TOP 11 przepisów na przygotowanie ryżu z warzywami na zimę w domu

Większość troskliwych gospodyń domowych samodzielnie przygotowuje wiele pysznych i różnorodnych potraw na zimę. Aby przygotować ryż z warzywami na zimę, trzeba poznać i wziąć pod uwagę niektóre niuanse procesów, aby ułatwić sobie zadanie i cieszyć się przysmakiem, który powstał latem. Preparaty nadają się do przygotowywania sałatek, zup i innych oryginalnych dań.

Funkcje przygotowania ryżu z warzywami na zimę

Aby cieszyć się obfitym i zdrowym dodatkiem zimą, należy wziąć pod uwagę pewne subtelności przygotowania:

• Jakość produktów odgrywa dużą rolę, ponieważ nawet jedno zgniłe warzywo przyczynia się do zniszczenia całych zbiorów;
• Przed utworzeniem konserwacji zaleca się wstępne namoczenie ryżu przez 30-90 minut, aby szybciej się ugotował;
• nie zawsze konieczne jest wcześniejsze gotowanie płatków - lepiej, aby proces ten przebiegał razem z warzywami, aby nasycić je sokami;
• Sałatkę należy zwijać wyłącznie z metalowymi pokrywkami, które zostały wysterylizowane wraz ze słoikami dzień przed gotowaniem.

Jak wybrać odpowiednie składniki główne?

Możesz przygotować kilka opcji sałatek, aby wybrać swoją „ulubioną”. Wybierając komponenty należy wziąć pod uwagę:

• zgodność cech smakowych;
• okres żniw;
• Nadają się tylko świeże warzywa, bez uszkodzeń i wgnieceń.

Jak przygotować pojemnik?

Przed zwinięciem półfabrykatów zaleca się najpierw umyć i wysterylizować szklane słoiki i metalowe pokrywki, gotując je lub piecząc w piekarniku. W takim pojemniku sałatka będzie przechowywana przez długi czas, a nuty smakowe nie ulegną pogorszeniu..

Metody przygotowania ryżu z warzywami

Sałatka na bazie ryżu i warzyw może służyć jako tradycyjny rodzinny lub świąteczny obiad i lunch. Istnieją różnice w tworzeniu dania w zależności od zakresu składników, krojenia i metody gotowania.

Klasyczny przepis

Do prostej klasycznej sałatki będziesz potrzebować:

• po 900 gramów marchwi, cebuli, słodkiej papryki i pomidorów;
• 1 szklanka ryżu;
• 0,35 litra oleju;
• 10 mililitrów octu;
• 12 gramów granulowanego cukru.

Przepis:

1. Ryż gotuj przez 7-9 minut, spłucz.
2. Do miski włóż startą marchewkę, dodaj cukier, olej, sól, ocet. Dusić przez 10 minut.
3. Dodaj drobno posiekane różne warzywa.
4. Połącz z ryżem. Gotuj przez 10 minut.
5. Zamknąć w słoikach.

Bez octu

Rolada jest przygotowana z:

• 4 kilogramy pomidorów;
• 1 kilogram cebuli, papryki, marchewki;
• 1 szklanka okrągłego ryżu;
• 6 liści laurowych;
• 20 ziaren czarnego pieprzu;
• sól – w zależności od upodobań smakowych.

Działania:

1. Grubo posiekaj umyte pomidory, cebulę i paprykę. Podpalić we wspólnym pojemniku.
2. Dodaj startą marchewkę.
3. Dodać sól i gotować 40 minut, wymieszać.
4. Do mieszanki wsypujemy ryż, ziarna pieprzu i liście laurowe. Gotuj przez 40 minut.
5. Uszczelnianie odbywa się w szklanym pojemniku.

Bez sterylizacji

Wymagane komponenty:

• owsianka ryżowa – 2 szklanki;
• 1 kilogram cebuli, marchwi, słodkiej papryki;
• 150 gramów cukru;
• 25 gramów soli;
• ziarnka pieprzu.

Tworzenie potrawy krok po kroku:

1. W kotle ugotuj mieszankę posiekanych warzyw. Po 15 minutach dodać płatki.
2. Sól i pieprz, dodaj cukier.
3. Zamknąć w czystym pojemniku.

Lecho z ryżem

Na 5 litrów półfabrykatów należy użyć:

• pomidory – 3 kilogramy;
• papryka, cebula, marchewka - po 1 kilogram;
• sól – 20 gramów;
• cukier granulowany i ryż - po 200 gramów;
• oliwa z oliwek – 0,3 litra;
• ocet - 50 mililitrów.

Przepis:

1. Obrane warzywa pokroić.
2. Gotuj mieszaninę przez 20-25 minut na małym ogniu.
3. Wymieszaj z ryżem. Doprowadzić do gotowego stanu i smaku.
4. Sałatka z puszki jest gotowa do spożycia.

