Najlepsze przepisy na przygotowanie bakłażanów z miodem na zimę

Z niebieskich możesz zrobić ogromną różnorodność przekąsek. Zimowe przygotowania zachwycą całą rodzinę i gości do końca zimnego okresu. Każda gospodyni domowa chce zadowolić swoją rodzinę czymś smacznym, zwłaszcza gdy na zewnątrz jest zimno, a o niektórych produktach ze względu na porę roku należy całkowicie zapomnieć. Niebieskie na zimę są w tej sytuacji świetną opcją.

Bakłażan z miodem i czosnkiem

W każdej chwili możesz zadowolić swoją rodzinę tym przepisem. Co więcej, ten przepis można sklasyfikować jako prosty przepis.

Wymagane produkty:

• niebieskie - 800 g;
• sól;
• czosnek - duża głowa;
• olej słonecznikowy - 150 ml;
• ziarna pieprzu - 5 szt .;
• miód - 2 łyżki. l.;
• ocet - 100 ml;
• woda.

Jak gotować bakłażany w marynacie miodowej na zimę:

1. Przygotowane owoce wlewa się do pojemnika i dobrze myje. Przytnij z obu stron i obierz. Można go wyczyścić w paskach, będzie bardziej oryginalny.
2. Pokroić w pierścienie lub talerze. Zasypać solą i odstawić na godzinę.
3. Czosnek jest obrany i pokrojony na kilka kawałków. Im więcej, tym smaczniejszy będzie marynowany bakłażan.
4. Przed smażeniem warzywa umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Smażymy z obu stron.
5. Dwa półlitrowe słoiki wypełnione są smażonymi warzywami i czosnkiem.
6. Na patelnię wlać wodę, około 300 ml. Dodaje się pieprz. Jeśli lubisz gorzkie rzeczy, możesz dodać ostrą paprykę. Doprowadzić marynatę do wrzenia. Dodać ocet, po kilku minutach dodać resztę składników.
7. Pozostaw mieszaninę miodu na wolnym ogniu przez kilka minut.
8. Napełnij słoiki marynatą i zwiń pokrywki, bez sterylizacji. Niebieskie marynowane w miodzie są gotowe!

Bakłażany z bazylią i miodem na zimę

Bakłażany świetnie wyglądają na stole na zimę. Przekąska zawiera wiele witamin, które wzmocnią organizm zimą.

Wymagane produkty:

• niebieskie - 1 kg;
• pomidory - 0,5 kg;
• czosnek - głowa;
• bazylia - 3 gałązki;
• miód - 3 łyżki. l.;
• olej i ocet - 100 g;
• ocet - 4 łyżki. l.;
• sól.

Jak gotować bakłażana z bazylią:

1. Małe niebieskie są myte i siekane w kółka. Grubość kawałków wynosi 1 cm.
2. Aby przygotować sos, włóż sól, warzywa do pojemnika i zalej wodą. Gotuj przez 3 minuty.
3. Ugotowane warzywa przełóż na durszlak i opłucz zimną wodą. Pozostawić na 20 minut, ponownie spłukać.
4. Pomidory kroi się w pierścienie i umieszcza na samym dnie patelni. Następnie umieszczane są niebieskie. Gotuj przez 5 minut. Dodać ocet, miód, sól, olej. Gotuj przez 10 minut.
5. Posiekaną bazylię i czosnek umieszcza się na tej samej patelni. Gotuj przez kolejne 5 minut.
6. Przekąska jest przenoszona do pojemników i konserwowana.

Konserwacja na zimę z bazylią jest gotowa!

Ogonyok

Każdy zna ten płomień. Przepis jest niezwykle prosty, ale smak potrawy zadowoli prawdziwych koneserów gorzkich przekąsek.

Wymagane składniki:

• niebieskie - 3 kg;
• czosnek - 3 głowy;
• papryka - 1 kg;
• ostra papryka - 3 szt .;
• ocet - 150 ml;
• olej słonecznikowy - 150 ml;
• sól.

Jak gotować płomień bakłażana:

1. Warzywa są myte i siekane w pierścienie. Grubość pierścieni musi wynosić co najmniej 7 milimetrów, w przeciwnym razie po smażeniu staną się bardzo cienkie.
2. Solą i czekają, aż małe niebieskie dadzą sok. Następnie są smażone.
3. Paprykę i czosnek obieramy i kroimy. Nogi są usuwane. Ostra papryka zawiera nasiona, które dodają szczególnej pikanterii. Przeciśnięte przez maszynę do mięsa
4. W osobnym pojemniku rozgrzej olej i wlej go do mieszanki warzywnej. Sól i dodaj ocet.
5. Niebieskie włóż do przygotowanych słoików i napełnij sosem. Powtarzaj warstwy, aż słoik będzie pełny.
6. Gotowe danie przed podaniem należy marynować co najmniej jeden dzień. Jeśli przygotowujesz bakłażany na zimę, słoiki należy wysterylizować.

