Przepis na robienie dżemu figowego w domu na zimę

Jagody figowe uważane są za cenne źródło składników odżywczych, które korzystnie wpływają na funkcjonowanie układu sercowego. Produkt ten stanowi środek zapobiegający zawałowi serca, pomaga normalizować ciśnienie krwi i skutecznie obniża poziom cholesterolu. Możliwość wykorzystania jagód zimą zapewni przygotowanie dżemu figowego.

Robienie dżemu figowego - cechy i tajemnice

Główną zasadą sukcesu w uzyskaniu pysznego dżemu figowego jest kompetentne zbieranie wysokiej jakości surowców. Roślina ma czarne i zielono-białe owoce. Pierwsze są usuwane w momencie, gdy nabiorą ciemnego liliowego koloru. Zielone jagody po dojrzeniu mają lekko żółty odcień. Głównym kryterium dojrzałości owoców jest łatwość ich oddzielenia od gałązki, powinny one praktycznie odpaść od szypułki.

Aby zrobić dżem, zawsze musisz przygotować świeży syrop. Proporcje wody i cukru kształtują się jak 1:0,5, a ilość, jaką należy w każdym przypadku spożyć, zależy od indywidualnych upodobań co do słodyczy. Figi nie trwają długo, dlatego po zerwaniu należy natychmiast przystąpić do przygotowywania deseru.

Jeśli przepis na zimę obejmuje gotowanie, a w wyniku gotowania dżem okazuje się płynny, wówczas czas gotowania nieznacznie się wydłuża.

Przygotowanie fig

Po zerwaniu jagody należy dokładnie posortować i umyć. Nadmiar zanieczyszczeń, w tym liści i gałązek, usuwa się z zebranej masy. Każdą jagodę należy przekłuć, należy zachować ostrożność, ponieważ w niektórych już pękniętych owocach mogą znajdować się osy. Aby to zrobić, możesz użyć zwykłego widelca, zaleca się wykonanie otworów w kilku miejscach.

Prosty przepis w pięć minut

Jeden z najprostszych przepisów na robienie przysmaków w domu. Zaletą szybkiej metody jest to, że deser można zjeść od razu. Obrane jagody w ilości 1 kg zasypuje się cukrem granulowanym w rondlu i odstawia na noc w chłodne miejsce. Pojemnik umieszcza się na ogniu i doprowadza do wrzenia.Aby uzyskać świeższy, bogaty smak, dodaj 0,5 cytryny i gotuj mieszaninę przez 5 minut na małym ogniu, ciągle mieszając. Ogień wyłącza się i po 15 minutach proces doprowadzania do wrzenia powtarza się. Dżem przekładamy do słoików i zamykamy.

Dżem figowy po azerbejdżańsku

W przypadku tego przepisu konieczne jest obieranie jagód, ale niektóre gospodynie domowe zaniedbują ten wymóg.

Aby zrobić dżem, będziesz potrzebować:

• jagody 3 kg;
• cukier 2,5 kg;
• 1 cytryna.

Obrane jagody umieszcza się w głębokim pojemniku i posypuje granulowanym cukrem. Owoce powinny pozostać w tej formie, dopóki uwolniony sok nie pokryje jagód. Czas zależy od odmiany jagód i średnio waha się od 6 do 12 godzin. Nie ma potrzeby mieszania fig z cukrem.

Następnie postaw pojemnik na ogniu i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut. Wyjmij patelnię z pieca i poczekaj, aż mieszanina całkowicie ostygnie. Następnie sekwencję działań powtarza się dwukrotnie. Całkowity czas gotowania powinien ostatecznie wynieść 45 minut. Dżem cytrynowy powinien być lepki i nie rozlewać się po talerzu.

Końcowa wydajność produktu powinna wynosić 3 litry. Następnie deser układamy w słoikach, do każdego słoiczka dodajemy kilka plasterków cytryny.

Dżem figowy z orzechami laskowymi

Ten rodzaj dżemu jest tradycyjnie preferowany w Abchazji. Do przepisu potrzebujesz:

• figi 1 kg;
• cukier 1,5 kg;
• orzechy 1 kg;
• woda 400ml.

Syrop przygotować z wody i cukru w ​​ilości ½ przepisu. W razie potrzeby obierz orzechy laskowe. W każdej jagodzie zrób nakłucie i umieść tam orzech.

Przetworzone owoce włóż do rondla i zalej na wierzch ostudzonym, aż będzie ciepłym syropem. Pozostaw mieszaninę na 12 godzin w chłodnym miejscu.

Doprowadzić mieszaninę jagodowo-orzechową do wrzenia, odlać syrop.Poczekaj, aż ponownie się zagotuje i trzymaj na ogniu przez 15 minut, ciągle mieszając. Na patelnię wlej pozostałą ilość świeżo przygotowanego syropu. Pozostawić w chłodnym miejscu na 12 godzin. Zagotuj dżem, usuwając pianę, która utworzyła się na wierzchu. Po ostygnięciu przysmak można umieścić w słoikach.

