TOP 8 prostych przepisów na dżem jabłkowy Białe nadzienie na zimę

Sprytne gospodynie domowe mają mnóstwo sposobów na przygotowanie zdrowych i apetycznych przetworów, które sprawią przyjemność sobie i bliskim. Jedną z możliwości zachowania smaku, walorów i aromatu świeżych owoców jest przygotowanie słodkiego dżemu z dojrzałych jabłek słynnego nadzienia White, a także zapakowanie go na zimę. Ponadto może służyć jako samodzielny deser lub nadzienie do wypieków.

Cechy przygotowania dżemu jabłkowego Białe nadzienie

Ze względu na to, że odmiana ta jest dość słodka, do przygotowania dżemu zużywa się znacznie mniej cukru. Dodatkowo dojrzałe jabłka charakteryzują się luźną konsystencją miąższu, który w trakcie przetwarzania szybko zamienia się w jednorodny puree.

Specyfika doboru składników

Istnieje opinia, że ​​do przetworów jabłkowych na zimę najlepiej nadają się odmiany późne i średnio późne. Do tych celów doskonale nadaje się białe wypełnienie.

Używa się wyłącznie dojrzałych, soczystych i słodkich owoców. Nie powinny być zgniłe, zarobaczone ani chore.

Przygotowanie pojemników

W celu długotrwałego przechowywania preparatów słoiki należy dokładnie umyć, a następnie wysterylizować. Użyj wolnowaru, kuchenki mikrofalowej, piekarnika z płytą kuchenną lub urządzenia do gotowania na parze.

Jak zrobić dżem jabłkowy w domu?

Aby przygotować dżem, musisz wybrać przepis, wybrać wszystkie składniki i konsekwentnie wykonywać wszystkie wymagane kroki.

Klasyczny przepis

Dżem przygotowany według tak prostego, klasycznego przepisu okazuje się delikatny w konsystencji, słodki i aromatyczny.

Składniki:

• jabłka – 1 kilogram;
• cukier – 700 gramów.

Technologia gotowania:

1. Owoce myjemy, dzielimy na połówki i wycinamy rdzeń wraz z nasionami. Następnie jabłka kroi się na małe plasterki, w wyniku czego może nie zostać zachowana jednolitość wielkości. Skórkę można odciąć od nich lub nie. Wszystko zależy od preferencji smakowych.
2. Następnie plasterki jabłka przekładamy do rondla, posypujemy cukrem i pozostawiamy na 40-60 minut, aby puściły sok.Co więcej, im dojrzałe owoce, tym szybciej przyniosą owoce.
3. Następnie postaw patelnię na kuchence i zagotuj na małym ogniu.
4. Teraz zaczyna się właściwe gotowanie dżemu. Siły ognia nie zwiększa się, lecz masę regularnie miesza się, aby uniknąć przypalenia.
5. Każdy sam określa czas gotowania, ale wysokiej jakości dżem musi mieć gęstą konsystencję. Zwykle zajmuje to 30–60 minut. Ponadto, aby owoce dobrze się zagotowały i nie karmelizowały, należy gotować na zmianę 3-4 razy po 10 minut, a następnie schładzać masę jabłkową. Niektóre gospodynie domowe używają blendera, aby jabłka gotowały się szybciej.
6. Po ugotowaniu dżem nabiera pięknego karmelowego koloru, można go przelać do wysterylizowanych słoików.

Łatwy sposób

Ta metoda jest również nazywana po prostu - dla leniwych. Przygotowuje się go w piekarniku lub po prostu na kuchence, w zwykłym kotle do pilawu. Co więcej, dżem robi się prosto i szybko, ale mimo to okazuje się gęsty, smaczny i aromatyczny. Weź 2,5 kilograma jabłek, 1 kilogram cukru i 400 mililitrów wody. Owoce są skręcone w maszynce do mięsa, drobno posiekane nożem lub starte.

Opcja z pomarańczą

Pachnący przysmak o słodkim, bogatym smaku i przyjemnej cytrusowej kwasowości. Aby przygotować, musisz wziąć 2 kilogramy jabłek, pół dużej cytryny, 1 dużą pomarańczę i 1 kilogram cukru. Co więcej, to, czy zostawić skórkę na owocach cytrusowych, czy nie, zależy od każdej gospodyni domowej, aby sama zdecydowała. Ale po przetworzeniu razem ze skórką dżem staje się bardziej aromatyczny.

Z cytryną

Dżem ten ma umiarkowanie słodki, nie mdły smak, z orzeźwiającą cytrynową kwaskowatością. Będziesz potrzebował 2 kilogramów jabłek, 1 kilograma cukru i soku z połowy dużej cytryny.Wykorzystuje się zarówno sok, jak i skórkę.

Czekolada, z gruszkami

Ten bez przesady elitarny, ekskluzywny deser jest dość łatwy do przygotowania w zwykłej kuchni. Czas gotowania – 50-60 minut.

Składniki:

• Jabłka białe nadziewane – 1 kilogram;
• gruszki – 500 gramów;
• woda – 150 mililitrów;
• cukier – 1,5 kilograma;
• kakao w proszku - 3 czubate łyżki.

Szybki przepis na przezroczysty dżem z kawałków jabłek

Piękny, przezroczysty, bursztynowy dżem nie pozostawi nikogo obojętnym. Potrzebne są następujące składniki:

• jabłka – 1 kilogram;
• cukier – 700 gramów;
• a także 1 łyżka sody;
• 1/4 łyżeczki cynamonu;
• 150 mililitrów wody.

Owoce myje się, kroi w cienkie plasterki i umieszcza na patelni, po uprzednim rozpuszczeniu tam sody. Moczyć przez 5-10 godzin. Pomoże to zachować plasterki w nienaruszonym stanie. Następnie z wody, cukru i cynamonu przygotowuje się syrop, w którym jabłka gotuje się do miękkości.

Jak gotować dżem w powolnej kuchence

Szybkim i wygodnym sposobem jest przygotowanie dżemu za pomocą multicookera. Weź 1 kilogram owoców, 2 szklanki wody, 500 gramów cukru i pół cytryny.

Jabłka obrać, następnie gotować w rondlu przez pół godziny, a po ostudzeniu przetrzeć przez sito.

Obrane owoce kroimy na drobne kawałki, następnie dodajemy do nich startą skórkę i wyciśnięty sok z cytryny. Dodaj szklankę wody, włącz tryb „pieczenia” i gotuj przez pół godziny.

Przez maszynę do mięsa

Wygodna opcja przygotowania gęstego, smacznego dżemu. Na 1 kilogram jabłek weź 600 gramów cukru i 100 mililitrów czystej wody. Na początku gotowania jabłka są myte, obrane i wydrążone, a następnie gotowane przez 15-20 minut.

Gdy są jeszcze ciepłe, mielą je przez maszynę do mięsa, a następnie, dodając cukier, gotują na małym ogniu przez 30-40 minut. Pod koniec gotowania rozlać do słoików.

Data ważności i zasady przechowywania

Dżem z białych nadziewanych jabłek ma długi termin przydatności do spożycia, pod warunkiem sterylizacji i prawidłowego przechowywania słoików.

W ciemnym, suchym i chłodnym miejscu o temperaturze od 0 C do +15 C detale przechowywane są bez utraty jakości przez okres do 2 lat. Ale już w temperaturze pokojowej, na przykład podczas przechowywania w spiżarni - do 1 roku.