Z pieprzem

Na 8 porcji potrzebne będą następujące składniki:

• płatki ryżowe - 2 szklanki;
• pomidory – 4 kilogramy;
• papryka – 2 kilogramy;
• cebula i marchewka – po 1500 gramów;
• oliwa z oliwek – 0,5 litra;
• cukier – 1 szklanka;
• ocet - 0,3 litra;
• pieprz;
• sól.

Przepis:

1. Umyty ryż namoczyć na 2 godziny.
2. Połącz posiekane warzywa w misce.
3. Dodaj wszystkie suche składniki.
4. Gotuj przez pół godziny. Zamknąć.

Z cukinią

Produkty:

• 1 kilogram cukinii;
• 250 gramów marchwi, cebuli, słodkiej papryki;
• 0,5 kilograma pomidora;
• pęczek koperku;
• szklanka ryżu gotowanego na parze;
• 2 szklanki oczyszczonej wody;
• 3 ząbki czosnku;
• 12 gramów granulowanego cukru;
• szczypta soli;
• 15 mililitrów octu.

Tworzenie potrawy:

1. W misce wymieszaj pokrojone warzywa oprócz cukinii. Umieścić na kuchence.
2. Cukinię pokroić i dodać do mieszanki.
3. Wlej tam ugotowany ryż.
4. Dodać koperek, czosnek i przyprawy.
5. Przechowywać w szklanym pojemniku.

Z bakłażanami

Składniki:

• 1 kilogram bakłażana;
• 2 kilogramy pomidorów;
• 500 gramów cebuli, papryki i marchwi;
• 1 szklanka ryżu;
• sól;
• 1/2 szklanki cukru;
• 5 łyżek octu;
• olej roślinny.

Przepis:

1. Posiekaj umyte warzywa. Gotuj przez 10 minut na małym ogniu, dodając przyprawy i olej.
2. Dodaj ryż i bakłażan. Gotuj przez pół godziny.
3. Wlać ocet do pojemnika.
4. Rób zwroty akcji.

Z kapustą

Na 4 porcje należy wziąć:

• po 100 gramów ryżu, pomidorów, marchwi, cebuli;
• 0,3 kilograma białej kapusty;
• 50 mililitrów oleju roślinnego;
• 5 łyżek octu;
• 3 ząbki czosnku;
• 2,5 grama soli i cukru.

Wykonanie krok po kroku:

1. Posiekaj warzywa.
2. Na patelni z olejem podsmaż cebulę i marchewkę.
3. Dodaj kapustę. Gotuj przez 15 minut pod zamkniętą pokrywką.
4. Połączyć z pomidorami. Gotuj tę samą ilość więcej.
5. Dodać ryż, sól, cukier i czosnek. Dusić przez 20 minut.
6. Po zakończeniu dodaj ocet.

Z fasolą

Produkty:

• 3 kilogramy pomidorów;
• po 1 kilogram marchwi, cebuli, papryki;
• 1 szklanka ryżu;
• pół szklanki cukru;
• 15 gramów soli;
• 0,3 kilograma białej fasoli;
• 500 mililitrów oleju roślinnego.

Przepis:

1. Obrane pomidory, czosnek i pieprz zmiel za pomocą maszynki do mięsa.
2. Posiekaj marchewkę i cebulę nożem. Wlać do wrzącego oleju.
3. Dodać pomidory, kaszę ryżową i ugotowaną fasolę, pieprz, sól i cukier.

W sosie pomidorowym

Składniki:

• 80 gramów ryżu;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• sól i zioła do smaku.

Kroki:

1. Na patelni z olejem podsmaż posiekaną marchewkę i cebulę.
2. Połącz z czosnkiem, ziołami i koncentratem pomidorowym. Gotuj przez 3-4 minuty.
3. Dodaj ugotowany na parze ryż. Doprowadzić do gotowości i smaku.

W powolnej kuchence

Do prostego przepisu będziesz potrzebować:

• 0,5 kilograma świeżych pomidorów, cebuli, papryki i marchwi;
• 1/2 szklanki ryżu;
• 100 mililitrów oleju słonecznikowego;
• 2 łyżki octu.

Przepis krok po kroku:

1. Umieść pokrojone warzywa w misce multicookera.
2. Dodać ugotowany ryż, olej i sól.
3. Ustaw tryb „Gaszenie” na 60 minut.
4. Dodaj ocet na 10 minut przed jego gotowością.

Jak prawidłowo i jak długo przechowywać konserwy?

Zaleca się przechowywanie przetworów w chłodnym i ciemnym miejscu. Dopuszcza się umieszczanie słoików w szafkach kuchennych, regularnie je wentylując.

Uszczelnioną śrubę można używać przez 2 lata w temperaturze 15 stopni. Przestrzeganie podstawowych zasad jest gwarancją przedłużenia bezpieczeństwa preparatów aż do wiosny.