Lato to czas zbiorów i konserwacji. Ta procedura w domu jest bardzo złożona i czasochłonna. Wystarczy przypomnieć sobie, co zwykle robiły nasze mamy: sterylizowały słoiki, gotowały solankę, a potem przechodziły długą procedurę nalewania jej do słoików i z powrotem. Wszystko to wymagało dużo miejsca, wysiłku i czasu.
Ale żyjemy w epoce technologii, w której technologia wzięła na siebie większość pracy; nawiasem mówiąc, można się z nią także dzielić konserwami. Sterylizacja słoików we frytkownicy to łatwy sposób na przygotowanie w krótkim czasie pysznych marynat i dżemów na zimę.
Jak sterylizować słoiki za pomocą frytkownicy
Przejdźmy teraz bezpośrednio do sterylizacji słoików w frytkownicy. Za pomocą tego urządzenia proces przygotowania pojemnika do konserwacji odbędzie się w ciągu kilku minut. Najpierw przygotowuje się słoiki: należy wybrać nieuszkodzone pojemniki, bez wiórów i pęknięć, większość gospodyń domowych najpierw dokładnie myje i płucze pojemnik. Umieścić na grillu tyle puszek, ile pozwala na jego ustawienie.
Reżim temperaturowy jest ustalony na +120°C do +160°C. W przypadku pojemników o pojemności nie większej niż 0,75 litra wystarczy ustawić timer na 8 minut. Duże słoiki należy sterylizować przez około 15 minut. Jednakże zakres czasowy procesu sterylizacji zależy bezpośrednio od temperatury. Jeśli potrzebujesz przygotować słoiki w krótkim czasie, możesz ustawić temperaturę w zakresie od +200°C do +240°C, w tym trybie sterylizacja dowolnych słoików potrwa nie dłużej niż 5 minut.
To prawda, że \u200b\u200bw tym przypadku zaleca się wlanie niewielkiej ilości płynu na dno każdego słoika, aby zwykła sterylizacja w wysokiej temperaturze została połączona również z czyszczeniem parą.
Po wyłączeniu timera możesz wypełnić słoik wcześniej przygotowanymi produktami. Wszystko należy robić ostrożnie, ponieważ słoiki po tym zabiegu są bardzo gorące. Najbardziej niezwykłe jest to, że puste słoiki można sterylizować wraz z pokrywkami. Jedyną rzeczą jest to, że temperatura musi być większa niż 150 stopni.
Zasada działania urządzenia
Grill powietrzny łączy w sobie funkcje kilku przedmiotów kuchennych. Łatwo „dogaduje się” z: kuchenką, tosterem, piekarnikiem, frytkownicą, kuchenką mikrofalową, grillem, tosterem. Słoiki w frytkownicy sterylizuje się znacznie szybciej niż innymi metodami.Ostatecznie gospodyni domowa oszczędza czas o około 45%. Na przykład przygotowanie dżemu na kuchence gazowej zajmie około 45 minut, ale w przypadku tego urządzenia ten zakres czasu skraca się do 30 minut. To też proste, tutaj możesz marynować pomidory, gotować kompot i kawior z bakłażana.
Temperatura, w której woda zaczyna wrzeć, wynosi 140°C, natomiast urządzenie zaczyna pracować przy temperaturze co najmniej 160°C.
Ważną kwestią jest to, że przed zainstalowaniem pojemnika w piecu konwekcyjnym należy najpierw zdjąć gumkę z pokrywki, jest to konieczne, aby się nie stopiła. Należy również zwrócić uwagę na fakt, że im wyższe stopnie, tym mniej czasu poświęcisz na sterylizację.
Zalety tej metody
W tej chwili istnieją różne opcje sterylizacji. Ale frytownica ma niezaprzeczalną przewagę nad innymi metodami sterylizacji:
- Nie ma potrzeby wykorzystywania dodatkowej pojemności;
- Oszczędność czasu, dodatkowo sterylizacja słoików i przygotowanie półfabrykatów odbywa się jednocześnie;
- Całkowicie uwalnia gospodynię od bezpośredniego udziału, jedyne, czego potrzebuje frytkownica, to ustawienie niezbędnych parametrów i włączenie jej do sieci. Dzięki temu urządzenie pozwala kobiecie spędzać mniej czasu przy kuchence.
Jak sterylizować pełne słoiki
Najpierw musisz dokładnie umyć słoiki, równie ważne jest dokładne przepłukanie kawałków, dopiero potem możesz je rozłożyć. Następnie słoiki należy umieścić we frytkownicy. Przygotowaną solankę należy wlać do słoików. Następnie wszystkie słoiki należy przykryć pokrywkami.
Aby wysterylizować pojemniki, wystarczy ustawić temperaturę na urządzeniu na 265 stopni, czas wynosi 20 minut, jeśli planujesz zainstalować pierścień rozprężny, czas należy zwiększyć do 25 minut, prędkość powinna być wysoka. Dzięki temu w krótkim czasie wszystkie słoiki zostaną wysterylizowane! Takie manipulacje słoikami należy wykonywać za pomocą pokrywek, ale bez gumek.
Zaleca się stosowanie pokrywek pomocniczych, które z łatwością wytrzymają każdą temperaturę, zaleca się także osobną sterylizację gumek.
Jakość sterylizacji we frytownicy powietrznej w porównaniu z innymi metodami przetwarzania słoików jest znacznie wyższa ze względu na reżim temperaturowy. Drugą niezaprzeczalną zaletą tej metody jest to, że nie trzeba używać dodatkowych naczyń. Przygotowanie i sterylizacja odbywają się jednocześnie.
Każda gospodyni domowa, która choć raz wypróbowała tę metodę sterylizacji słoików, zrozumie niezaprzeczalne zalety tej metody i na zawsze pozostanie zwolenniczką sterylizacji we frytkownicy. Jeśli nie masz jeszcze tego urządzenia w domu, to kup je szybko, stanie się niezastąpionym pomocnikiem każdej gospodyni domowej!! Uwolnij swój czas osobisty na ciekawsze rzeczy.
