Krok po kroku pięciominutowy przepis na dżem z borówek na zimę

Za jeden z najpopularniejszych zimowych przetworów uważa się dżem z borówki brusznicy, który robi wiele gospodyń domowych. Przysmaki cenione są za wyrazisty słodki smak z charakterystyczną kwaskowatością. Dżem jest nasycony korzystnymi witaminami, a spożywany z umiarem nadaje organizmowi ton i pomaga eliminować wewnętrzne procesy zapalne.

Cechy dżemu borówkowego

Przepisów na dżem borówkowy z dodatkiem różnych składników jest wiele. Gotowy produkt można wykorzystać jako składnik deserów. Dżem często wykorzystuje się także jako nadzienie do wypieków. Dżem z borówek przygotowany według klasycznej receptury wyróżnia się cierpkością, którą można zrównoważyć suszonymi owocami, przyprawami lub innymi jagodami.

Wstępne przygotowanie jagód

Przed rozpoczęciem gotowania wystarczy dobrze umyć jagody i zalać je wrzącą wodą, aby usunąć zarazki i płytkę nazębną.

Lepiej jest używać wody filtrowanej lub butelkowanej, która nie zawiera szkodliwych zanieczyszczeń.

Zgniłe i poczerniałe jagody nie nadają się do gotowania, ponieważ mogą zepsuć smak. Podczas sortowania jagód należy pozostawić dojrzałe, ale nie przejrzałe owoce. Lepiej jest zbierać jagody do późniejszego gotowania rano, kiedy występuje zwiększona aktywność enzymów redoks.

Przepis na dżem „Pięć minut”

Aby ugotować przysmak w krótkim czasie, wystarczy skorzystać z prostego przepisu krok po kroku.

Obejmuje następujące kroki:

• Zmieszaj 1,5 kg umytych jagód z 1 kg cukru i odstaw na pół godziny;
• włóż mieszaninę do kuchenki i po zagotowaniu gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając i usuwając pianę;
• zapakuj gotowy produkt w sterylne pojemniki.

Dżem z borówki brusznicy bez gotowania

Przysmak można przygotować nawet bez gotowania, wystarczy zmielić borówki i wymieszać je z cukrem. Powstałą masę należy pozostawić na noc, a następnie umieścić w słoikach do przechowywania.

Dżem borówkowy w powolnej kuchence krok po kroku

Bez umiejętności kulinarnych możesz zrobić dżem w powolnej kuchence.

Aby zrobić to poprawnie, musisz:

1. Jagody ułożyć na dnie miski, zasypać cukrem i dodać sok z cytryny.
2. Aktywuj tryb gaszenia i ustaw timer na 1 godzinę.
3. Gotowy dżem wlać do umytych i osuszonych słoików.

Inne przepisy na dżem borówkowy

Aby urozmaicić klasyczny przepis i odkryć nowe smaki, do głównych składników można dodać inne owoce i przyprawy.

Eksperymentując z przepisami, każdy może znaleźć połączenie idealne dla siebie.

Dżem borówkowy z goździkami i cynamonem

Dodanie do przepisu cynamonu i goździków nada dżemowi niezwykły korzenny smak i aromat. Po wymieszaniu jagód z cukrem i przyprawami wystarczy gotować masę przez 15-20 minut.

Dżem Borówkowy Z Gruszkami

Używając gruszek jako dodatkowego składnika, możesz zrobić dżem. Owoce należy pokroić na małe kawałki i gotować z jagodami na małym ogniu, aż zgęstnieją. Podczas gotowania należy okresowo mieszać masę i usuwać pianę z powierzchni.

Dżem Borówkowy Z Dynią

Wybierając dynię do jagód, należy ją pokroić w drobną kostkę lub batoniki i wymieszać z mieszanką z borówek. Gotuj dżem, aż dynia będzie miękka. Aby gotowy produkt zachował swój słodki smak, zaleca się dodanie większej ilości cukru niż w standardowej recepturze.

Dżem Borówkowy Z Marchewką

Marchew ucieramy na grubej tarce i mieszamy z blanszowanymi jagodami. Produkty należy przykryć cukrem i gotować przez 25-30 minut. Podczas gotowania należy koniecznie zebrać powstałą pianę i regularnie mieszać, aby zapobiec tworzeniu się grudek.

Dżem Borówkowo-Żurawinowy

Dżem z borówek można zrobić z dodatkiem dowolnych innych jagód.

Dodatek żurawiny doda lekkiej i przyjemnej kwaskowatości, wygładzając cierpki smak.

Sortując jagody, musisz wybrać okazy bez wgnieceń i oznak niedojrzałości.

Dżem z borówek i żurawiny

Przepis na jagodowy poczęstunek polega na dokładnym wypłukaniu składników, rozdrobnieniu ich i wymieszaniu z cukrem. Powstałą masę zagotuj do wymaganej konsystencji. Podczas gotowania pamiętaj o usunięciu piany, ponieważ może ona zepsuć smak i dodać goryczy.

Dżem borówkowy z cytryną

Miłośnicy cytrusów mogą zrobić dżem z cytryną. Najważniejsze jest prawidłowe obliczenie proporcji, aby produkt nie okazał się zbyt kwaśny. Czas gotowania zależy od wymaganej konsystencji – płynnej lub gęstej.

Dżem borówkowy z orzechami

Dżem jagodowy można przygotować z dowolnych orzechów, co nie tylko zmieni smak, ale także nada szereg korzystnych właściwości. Podczas gotowania należy zwracać uwagę, aby żadne kawałki łupin nie stykały się z ziarnami. Po rozbiciu lub pokrojeniu orzechów na duże kawałki należy je dodać do borówek gotowanych przez 10 minut, następnie gotować przez kolejne 20-30 minut na małym ogniu. Gotowy dżem będzie gęstszy i ciemniejszy niż w klasycznym przepisie.

Dżem Borówkowy Z Borówkami

Dżem z dodatkiem borówek charakteryzuje się wyrazistą ciemną barwą i niezwykłym smakiem. Do gotowania lepiej jest sortować jagody o średniej dojrzałości. Borówki i borówki należy najpierw umyć i blanszować, aby zmiękły. Do przecieru jagodowego dodaje się cukier, po czym mieszaninę gotuje się do uzyskania gęstej masy.

Dżem borówkowy ze śliwką

Do przygotowania przysmaku nadają się słodkie śliwki Vengerka lub Renklod.Jagody należy dokładnie umyć, osuszyć i zmiażdżyć. Po zmieszaniu z borówkami i dodaniu cukru powstałą mieszaninę należy gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje. Gorący dżem pakuje się do słoików i szczelnie zamyka pokrywkami.

Dżem borówkowy z malinami

Dżem z malin i borówek można przygotować w wolnowarze lub metodą tradycyjną. Niezależnie od wybranej metody, jagody należy zmiażdżyć na puree i gotować, aż będą gęste. Pyszny dżem jagodowy można wykorzystać jako samodzielny deser lub dodatek do wypieków.

Jak długo trwa dżem?

Produkt najlepiej przechowywać przez całą zimę w lodówce lub ciemnym, chłodnym pomieszczeniu. Jeśli warunki zostaną spełnione, okres przydatności do spożycia wyniesie około 2 lat. Po tym czasie dżem zaczyna się psuć i nie nadaje się do spożycia.