Pomidory w soku jabłkowym na zimę - preparat jest niezwykły. To połączenie smaku pomidora i jabłka w jednym słoiczku oraz zalet warzyw i owoców. Przepisów na przygotowanie pomidorów w ten sposób jest kilka, dlatego z łatwością wybierzesz swój ulubiony.
Zalety marynowanych pomidorów
Zimą nie można sobie wyobrazić stołu obiadowego bez owoców czerwonych pomidorów. Stężenie składników odżywczych w warzywie nie zmienia się nawet po marynowaniu. Zawierają likopen, dobroczynną substancję, która pomaga zapobiegać rozwojowi raka.Owoce w puszkach zawierają dużo jodu, żelaza, cynku i potasu. Mikroelementy pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu krążenia i serca, wzmacniają kości człowieka i normalizują pracę tarczycy.
Pomidory w puszkach są uwzględnione w diecie osób planujących schudnąć, ponieważ ich zawartość kalorii jest bardzo niska. Błonnik zawarty w miąższu solonego produktu usprawnia procesy trawienne w żołądku i jelitach oraz zmniejsza ryzyko zaparć. Do dobroczynnych właściwości należy również to, że pomidory wpływają na pracę nerek, ułatwiając ją. Spożywanie ich zimą zmniejsza ryzyko zachorowania na grypę i przeziębienie.
Sok jabłkowy - korzyść lub szkoda
Nie bez powodu sok jabłkowy włączany jest do zdrowej diety. Jego wartość jest ogromna dla dzieci i osób starszych. To promuje:
- eliminacja arytmii;
- wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych;
- zapobieganie zawałom serca i udarom mózgu;
- dobre funkcjonowanie układu trawiennego;
- aktywacja motoryki ścian jelit;
- zwiększenie witalności;
- normalizacja procesów metabolicznych.
Sok jabłkowy leczy anemię, oczyszcza wątrobę i zwalcza infekcje. Dlatego przygotowanie pomidorów w zalewie jabłkowej zimą zapewni gospodyni domowej i jej rodzinie zdrowie oraz uchroni ich przed wieloma chorobami.
Przepisy na zimę
Marynowane pomidory z marynatą jabłkową przygotowuje się z dwóch kilogramów owoców pomidora i jednego litra soku. Po umieszczeniu dojrzałych owoców pomidora w słoikach zalać wrzącym sokiem, do którego dodano jedną łyżkę soli. Aby poprawić smak, do słoików włóż kilka ziaren czarnego pieprzu, dwa lub trzy liście mięty, liść laurowy i nasiona kopru. Zgodnie z przepisem sterylizacja pojemników z pomidorami w soku jabłkowym zajmuje od ośmiu do dziesięciu minut.
Przed przechowywaniem przedmiotów w piwnicy są one owijane i pozostawiane do ostygnięcia.
Warzywa można przygotowywać bez sterylizacji. Po raz pierwszy wlej wrzącą wodę do pojemników ze szczelnie zapakowanymi pomidorami. Po pięciu minutach woda jest spuszczana, a słoiki napełniane marynatą jabłkową, która właśnie się zagotowała. Zwykle używają soku przygotowanego samodzielnie, ale można też użyć soku kupionego w sklepie. Jeśli do przygotowania marynaty użyłeś kwaśnych jabłek, to do pikli dodaj łyżkę lub dwie cukru.
Imbir w przetworach marynowanych
Pomidory w soku jabłkowym dodają pikanterii zimowym przepisom z korzeniem imbiru.
Wystarczy wziąć pół łyżeczki. Na kilogram pomidora weź ze sklepu jeden litr klarowanego soku jabłkowego. W domu wyciśnij płyn z dwóch i pół kilograma jabłek, a następnie rozcieńcz go przegotowaną wodą w stosunku 2:1.
Po zagotowaniu nadzienia dodać mielony imbir, łyżkę soli i dwie łyżki cukru. Wrzącym płynem zalać pomidory. Następnie słoiki umieszcza się w łaźni wodnej w celu pasteryzacji na pół godziny. Wysterylizowane półprodukty są zwijane i owijane do ostygnięcia. Okazuje się, że to pyszny produkt, nie bez powodu przepis nazywa się „Dobre lizanie palców”. Musisz w ten sposób marynować warzywa, a wtedy zrozumiesz to wyrażenie.
Jak prawidłowo przygotować sos jabłkowy
Do aromatycznego soku potrzeba dziewięciu średniej wielkości jabłek i cukru do smaku. Przed włożeniem owoców do sokowirówki należy je oczyścić z nasion i pokroić na połówki. Z tej ilości owoców otrzymuje się litr płynu. Sok przecedzony przez gazę należy gotować przez trzy do pięciu minut, nie doprowadzając do wrzenia.
Podczas gotowania usuń z góry pianę i pływający miąższ. Następnie zdejmij patelnię z ognia i dodaj cukier.Lepiej jest uzyskać nadzienie bez miąższu w sokowirówce. Pozostaw owoce na patelni na półtorej godziny. Następnie powstałą ciecz wlewa się do innego pojemnika, a miazgę wykorzystuje się do przygotowania puree.
Napój lepiej przygotować z soczystych, słodkich jabłek. Aby zmniejszyć stężenie soku, rozcieńcza się go przegotowaną wodą.
Opinie gospodyń domowych na temat nietypowych przepisów
Wiele osób próbowało konserwować pomidory w soku jabłkowym. Otwierając słoiczek zimą, poczujesz zapach jabłek i pomidorów. W tym przypadku solanka ma konsystencję galaretowatą, chociaż do konserwacji użyto zwykłego soku jabłkowego. Wiele osób zasmakowanych w pomidorach wykorzystuje marynatę jabłkową do przygotowywania sosów i dodatków do dań mięsnych i warzywnych. Zimą i wiosną takie preparaty pozwolą na odżywienie organizmu witaminami i dobroczynnymi pierwiastkami. Dlatego większość gospodyń domowych zdecydowała się: marynujemy pomidory tylko w zalewie jabłkowej. To, co smaczne, powinno być również zdrowe.
