Dżem z bananów i pomarańczy to niezwykły deser, który nie pozostawi nikogo obojętnym. Połączenie słodyczy egzotycznych owoców i kwaskowatości owoców cytrusowych nadaje preparatowi wyjątkowy, bogaty smak. Nie będzie wstydem podać go na świątecznym stole i zaprezentować przed nagle przybyłymi gośćmi. A Twoi domownicy pokochają niedzielny poranny podwieczorek z bananowo-pomarańczowym poczęstunkiem.
Funkcje robienia dżemu bananowo-pomarańczowego na zimę
Łatwo jest ugotować niezwykły przysmak, ale musisz znać i przestrzegać prostych zasad:
- Przygotowujemy owocowy przysmak w emaliowanej misce z grubym dnem, aby masa się nie przypaliła.
- Używana jest wyłącznie woda butelkowana. Woda z kranu może zepsuć smak produktu.
- Podczas gotowania dżem stale miesza się drewnianą szpatułką i usuwa się pływającą pianę.
- Gotowy przysmak wlewa się do pojemników i zamyka pokrywkami zalanymi wrzącą wodą.
Słoiki ustawia się do góry dnem na poziomej powierzchni i przykrywa starym kocem. Po schłodzeniu przedmiot obrabiany jest usuwany do stałego miejsca przechowywania.
Wymagane składniki
Aby stworzyć danie, gospodyni domowa musi dostarczyć następujące produkty:
- duże banany – 1 kg;
- średnie pomarańcze – 500 g;
- woda – 0,5 l;
- cukier biały – 1 kg.
Ponadto lepiej wybierać słodkie owoce cytrusowe. W przeciwnym razie będziesz musiał zwiększyć ilość granulowanego cukru, aby deser nie okazał się kwaśny.
Jak przygotować składniki do przepisu
Na oryginalny poczęstunek wybierz banany z żółtą skórką, bez brązowych plam. To oni pokazują, że owoce są przejrzałe. A jeśli zrobisz deser z miękkich owoców, nie będzie on smakował zbyt dobrze.
Poważnie podchodzi się także do wyboru owoców cytrusowych. Pomarańcze kupuje się z cienką skórką i soczystością.
Przygotowanie pojemników do rozpoczęcia procesu
Zanim zaczniesz tworzyć owocowe przysmaki, przygotuj pojemniki do przechowywania. Weź litrowe lub półlitrowe szklane słoiki. Najpierw są dokładnie myte i suszone, a następnie umieszczane w piekarniku i pozostawione na co najmniej godzinę.
Jak zrobić dżem bananowo-pomarańczowy w domu
Przygotuj przysmak w następującej kolejności:
- Owoce myje się i umieszcza na czystej serwetce, aby ociekły.
- Obierają skórę i kroją miąższ.
- Kawałki owoców włóż do głębokiego rondla, dodaj cukier i wodę. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Kontener zostaje podpalony. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia, następnie gotuje na małym ogniu przez 35 minut.
- Gorący produkt umieszcza się w pasteryzowanych pojemnikach.
Do każdego słoika możesz włożyć okrąg pergaminu i dopiero wtedy zamknąć go plastikową pokrywką.
Jak to prawidłowo przechowywać
Domowe przetwory są doskonale przechowywane i nie tracą smaku przez 1,5-2 lata. Ale musisz znać i przestrzegać kilku sztuczek:
- Najlepszym miejscem w mieszkaniu jest dolna półka lodówki, przyda się też ciemna spiżarnia.
- Jeśli to możliwe, puste miejsca należy umieścić w piwnicy lub piwnicy. Najważniejsze jest to, że nie ma wysokiej wilgotności, w przeciwnym razie słoiki i pokrywki mogą stać się spleśniałe.
- Za najlepszą temperaturę uważa się +5-15°C.
- Produkt można przechowywać na balkonie do czasu nadejścia mrozów, gdyż zamrożone danie traci smak i aromat. Po rozmrożeniu słoik może nawet pęknąć.
Ważne jest, aby dżem nie stał w świetle, ponieważ promienie słoneczne zniszczą korzystne substancje produktu.
Deser pomarańczowo-bananowy podawany jest jako osobne danie. Można nim namoczyć upieczone ciasta, nadziewać ciasta, bajgle czy tartaletki. A naleśniki, naleśniki, serniki z owocową pysznością pójdą z hukiem.
