Przepisy na robienie dżemu jabłkowego w powolnej kuchence i szybkowarze na zimę

Wiele odmian jabłek powstało w wyniku selektywnej hodowli. Miąższ i skórka owocu zawiera błonnik pokarmowy, mikroelementy, kwasy organiczne i wiele witamin. Odmiana Antonovka charakteryzuje się trwałym aromatem, przyjemnym smakiem, a owoce długo nie tracą swoich podstawowych właściwości. Jeśli zrobisz dżem z tych jabłek w powolnej kuchence na zimę, otrzymasz smaczny i zdrowy produkt. Po spożyciu poprawia się praca żołądka, uspokajają się nerwy, a kości stają się mocniejsze. Ten przysmak mogą jeść zarówno dzieci, jak i kobiety w ciąży.

Funkcje przygotowania dżemu jabłkowego w powolnej kuchence

W ostatnim czasie używane od wieków garnki zostały zastąpione „inteligentną technologią”, która znacznie ułatwiła pracę gospodyń domowych. W powolnej kuchence można ugotować nie tylko doskonały barszcz i pieczeń, ale także dżem jabłkowyi odpowiednie są niezbyt dojrzałe owoce i różne odmiany. Przysmak zawiera pektynę, która uwalnia organizm od szkodliwych soli i toksyn oraz wzmacnia układ odpornościowy.

Aby ugotować dżem, wystarczy załadować pokruszone owoce do miski i wybrać odpowiedni tryb. W ciągu kilku godzin będziesz musiał kilka razy wymieszać mieszaninę plastikową lub drewnianą szpatułką i usunąć pianę. Owoce gotuje się dość równomiernie, w wyniku czego powstaje smaczny dżem, który zachowuje znacznie więcej witamin i mikroelementów niż po obróbce cieplnej.

Przygotowanie składników

Do zrobienia dżemu potrzebne będą owoce, cukier i woda. Wystarczą jabłka z pęknięciami i wgnieceniami, pod warunkiem, że nie są całkowicie zielone. Owoce należy umyć, usunąć zepsuty miąższ, błony i nasiona. Odcinanie skórki nie jest konieczne. Cukier dodaje się nawet do słodkich jabłek, w przeciwnym razie dżem nie będzie miał gęstej konsystencji i szybko się zepsuje.

Przed umieszczeniem owoców w misce multicookera, po oczyszczeniu, przepuszcza się je przez maszynę do mięsa lub miażdży blenderem. Aby wzmocnić aromat, do masy jabłkowej można dodać szczyptę cynamonu lub wanilii i dodać kawałki imbiru.

Robienie dżemu w powolnej kuchence na zimę

Korzystając z najprostszego przepisu, możesz zaopatrzyć się w witaminowe smakołyki do wiosny i nadziewać nimi ciasta i bułki. Aby to zrobić, musisz wziąć 2 kilogramy jabłek i 500 gramów cukru.

Środek umytych owoców jest usuwany.Owoce można pokroić w plasterki lub posiekać za pomocą blendera, tarki lub maszynki do mięsa.

Do masy jabłkowej dodać cukier i ubić na puree. Po 2 godzinach wlewa się go do miski multicookera i wybiera odpowiednią funkcję. W przypadku niektórych marek może to być przycisk „Smażenie”, w przypadku innych może to być przycisk „Pieczenie”. Gdy kompozycja się zagotuje, należy zmienić tryb na „Gaszenie”. W 20 minut całkiem możliwe jest przygotowanie aromatycznego dżemu. Jeśli trzeba go przechowywać do zimy, przenosi się go do wysterylizowanych słoików. Przysmak przetrwa w pojemnikach 4-5 dni bez zepsucia.

Inne przepisy na gotowanie w powolnej kuchence i szybkowarze

Jabłka dobrze komponują się z gruszkami, śliwkami, morelami i czerwonymi porzeczkami. Ten dżem będzie zawierał jeszcze więcej witamin. Smaczny przysmak można także przygotować w szybkowarze. Gałka muszkatołowa lub wanilia nadają deserowi wyjątkowy aromat.

Z pomarańczami

Ze względu na obecność w jabłkach pektyny, błonnika i kwasów organicznych, dżem z takich owoców nie powoduje przyrostu masy ciała, ponieważ zawiera niewielką ilość kalorii. Smaczny i zdrowy przysmak uzyskuje się, jeśli zastosujesz prosty przepis, zgodnie z którym musisz wziąć:

• 4 pomarańcze;
• kilogram jabłek;
• 500 gramów cukru;
• jedną cytrynę.

