TOP 13 przepisów na przygotowanie marynowanej młodej cukinii na zimę

Wśród szerokiej gamy przetworów warzywnych na zimę najpopularniejsze są młode marynowane cukinie, ponieważ są przygotowywane szybko i prosto. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią recepturę i sprawnie przeprowadzić wszystkie etapy procesu technologicznego. Dzięki temu powstały preparat może zostać podany na stół jako samodzielna przekąska i zaskoczyć gości wyjątkowymi połączeniami smakowymi.

Wymagane składniki

Aby się przygotować, należy zaopatrzyć się w młodą cukinię o biało-zielonej skórce, bez wad i uszkodzeń mechanicznych. Do domowych przetworów używaj niedojrzałych i małych owoców o długości do 20 cm. Lepiej wybierać odmiany, które wyróżniają się minimalną liczbą nasion, cienką skórką i gęstym, chrupiącym miąższem.

Jak przygotować główny produkt

Produkt główny należy umyć, osuszyć, obrać i posiekać ze szczególną ostrożnością zgodnie z recepturą.

Metody i przepis krok po kroku przygotowania preparatów

Istnieje wiele opcji przygotowywania cukinii na zimę, które zaleca się szczegółowo przestudiować przed rozpoczęciem zbiorów.

Każda gospodyni domowa powinna dodać te przepisy do swojej książki kucharskiej. Przecież to właśnie takie nieskomplikowane, a przy tym smaczne, zdrowe przekąski zasługują na miano faworytów zimowych przetworów.

Marynowana cukinia jak grzyby

Skład komponentów:

• 3 kg owoców;
• 100 ml octu;
• 3 czosnek;
• 2 łyżki stołowe. l. sól;
• 3 łyżki l. Sahara;
• 100 ml oleju roślinnego;
• pieprz, koper.

Przepis krok po kroku:

1. Warzywa umyj i obierz, pokrój w kostkę.
2. Koperek zmiel, połącz z głównym składnikiem, dodaj pieprz.
3. Doprawić oliwą i octem, odstawić na 3 godziny i przełożyć do słoików.

Z pomidorami i dynią

Lista zakupów:

• 1 kg cukinii i dyni;
• 0,5 kg kalafiora;
• 1,5 kg ogórków;
• 1 kg pomidorów;
• przyprawy;
• 1/3 łyżeczki ocet;
• 35 g soli;
• 50 ml wody;
• 30 g cukru;
• ¼ łyżeczki proszek cytrynowy

Przepis: Owoce pokroić i przełożyć do pojemników, dodać przyprawy, przygotować zalewę, napełnić nią słoiki, zakręcić.

Chrupiące z miodem i czosnkiem bez sterylizacji

Składniki:

• 1 kg cukinii;
• 1 marchewka;
• 2 szt. pieprz;
• 50 ml octu;
• 3 dolary czosnek;
• 4 łyżeczki Miód;
• 4 łyżeczki sól;
• 1 litr wody.

Jak zrobić:

1. Produkty roślinne obierz, posiekaj, zagęść w pojemniku.
2. Napełnij słoik przygotowaną marynatą.
3. Dodaj ocet i zamknij.

Pikantna marynowana cukinia

Struktura komponentu:

• 1,5 kg owoców;
• 1 gol czosnek;
• 2 łyżki stołowe. l. sól;
• 4 łyżeczki ocet;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• warzywa, musztarda.

Kroki: udekoruj ziołami, przyprawami, czosnkiem i posiekaną cukinią, układając warstwami. Z pozostałych składników przygotuj marynatę, napełnij nią słoiki i zamknij.

Szybki sposób z ketchupem chili

Korzystając z tej metody, powinieneś wziąć:

• 0,5 kg cukinii;
• 350 ml wody;
• 50 g cukru;
• 70 g chili;
• 50 ml octu;
• 1 łyżeczka. sól.

Działania:

1. Owoce obierz, pokrój, złóż do pojemnika.
2. Połącz wszystkie pozostałe produkty i zagotuj.
3. Rozlać do słoików i zakręcić.

