje się tak urozmaicona jak latem, dlatego wiele osób woli przygotowywać na zimę różne przetwory. Jeśli masz dość zwykłych sałatek i marynat, możesz spróbować ugotować cukinię z kurkumą na zimę.
- Niezbędne składniki do przygotowania cukinii z papryką i kurkumą na zimę
- na sałatkę
- marynata
- Klasyczna opcja gotowania
- Czyszczenie i przygotowywanie warzyw
- Solenie cukinii
- Przygotowanie sałatki
- Rozwałkuj w słoiki
- Marynowane plastry cukinii z kurkumą
- Jak i dlaczego podawać pyszną przystawkę
- Zalecenia i wskazówki dotyczące przechowywania detali
Niezbędne składniki do przygotowania cukinii z papryką i kurkumą na zimę
Przystawka w puszkach z papryki i cukinii jest bardzo prosta w przygotowaniu i okazuje się bardzo smaczna.
na sałatkę
Do przygotowania tej konfitury nie potrzeba wielu składników. Będziesz musiał przygotować kilka dojrzałych cukinii, papryki, ziół i przypraw dla smaku, kurkumy i przygotować marynatę.
marynata
Marynata będzie wymagała wody, soli, cukru i octu. Aby dodać smaku, do zalewy można od razu dodać liście laurowe, ziarna pieprzu i inne ulubione przyprawy.
Klasyczna opcja gotowania
Gotowanie cukinii z papryką na zimę krok po kroku.
Czyszczenie i przygotowywanie warzyw
Wszystkie warzywa dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Połóż je na ręczniku, aby wyschły z wody. Odetnij łodygę owocu. Wytnij w jakikolwiek sposób. Na przykład cukinię można pokroić w plasterki, paprykę w plasterki.
Solenie cukinii
Cukinię pokroić w plasterki lub kostkę. Następnie ułóż je na talerzu i zasyp solą na 1 godzinę. Przed włożeniem do słoików opłucz obrabiany przedmiot pod bieżącą wodą. Przed włożeniem produktu do słoików poddaje się je sterylizacji parą.
Przygotowanie sałatki
Pojemniki przed składowaniem są dokładnie myte i suszone. Następnie na dnie układamy ziarna pieprzu, kilka liści chrzanu i koperek. Warzywa układać warstwami.
Gdy słoik będzie pełny, dodaj kilka łyżek kurkumy. Nie nadaje przekąsce żadnego smaku, a jedynie przyjemny żółty odcień.
Rozwałkuj w słoiki
Po napełnieniu pojemników należy je przykryć metalowymi pokrywkami i zwinąć.
Marynowane plastry cukinii z kurkumą
Cukinię marynowaną możesz przygotować bez pieprzu. Aby to zrobić, marynatę przygotowuje się w zwykły sposób.
Jak przygotować przetwory na zimę:
- Owoce pokroić w plasterki.Na dnie słoika ułóż ziarna czarnego pieprzu, kilka gałązek koperku z nasionami i liście chrzanu.
- Następnie ułóż owoce.
- Dodaj kilka łyżek kurkumy.
- Do wody wsyp cukier i sól, dodaj przegotowaną wodę, dodaj ocet. Wlać powstałą marynatę na obrabiany przedmiot.
Zalać marynatą konfitury. Przykryj słoiki pokrywkami i zwiń.
Jak i dlaczego podawać pyszną przystawkę
Przystawkę można podawać do dań mięsnych i warzywnych, drobiu jako dodatek lub jako samodzielne danie. Można go również wykorzystać do przygotowania gulaszy warzywnych lub dodać je do różnych sałatek.
Zalecenia i wskazówki dotyczące przechowywania detali
Zaleca się przechowywanie gotowych przetworów w chłodnym i dobrze wentylowanym pomieszczeniu, z dala od otwartego światła słonecznego. Słoiki można wstawić do piwnicy lub piwnicy albo wstawić do lodówki. W warunkach miejskich przedmiot można przechowywać na balkonie lub w spiżarni.