Przed ugotowaniem dżemu należy umyć i przygotować owoce:

1. Owoce cytrusowe są obrane, usunięte nasiona i pokrojone w plasterki.
2. Jabłka bez rdzenia kroi się na kawałki.
3. Owoce ładuje się do miski multicooker, na wierzch wylewa się cukier.

Włącz przycisk „Gaszenie”, wybierz timer na 2 godziny. W tym czasie masę należy wymieszać co najmniej 3 razy, aby nie przykleiła się do powłoki nieprzywierającej. Jeżeli pomarańcze nie są zmiękczone, przełóż dżem przez blender.Można go przechowywać do wiosny zwijając go w sterylne słoiki. W szybkowarze czas przygotowania przysmaku zajmie tylko godzinę.

Z dynią

W roku żniw wielu mieszkańców lata po prostu nie wie, co zrobić z owocami i gdzie umieścić warzywa. Nie każdy ma szczęście wprowadzać na rynek owoce z własnej uprawy. Aby zapobiec marnowaniu jedzenia, lepiej ugotować z niego dżem. Aby to zrobić, musisz wziąć:

• kilogram kwaśnych jabłek i dyni;
• 900 gramów cukru;
• sok cytrynowy.

Do przygotowania deseru nadają się owoce późnych odmian - Antonovka, Simirenko, Papirovka; wczesne jabłka nie robią dżemu, ale owsiankę. Przeczytaj uważnie przepis:

1. Z dyni usuń pestki, odetnij skórkę i zetrzyj ją na grubej tarce. Przełóż mieszaninę do szerokiego pojemnika i dodaj połowę cukru.
2. Jabłka są obrane i wydrążone, pokrojone na kawałki i dodane do nich pozostała część słodkiego piasku.
3. Gdy oba produkty puszczą płyn, wymieszaj, wlej sok z cytryny i przełóż do miski multicookera na dosłownie 20 minut, ustawiając tryb „Gulasz”.

Dżem umieszcza się w sterylnych słoikach i przykrywa pokrywkami. Nie zepsuje się w lodówce aż do następnej wiosny.

Ze śliwką

W ciągu 2,5 godziny niektóre gospodynie domowe przygotowują pyszny deser z owoców i jagód. Jabłka można łączyć z agrestem, jednak aby zachować ogrodowy aromat i uzyskać jednolitą konsystencję, lepiej jest wziąć śliwki. Na 1200 gramów owoców potrzebny będzie kilogram granulowanego cukru. Przed włożeniem owoców do wolnowaru:

1. Jabłka umyj i osusz, pokrój na kawałki.
2. Ze śliwek usuwa się nasiona i puree.
3. Obie masy wymieszaj i podgrzej na ogniu, dodając 500 gramów cukru.
4. Po 10 minutach dżem wlewa się do miski multicookera, naciskając przycisk „Piec”.
5. Po kwadransie należy podnieść pokrywkę, dodać pozostały słodki piasek i wybrać tryb „Gulasz”, czas – 2,5 godziny.

Gorący dżem przelewamy do podgrzanych sterylnych słoików i zwijamy. Przysmak ten stosowany jest jako nadzienie do ciast, podawane z naleśnikami lub naleśnikami.

Konserwacja dżemu

W czasach sowieckich ciasta sprzedawano w stołówkach szkolnych i stołówkach fabrycznych. Ich smak na długo zapadł w pamięć dzięki nadzieniu, które powstało z konfitury jabłkowej, która nie rozpływała się i miała bardzo gęstą konsystencję. Możesz zachować ten przysmak na zimę, jeśli weźmiesz:

• owoce – 1 kilogram;
• szklanka wody;
• cukier 800-850 gramów.

Najpierw musisz zrobić puree. Obrane jabłka pokroić na kawałki, umieścić w rondlu i gotować z wodą do miękkości. Następnie owoce przesiewa się przez sito. Do przygotowanej masy wlewa się cukier i umieszcza w piekarniku w temperaturze 250 °. Gdy puree się zagotuje, zmniejsz temperaturę i gotuj na wolnym ogniu, aż uzyska czerwonawy odcień. Gorący dżem należy pakować w sterylne słoiki. Deser w puszkach można przechowywać bez chłodzenia.