Dżem figowy z orzechami włoskimi

Do przepisu potrzebne będzie 1 kg cukru i fig, cytryna i 5 łyżek. l. orzech włoski. Proces gotowania jest podobny do poprzedniego przepisu, ale przed umieszczeniem jagód w jagodach orzechy najpierw smaży się na patelni, aż nabiorą złotego koloru. Cytrynę dodaje się kilka plasterków bezpośrednio przy przekładaniu dżemu do słoików.

Dżem figowy w powolnej kuchence krok po kroku

W tym przepisie przyjęto stosunek jagód i cukru 2 do 1, w przypadku dłuższego przechowywania składniki można przyjmować w równych ilościach. Do przepisu potrzebujesz:

• jagody 1 kg;
• cukier 0,5 kg;
• 2 cytryny;
• mielony cynamon, kardamon, imbir po 1 łyżeczce.

Procedura przygotowania krok po kroku:

• figi pokroić na kawałki, posypać cukrem, odstawić na 1 godzinę;
• dodaj sok z cytryny, możesz zetrzeć skórkę, aby uzyskać bogatszy smak;
• dodaj przyprawy do mieszanki i umieść ją w multicookerze pod wysokim ciśnieniem z zamkniętym zaworem;
• Po ostudzeniu podzielić dżem do słoików.

Dżem figowy w powolnej kuchence

Prawidłowo posortowane i umyte jagody są krojone i mieszane w równych proporcjach z cukrem. Słodką mieszaninę umieszcza się w powolnej kuchence na 2 godziny w trybie duszenia. Po ugotowaniu dżem można natychmiast zjeść.

Dżem śliwkowo-figowy

Zrobienie takiego dżemu ze śliwek i fig wymaga równych proporcji. Na 1 kg mieszanki jagodowej potrzeba 1 kg cukru.Śliwki przekrój na pół i wypestkuj. Z 400 ml wody i cukru przygotowuje się syrop. Mieszankę owocową włożyć do rondla, zalać wrzącą wodą i doprowadzić do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut od momentu zagotowania. Gorący dżem natychmiast wlewa się do słoików, zwija z pokrywką, odwraca i przykrywa kocem. Po 12 godzinach pojemniki można wyjąć do przechowywania.

Przepis na figi i pomarańcze

Do przygotowania potrzebne będzie 600 g jagód, 300 g cukru, 0,5 pomarańczy i laska cynamonu. Figi pokroić na kawałki, umieścić na patelni, dodać trochę wody i posypać cukrem. Pomarańczę zalewa się wrzącą wodą, z owoców wyciska sok na patelnię, skórkę ściera na drobnej tarce i dodaje cynamon. Mieszaninę pozostawia się na 3 godziny, po czym podpala się i doprowadza do wrzenia, po czym wlewa się do słoików.

Dżem figowy i winogronowy

W przepisie wykorzystuje się duże odmiany winogron. Konieczne jest ugotowanie dżemu zgodnie z następującymi proporcjami składników:

• czarne figi 650 g;
• winogrona 650 g;
• cukier 250 gr.

Figi pokroić na małe kawałki, winogrona przeciąć na pół, usuwając ewentualne nasiona. Jagody miesza się, zasypuje cukrem i pozostawia na 12 godzin. Następnie podpalić, doprowadzić do wrzenia i trzymać na ogniu przez 5 minut.

Dżem figowy bez gotowania

Jagody przepuszcza się przez maszynę do mięsa lub miażdży za pomocą blendera. Mieszanka powinna stać przez kilka godzin, po czym uwolniony sok zostanie odsączony. Następnie do jagód dodaje się cukier, który należy przygotować w proporcjach 1 do 1 lub 1 do 2, w zależności od tego, jak słodki ma być przysmak. Deser ten nie jest przechowywany długo, dlatego nie jest przygotowywany w dużych ilościach.

Dżem figowy bez cukru

Zaletą tego dżemu jest jego niska kaloryczność w porównaniu do tradycyjnych receptur. Możesz zrobić taki przysmak przy minimalnych nakładach finansowych.

Istotą tej metody jest wielogodzinne gotowanie, podczas którego nadmiar wilgoci odparowuje, a masa jagodowa nabiera konsystencji dżemu.

Jagody są obrane, rozdrobnione i umieszczone w rondlu. Mieszaninę gotuje się przez 4 godziny, po czym usuwa się ją do ostygnięcia. Następnie cykl powtarza się aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny, która łatwo odchodzi od ścianek patelni. Średnio będziesz musiał wykonać te czynności 3 lub 4 razy.