Obecnie większość pediatrów stoi na stanowisku, że dziecko powinno rozpocząć karmienie uzupełniające w wieku 6 miesięcy, a przeciery owocowe stosować dopiero po wprowadzeniu do diety zbóż i warzyw. Jedną z opcji zdrowego poczęstunku jest przygotowanie przecieru jabłkowego i bananowego na zimę. Przysmak ten idealnie sprawdzi się jako uzupełnienie świątecznego stołu lub deser.
Funkcje gotowania
Głównym składnikiem deseru są banany. Mogą być dowolnego rozmiaru i typu. Do pakowania gotowego produktu zaleca się stosowanie wyłącznie małych słoiczków, które pozwolą zawsze mieć w lodówce świeży smakołyk.
Jakich bananów użyć
Aby przygotować ten preparat, banany muszą być soczyste i dojrzałe. Nie należy także dopuszczać do ich czernienia. Puree należy przygotować szybko, zanim owoce zaczną ulegać procesom utleniania..
Przygotowanie pojemników
Patelnię, w której będzie przygotowywane puree, należy dokładnie umyć. Słoiki na mieszankę należy dezynfekować za pomocą sterylizacji na sucho. Aby to zrobić, mokre słoiki po umyciu umieszcza się w piekarniku od dołu do góry wraz z pokrywkami.
Następnie należy ustawić temperaturę na 120°C i włączyć piekarnik na 15 minut. Bardzo ważne jest, aby słoiki były mokre, ponieważ bez wilgoci pękną.
Ich objętość nie powinna przekraczać 0,5 litra.
Jak zrobić puree bananowe w domu?
Do zrobienia puree bananowego potrzebne są same owoce, cukier i woda. W zależności od przepisu możesz potrzebować gotowanego mleka, soku pomarańczowego i jabłek.
Prosty przepis
Aby przygotować standardowy przepis na puree bananowe, należy obrać i dokładnie zmielić 1 kilogram owoców na gładką masę. W tym celu zaleca się użycie sitka, blendera, drobnej tarki lub robota kuchennego. Zhomogenizowana masa sprawi, że puree będzie bardziej płynne.
Z dodatkiem wody
Jeśli puree jest potrzebne jako pokarm uzupełniający dla małego dziecka, powinno być dość płynne. W tym celu masę bananową należy rozcieńczyć szklanką przegotowanej wody.
Podawanie dziecku tego przysmaku najlepiej zacząć od gotowanych bananów. Aby to zrobić, miazgę owocową gotuje się wcześniej w 0,5 litra wody przez 8-10 minut. Na jeden przeciętny owoc zwykle wystarcza 50 mililitrów wody. Następnie ugotowane plastry należy dokładnie zmielić do uzyskania jednorodnej masy i schłodzić przed podaniem, aby temperatura naczynia była akceptowalna dla dziecka.
Z mlekiem
Po 12 miesiącach można przygotować puree z miazgi bananowej z dodatkiem gotowanego mleka. Aby to zrobić, cały nadmiar płynu jest odprowadzany z owoców i zamiast tego dodaje się gorące mleko. Masę rozdrabnia się za pomocą widelca lub blendera, a następnie podaje dziecku jako pokarm uzupełniający.
Z sokiem
Jeśli dziecko nie ma reakcji alergicznych na owoce cytrusowe, preparat rozcieńcza się sokiem pomarańczowym. W tym celu stosuje się zarówno gotowaną, jak i surową miazgę owocową.
Z jabłkami
Jabłka należy dobrze umyć, obrać i wydrążyć nasiona. Następnie pokroić na małe kawałki i wlać do garnka z 0,5 litra wody. Powstałą masę doprowadza się do wrzenia i gotuje, aż jabłka całkowicie zmiękną.
Następnie na patelnię należy dodać 1 banana pokrojonego na kawałki i 2 łyżki cukru. Następnie masę miesza się i gotuje pod pokrywką przez kolejne 4-5 minut. Następnie wszystko należy dokładnie posiekać blenderem i gotować przez około 3-4 minuty. W tym czasie masa dobrze się zagotuje i nie straci swoich korzystnych właściwości. Puree pakowane jest w małe sterylizowane słoiki o pojemności 0,2 litra.
Pieczone banany
Dwa dojrzałe owoce bez czernienia należy dobrze umyć. Następnie folią lub papierem do pieczenia wyłóż wnękę żaroodpornej miski.Następnie nieobrane owoce układamy w naczyniu do pieczenia i wstawiamy na pół godziny do piekarnika nagrzanego do 120°C. Następnie banany są wyjmowane i obierane. Do miazgi bananowej wlej 1 szklankę wody i zmiel wszystko na gładką masę. Gotowe puree gotuje się na średnim ogniu, po czym należy je schłodzić do temperatury 37–38 °C.
Zasady przechowywania detali
Optymalna temperatura przechowywania puree bananowego wynosi 12-17°C. W takim przypadku pojemnik musi być niezawodnie chroniony przed działaniem promieni słonecznych i innymi szkodliwymi dla niego czynnikami. Odpowiednim miejscem w tym przypadku są ciemne drzwi do spiżarni lub lodówki. Nie należy umieszczać słoików w piwnicy, ponieważ puree zamarznie i zepsuje się.
Te przepisy na mus jabłkowy i banany są dostępne dla każdej gospodyni domowej, która postanowiła miło zaskoczyć bliskich smakowitym poczęstunkiem i uzupełnić swój domowy zapas z puszki niezwykłym preparatem. Stosując się do tych zaleceń, możesz przygotować wspaniały poczęstunek dla całej rodziny!