Bakłażan na zimę w sosie miodowym

Ten ciekawy przepis na bakłażana zaskoczy każdego gościa. Przygotowane danie jest lekko pikantne i ma słodki posmak. Bakłażany z miodem na zimę dobrze wyglądają zarówno na zwykłym stole, jak i na świątecznym.

Wymagane składniki:

• niebieskie - 1 kg;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 1 szt .;
• miód - 150 ml;
• papryczka chili - 4 szt .;
• kolendra i musztarda francuska - 1 łyżka. l.;
• goździki i liście laurowe - 4 szt.;
• sól - 4 łyżeczki;
• ocet winny - 5 łyżek. l.;
• oliwa z oliwek - 400 ml.

Jak gotować:

1. Warzywa myjemy, usuwamy łodygi i kroimy na kawałki.
2. Ułożyć na natłuszczonej wcześniej blasze do pieczenia.
3. Pozostawić na 15 minut w temperaturze 200 stopni.
4. Pozostałe warzywa myjemy i kroimy na małe kawałki.
5. Rozgrzej patelnię i podsmaż warzywa na oleju, dodaj przyprawy i trzymaj przez kolejne 3 minuty.
6. Pozostałą oliwę i miód wlewamy do miski, dodajemy sól i ocet. Rozgrzej się trochę, nadzienie jest gotowe.
7. Banki są sterylizowane. Warstwy smażone warzywa i sos. Następnie słoiki napełnia się nadzieniem. Do tego przepisu nadają się inne sosy, ale ten jest najbardziej udany.
8. Słoiki zamyka się i pozostawia do całkowitego ostygnięcia. Przechowywać w chłodnym miejscu. Sałatkę możesz jeść przez trzy tygodnie.

Przystawka miodowo-bakłażanowa

To danie wygląda bardzo apetycznie i bardzo zdrowo. Główny składnik korzystnie wpływa na pracę serca oraz stabilizuje gospodarkę wodną.

Wymagane składniki:

• niebieskie - 3 kg;
• ocet – 200 g;
• miód - 1 łyżka. l.;
• czosnek – 150 g;
• ostra papryka – 3 szt.

Jak gotować:

1. Owoce myjemy, obieramy i solimy. Pozostaw na 3 godziny.
2. Czosnek i pieprz są myte i obrane. Przejdź przez maszynę do mięsa. Włóż do rondelka, dodaj przyprawy i miód, poczekaj, aż się zagotuje.
3. Niebieskie są myte z soli i smażone.
4. Zaraz z patelni przełożyć do marynaty i przełożyć do słoiczka. Słoiki należy sterylizować. Bez sterylizacji przedmiot obrabiany ulegnie zniszczeniu.
5. Napełnione słoiki przykryj pokrywkami i włóż do piekarnika na 20 minut. Temperatura powinna wynosić 180 stopni.
6. Powstały produkt zwija się i pozostawia na 1–2 dni.
7. Przekąskę możesz zjeść po tygodniu. Słoiki przechowuje się w chłodnym miejscu.

Wskazówki kulinarne

Ci, którzy lubią ostro, nie wyrzucają nasion pieprzu podczas gotowania. Ostrość potrawy dostosowywana jest w zależności od potrzeb smakowych.

W przepisach lepiej jest używać miodu lipowego. Potrzebujesz żywności najwyższej jakości w temperaturze pokojowej. Do gotowania można używać smażonych, gotowanych, pieczonych owoców. Do konserw używa się małych owoców, bez pustek, z małymi nasionami, gęstym i miękkim miąższem. Aby zapobiec ciemnieniu pokrojonych owoców, zanurza się je w osolonej i zakwaszonej wodzie.

Aby usunąć gorycz, posiekane owoce posypuje się solą i nakłuwa widelcem. Przed gotowaniem powinieneś poczuć wszystkie niebieskie. Powinny być jednocześnie elastyczne i wytrzymałe. Tylko takie produkty będą pyszną przekąską.

Oczywiście same bakłażany są bardzo zdrowe. Jednak w połączeniu z innymi produktami są nasycone jeszcze bardziej przydatnymi substancjami. Postępując zgodnie ze wszystkimi powyższymi wskazówkami i wskazówkami, możesz przygotować najsmaczniejszą przekąskę.