12 pysznych i prostych przepisów na dżem z białej porzeczki na zimę

Białe porzeczki, w przeciwieństwie do czerwonych, są mniej popularne wśród ogrodników i ogrodników. Zawiera jednak również dość dużą ilość witamin i składników odżywczych. Przechowywanie dżemu z białej porzeczki to szansa na zachowanie kawałka lata i umilenie zimowych dni. Gęsta pasta świetnie nadaje się do dekoracji wypieków.

Ogólne zasady gotowania

Ten preparat gotuje się jak każdy inny dżem jagodowy. Nie zaleca się poddawania jagód długotrwałemu gotowaniu, ponieważ pozbawi to dżem wszystkich jego korzystnych właściwości..

Aby dżem nie okazał się zbyt płynny, niezwykle ważne jest utrzymanie proporcji jagód i cukru. Porzeczki zawierają dużą ilość kwasu, dlatego dodawanie konserwantów nie jest wymagane.

Przygotowanie jagód i pojemników

Lepiej jest zbierać jagody bezpośrednio przed zrobieniem dżemu lub kupić świeże porzeczki. Następnie zaleca się natychmiastowe rozpoczęcie sortowania zbiorów i usunięcie suchych lub zepsutych jagód. Najpierw należy umyć pojemniki roztworem sody, a następnie je wysterylizować. Aby to zrobić, wybierz piekarnik lub łaźnię wodną.

Jak zrobić dżem z białej porzeczki na zimę?

Białe porzeczki można przygotować na zimę na różne sposoby, które obejmują wykorzystanie innych jagód i owoców.

Przepis na pięć minut

Korzystając z tego przepisu, możesz szybko przygotować zdrowy dżem. Czego potrzebujesz:

• białe porzeczki – 1 kilogram;
• woda – 0,2 litra;
• cukier – 1,5 kilograma.

Z wody i cukru przygotuj słodki syrop, włóż do niego owoce, zagotuj i odstaw na chwilę. Następnie ponownie podgrzej masę, gotuj przez pięć minut i gorącą wlej do sterylnych pojemników.

Opcja z czerwonymi porzeczkami

Połączenie czerwonych i białych jagód tworzy kolorowy i aromatyczny dżem. Czego potrzebujesz:

• białe porzeczki – 1 kilogram;
• czerwone porzeczki – 1 kilogram;
• woda – 0,5 litra;
• cukier – 1,5 kilograma.

Najpierw syrop gotuje się ze szklanki cukru i wody. Następnie owoce zanurza się w płynie i doprowadza do wrzenia. Następnie należy dodać resztę cukru i gotować mieszaninę przez pół godziny, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

Z czarną porzeczką

Aby dżem z białych jagód był jeszcze zdrowszy, możesz ugotować go z czarnymi porzeczkami. Czego potrzebujesz:

• białe owoce – 1 kilogram;
• czarne jagody – 500 gramów;
• cukier – 1,5 kilograma.

Jagody zasyp cukrem na kilka godzin. Umieść mieszaninę jagód na ogniu, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut. Gorący preparat przełożyć do sterylnych słoików i zwinąć.

Z pomarańczą

Cytrusy doskonale uzupełniają porzeczkowy zimowy deser. Co zabrać:

• jagody porzeczki białej – 1 kilogram;
• pomarańczowy - 2 sztuki;
• cukier – 1 kilogram.

Zmiel jagody w blenderze i zalej owoce wrzącą wodą. Owoce cytrusowe pokroić na kawałki, usuwając nasiona. Mieszankę połączyć z cukrem i odstawić na godzinę, aż puści sok. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 minut. Zwiń w pojemniki.

Z agrestem

Słodki agrest osłabia smak preparatu porzeczkowego. Czego potrzebujesz:

• białe jagody – 1 kilogram;
• agrest – 800 gramów;
• cukier – 1,5 kilograma.

Posyp jagody cukrem na godzinę. Zagotuj mieszaninę jagód i gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut. Po ostudzeniu czynność powtórzyć. Gorącą przekąskę zamknij w sterylnym pojemniku.

Z wiśnią

Preparat ten posiada niezwykły słodko-kwaśny smak. Czego będziesz potrzebować:

• białe jagody – 800 gramów;
• wiśnia – 500 gramów;
• cukier granulowany - 2 szklanki.

Usuń łodygi z porzeczek i usuń pestki z wiśni. Napełnij pojemniki jagodami, zalej wrzącą wodą i odczekaj dziesięć minut. Odlej wodę do miski i dodaj cukier. Dodaj jagody i gotuj przez 15 minut. Zwiń dżem w pojemniki.

Przepis na multicooker

Za pomocą urządzenia kuchennego można przygotować słodki przysmak bez żadnego wysiłku. Składniki:

• białe jagody – 1,5 kg;
• cukier granulowany – 1 kilogram.

Umieść owoce i cukier w misce multicookera, włącz program „Gulasz” na godzinę. Następnie włącz ogrzewanie na kolejną godzinę, a następnie na minutę włącz tryb „Para”. Uszczelnij pojemniki.

Przez maszynę do mięsa

Skręcona masa okazuje się delikatniejsza i gęstsza. Można wziąć dowolną ilość składników, przepuścić je przez maszynę do mięsa i posypać cukrem. Następnie zagotuj mieszaninę i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny. Zamykaj pojemniki dżemem.

W maszynie do chleba

Z reguły nowoczesne modele wypiekaczy do chleba są wyposażone w funkcję robienia dżemów i innych słodkości. Czego będziesz potrzebować:

• białe porzeczki – 1 kilogram;
• cukier granulowany – 800 gramów.

Owoce należy wymieszać z cukrem granulowanym i umieścić w pojemniku urządzenia kuchennego. Następnie musisz aktywować program „Dżem” lub „Dżem”, w zależności od tego, co jest dostępne w wypiekaczu do chleba. Po charakterystycznym sygnale przenieść przedmiot do sterylnego pojemnika.

Galaretkowy deser

Ze względu na wysoką zawartość pektyn taki produkt okaże się gęsty bez dodawania zagęstników. Czego potrzebujesz:

• białe jagody – 1 kilogram;
• cukier granulowany – 600 gramów.

Owoce zmiel za pomocą blendera, a następnie przetrzyj mieszaninę przez sito. Powstały sok wymieszaj z cukrem, podgrzej i ciągle mieszaj. Gotować przez pół godziny, a następnie rozlać do słoików.

Dżem z surowych białych porzeczek

Główną zaletą tego preparatu jagodowego jest brak obróbki cieplnej, dzięki czemu zachowuje się całe spektrum korzystnych substancji. Umyte jagody należy przepuścić przez maszynę do mięsa, wymieszać z cukrem i poczekać, aż wszystkie ziarna się stopią. Następnie przenieś słodki przysmak do czystych pojemników.

Dżem mielony

Mielony słodki przysmak przygotowuje się za pomocą sita.Aby przygotować dżem tą metodą, weź dowolną ilość składników. Owoce najpierw rozdrabnia się w blenderze, a następnie przesiewa przez drobne sito. Do powstałego puree dodać granulowany cukier i wymieszać. Następnie włóż do lodówki.

Metody i okresy przechowywania

Słodki i zdrowy produkt można przechowywać nawet do dwóch lat, jeśli był konserwowany zgodnie ze wszystkimi zasadami. Pojemniki należy przechowywać w ciemnych i chłodnych pomieszczeniach, w których temperatura powietrza nie przekracza 15 stopni. Do tego celu nadaje się piwnica, piwnica lub lodówka.