Marynować plastry cukinii

Składniki:

• 1 kg warzyw;
• 1 litr wody;
• 50 ml sosu sojowego;
• 1 łyżka. l. oleje na bazie roślinnej;
• czosnek;
• ocet;
• przyprawy.

Przepis:

1. Owoce pokroić, włożyć do pojemnika z czosnkiem, dodać przyprawy.
2. Połącz pozostałe składniki i zagotuj.
3. Rozlać do słoików i zamknąć.

Przekąska z papryką

Do konserwacji przygotuj:

• 1 kg cukinii;
• 300 g pieprzu;
• 0,5 l wody;
• 1 łyżka. l. Sahara;
• 1 łyżka. l. sól;
• 60 ml octu;
• pieprz, warzywa.

Przygotowanie: Warzywa pokroić, ułożyć warstwami razem z ziołami w pojemniku. Przygotuj solankę i wlej ją do słoika, zamknij.

Z marchewką po koreańsku

Mieszanina:

• 0,5 kg cukinii;
• 0,2 kg marchewki;
• 0,2 kg pieprzu;
• 0,1 kg cebuli;
• 0,05 kg chili;
• 60 ml oleju;
• 60 ml octu;
• przyprawy.

Działania:

1. Produkty roślinne posiekaj i włóż do słoika.
2. Połączyć olej z wodą, doprawić solą, posłodzić, dodać ocet, przyprawy i doprowadzić do wrzenia.
3. Połączyć z zawartością pojemnika i zamknąć.

W banku

Struktura składników:

• 2 kg owoców;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 1 czosnek;
• 6 łyżek l. sól;
• 1 łyżeczka. proszek cytrynowy;
• przyprawy, zioła.

Przepis krok po kroku:

1. Warzywa pokroić, zalać wrzącą wodą, przesączyć i włożyć do słoika.
2. Przygotuj solankę i zalej nią warzywa, zamknij.

Metoda ekspresowa

Mieszanina:

• 0,5 kg owoców;
• 1 łyżeczka. sól;
• czosnek, zioła;
• 1 łyżeczka. Miód;
• 2 łyżki stołowe. l. obrazy olejne;
• 1 łyżka. l. ocet;
• przyprawy.

Produkcja: posiekaj owoce, posiekaj warzywa i zagęść je w słoiku, zalej zalewą i zamknij.

Z warzywami

Skład komponentów:

• 4 kg cukinii;
• 7 papryki;
• 7 pomidorów;
• 10 marchewek;
• 300 g octu;
• 50 g masła;
• zioła, przyprawy.

Etapy procesu kulinarnego: warzywa i zioła pokroić i umieścić w wysterylizowanym pojemniku, zalać zawartość solanką, dodać ocet i przekręcić.

Z kwasem cytrynowym bez sterylizacji

Struktura składników:

• 1 kg owoców;
• 3 łyżki l. sól;
• 1 łyżka. l. Sahara;
• 1 łyżeczka. kwas cytrynowy;
• przyprawy

Technologia produkcji: wytnij główny komponent i zagęść go w pojemniku. Połącz warzywa z gotową marynatą i zalej kwasem, zamknij.

Marynowana cukinia z młodej cukinii

Składniki:

• 0,5 kg cukinii;
• 10 ml octu;
• 60 ml oleju;
• czosnek;
• przyprawy.

Jak stworzyć przekąskę:

1. Cukinię pokroić, dodać sól i wycisnąć.
2. Dodaj czosnek i zioła, drobno je wcześniej posiekaj.
3. Oliwę wymieszać z sokiem, kwasem octowym, solą, dosłodzić i wymieszać.
4. Napełnij słoik warzywami, zalewą i zamknij.

Z jakimi potrawami można je podawać?

Preparat może stać się samodzielną oryginalną przekąską lub doskonałym dodatkiem do dowolnego dania, który ujawni jego niesamowity smak.

Zasady i okresy przechowywania

Przekąska o dobrym smaku i uwodzicielskim aromacie urozmaici codzienną dietę i stanie się jednym z Twoich ulubionych przetworów, które zaleca się przechowywać nie dłużej niż 1 rok w ciemnym, suchym pomieszczeniu o temperaturze nie wyższej niż 15 stopni .