TOP 3 przepisy krok po kroku na marynowane pomidory Lady Fingers na zimę

Najczęstszą marynatą na zimę są pomidory. Możesz marynować dowolną odmianę pomidorów. Można na przykład przygotować marynowane pomidory damskie na zimę.

Cechy marynowania pomidorów Palce damskie na zimę

Marynowanie pomidorów Lady Finger jest tak samo proste, jak każda inna odmiana. Przede wszystkim musisz przygotować składniki i pojemniki na pomidory.

Wybór i przygotowanie głównych składników

Umyj pomidory, usuń łodygę. Należy używać tylko dobrych i dojrzałych owoców o grubej skórce, aby nie pękały podczas marynowania.

Ponadto do marynowania pomidorów potrzebne będą zioła i przyprawy. Możesz użyć na przykład czosnku, bazylii, koperku, chrzanu, porzeczki lub liści wiśni. Aby dodać konfitury pikantnego aromatu, dodajemy goździki, suszone nasiona kopru, musztardę i ziarna czarnego pieprzu.

Przygotowanie pojemników

Do przygotowania marynat nadają się szklane słoiki. Są wstępnie myte mydłem i sodą. Przed złożeniem owoców słoiki są sterylizowane. Dzięki sterylizacji konserwację można przechowywać nawet do 2 lat. Istnieje kilka sposobów sterylizacji słoików.

Pierwsza metoda polega na zagotowaniu niewielkiej ilości wody w czajniku. Umieść słoik w otworze pokrywy. Sterylizuj słoik parą przez 15 minut. Następnie natychmiast włóż przedmiot do słoików.

Druga metoda polega na rondlu. Na dnie patelni połóż ręcznik i napełnij go wodą. Doprowadź wodę do wrzenia.

Słoiki ustawiamy tak, aby się nie stykały. Sterylizować przez 15 minut.

Jak marynować pomidory Lady Fingers

Istnieje kilka sposobów marynowania pomidorów typu Lady Fingers.

Prosty przepis na zimę

Czego potrzebujesz do konserwacji:

• dojrzałe pomidory;
• filtrowana woda;
• cukier;
• sól;
• ocet;
• kilka ząbków czosnku;
• koperek z parasolami;
• goździk;
• ziarna czarnego pieprzu;
• liście chrzanu.

Proces marynowania pomidorów:

1. Najpierw musisz przygotować marynatę. Aby to zrobić, należy wlać wodę na patelnię, dodać granulowany cukier i sól i położyć na kuchence.
2. Poczekaj, aż woda się zagotuje. Następnie dodaj czarny pieprz i goździki.
3. Gotuj przez 10 minut. Na koniec dodać ocet.
4. Na dnie słoików ułóż czosnek, koperek, liście chrzanu i ułóż pomidory. Następnie napełnij konserwy solanką. Przykryć pokrywkami i dokręcić.
5. Odwróć słoiki do góry nogami i poczekaj, aż ostygną do temperatury pokojowej. Następnie półfabrykaty można wysłać do piwnicy.

Druga metoda gotowania

Czego potrzebujesz do przygotowania:

• pani palce pomidory;
• liście porzeczki i wiśni;
• liście chrzanu;
• Ząbki czosnku;
• ziarna czarnego pieprzu;
• nasiona gorczycy;
• sól;
• cukier granulowany;
• filtrowana woda;
• ocet;
• suszony koperek

Jak zrobić ogórki kiszone na zimę:

1. Usuń łodygę z pomidorów. Opłucz je pod wodą i połóż na ręczniku, aby wysuszyć pozostałą wodę.
2. Podczas suszenia owoców możesz zacząć przygotowywać marynatę.
3. Aby to zrobić, zagotuj wodę, dodaj cukier, pieprz, sól i gotuj przez 5-8 minut. Pod koniec gotowania wlać ugryzienie.
4. Na dnie słoików ułóż liście porzeczki, wiśni i chrzanu. Zetrzyj ząbki czosnku i włóż je również do słoików.
5. Dodać nasiona gorczycy i koperek.
6. Następnie napełnij słoik pomidorami do góry. Nie zaleca się układania ich zbyt ciasno, gdyż skórka może popękać.
7. Wlać wrzącą marynatę na obrabiany przedmiot. Po kilku minutach odcedź. Następnie ponownie wlej drugą część pozostałej marynaty. Marynowane pomidory według tego przepisu są bardzo ostre i mają przyjemny aromat czosnku.

Plasterki pomidora

Czego potrzebujesz do konserwacji:

• pomidory;
• średnia żarówka;
• czosnek;
• filtrowana woda;
• cukier granulowany;
• drobna sól kuchenna;
• ocet;
• pietruszka;
• koperek;
• niewielka ilość oleju roślinnego;
• liść laurowy;
• ziarna czarnego pieprzu.

Jak marynować pomidory w plasterkach:

1. Najlepiej jest brać pomidory lekko niedojrzałe, aby plasterki pozostały nienaruszone podczas konserwacji. Cebulę pokroić w krążki, czosnek obrać i pozostawić w plasterkach.
2. Ugotuj marynatę. Do wody dodać sól i cukier i gotować na małym ogniu przez 10 minut. Pod koniec gotowania dodać liść laurowy. Można też dodać trochę ziela angielskiego dla smaku.
3. Na dnie pojemnika ułóż czosnek, cebulę, trochę posiekanej natki pietruszki i koperku oraz ziarna czarnego pieprzu.
4. Napełnij połowę słoika pomidorami. Następnie dodać pietruszkę i koperek. Napełnij całkowicie słoik.
5. Wlać olej roślinny, dodać ocet i zalać marynatą konfitury.
6. Przykryj pojemniki pokrywkami i zwiń. Umieścić w piwnicy po ostygnięciu konfitury do temperatury pokojowej.

Jak to prawidłowo przechowywać

Gotową marynatę przechowuj w chłodnym pomieszczeniu z dobrą wentylacją. Słoików nie należy wystawiać na działanie promieni słonecznych. Wystudzone słoiki odkłada się do piwnicy lub piwnicy. Ogórki kiszone można również przechowywać w lodówce lub spiżarni. Termin przydatności sterylizowanych przetworów wynosi 2 lata.