Prosty przepis na zrobienie dżemu truskawkowego na zimę

Przynajmniej raz w życiu trzeba zrobić pyszny dżem z poziomek. Ta aromatyczna jagoda zebrana w lesie lub na polu przypadnie do gustu całej rodzinie. A żeby zachować smak lata aż do jesieni i zimy, z truskawek robi się dżem.

Funkcje robienia dżemu truskawkowego

Przygotowanie dżemu truskawkowego nie jest trudne, jeśli przestrzegasz zasad gotowania. Truskawki przed gotowaniem są dokładnie myte, a słoiki podgrzewane w łaźni wodnej. W razie potrzeby do dżemu można dodać przyprawy lub jagody. Aby zrobić dżem, dżem najpierw gotuje się, następnie przeciera przez sito i ponownie gotuje.

Aby zrozumieć, jak długo gotować słodycz, należy spojrzeć na grubość mieszanki. Nawet jeśli czas gotowania minął i jest płynny, dżem należy na chwilę odłożyć. Stopniowo zacznie gęstnieć.

Jak przygotować słoiki do konserw

Przed gotowaniem słoiki są przygotowywane wcześniej. Najpierw należy je dokładnie umyć detergentem i pozostawić do wyschnięcia. Po wysuszeniu oczyszczone słoiki podgrzewa się. Słoiki podgrzewaj w łaźni wodnej przez kilka minut, aż szkło się rozgrzeje.

Jak wybrać i przygotować jagody do zbioru na zimę

Aromatyczny dżem przygotowywany jest z poziomek. Jest duży i nadaje się do gotowania słodyczy. Do przygotowania dżemów wykorzystuje się także truskawki ogrodowe lub powtarzające się, jednak ich aromat będzie mniej intensywny. Białe truskawki mają ten sam smak co czerwone.

Najsmaczniejszy dżem robi się z dojrzałych truskawek łąkowych lub polnych.

Deser okazuje się bardzo aromatyczny i słodki. Truskawki zbierane na polach i łąkach są słodsze od poziomek.

Przepisy na dżem truskawkowy

Istnieje wiele przepisów na robienie dżemu truskawkowego. Przygotowywany jest z dodatkiem orzechów, innych jagód i przypraw.

Z dodatkiem wody

Najprostszym sposobem na ugotowanie dżemu truskawkowego jest dodanie wody. Gotowanie w ten sposób pozwala zachować jagody w nienaruszonym stanie:

• Umyj truskawki i usuń łodygi.
• Włóż do rondelka, dodaj wodę i dodaj cukier do smaku. Podpalić.

• Mieszaj dżem podczas wrzenia i usuń pianę.
• Gotuj dżem przez 15-20 minut. Procedurę gotowania powtarza się 3-4 razy.

Gdy dżem jest gotowy, wlewa się go do słoików i przechowuje na zimę.

Prosty przepis w pięć minut

Przygotowanie pięciominutowego dżemu z całych truskawek jest proste:

• Aby przygotować, musisz wziąć truskawki i słodzik.
• Jagody zasyp cukrem i odstaw na 12 godzin, żeby puściły sok.
• Następnie wlej dżem na patelnię i gotuj przez 5 minut.

Gdy syrop będzie gotowy, rozlewa się go do słoików lub od razu spożywa. Gotowy syrop należy schłodzić w temperaturze pokojowej, aby płyn nie stał się słodki.

Dżem truskawkowy bez gotowania

Dżem bez gotowania to nie tylko pyszny słodki, ale i zdrowy produkt. Aby przygotować, należy posypać truskawki słodzikiem i pozostawić na noc. Następnie rozlać do słoików i przechowywać w lodówce pod zamkniętą pokrywką. W tym przepisie nie ma potrzeby używania wody.

Dżem truskawkowy w powolnej kuchence

Jeśli masz mało czasu i potrzebujesz pilnie przygotować słodycze, możesz to zrobić za pomocą multicookera:

• Truskawki są myte i wlewane do wolnowaru. Zasyp słodzikiem i dodaj wodę.
• Technika gotowania jest podobna do gotowania w rondlu. Ustaw tryb na „duszenie” i gotuj przez około 35 minut.
• Gdy wszystko będzie gotowe, syrop wlewa się do słoików, zwija z pokrywką i umieszcza do góry nogami.

Ochłodzić do temperatury pokojowej i opuścić do piwnicy.

Dżem truskawkowy z migdałami

Można zrobić dżem z dodatkiem migdałów. Doda niezwykłego smaku:

• Umyj truskawki i posiekaj migdały w płatki.
• Do rondelka wlać wodę, dodać słodzik i sok z cytryny.
• Doprowadzić płyn do wrzenia. Następnie dodaj truskawki.
• Gotować na małym ogniu aż do wrzenia przez 25-35 minut. Konsystencja słodkości powinna być gęsta.

Pod koniec gotowania dodać 2 łyżki. l. Amaretto i gotuj przez kolejne 5 minut. Rozlać do słoików i ostudzić.

Dżem truskawkowy z rumem

Aby przygotować dżem z rumem, musisz wziąć 100 g rumu, 10 g kwasu cytrynowego, cukru i jagód:

• Na dnie patelni ułóż truskawki, zalej słodzikiem i posyp rumem.
• Następnie dodaj kolejną warstwę truskawek, słodzik i rum.
• Jagody włóż na noc do lodówki.
• Podpalić, doprowadzić do wrzenia i dodać kwas cytrynowy.

Wyjmij z pieca i poczekaj, aż mieszanina ostygnie. Następnie ponownie zagotuj.

Dżem truskawkowy z miętą i cytryną

Z dodatkiem mięty i cytryny powstaje gęsty, aromatyczny dżem:

• Do przygotowania słodkości potrzebujesz 1 cytryny, kilku gałązek świeżej mięty, truskawek i cukru.
• Dodać cukier i odstawić na noc. Jagody dadzą sok przez noc.
• Następnego dnia zaczynają gotować.
• Dodać sok z cytryny i posiekane gałązki mięty. Podpalić. Gotuj przez 6 minut.
• Następnie odcedź syrop i przechowuj go osobno, aż ostygnie.

Gdy mieszanina osiągnie temperaturę pokojową, wlać syrop z powrotem i gotować do miękkości. Przed końcem gotowania dodać niewielką ilość mięty.

Truskawki z agrestem

Przepis krok po kroku na robienie słodyczy z agrestem:

1. Umyj jagody i dodaj słodzik.
2. Podpalić.
3. Gotuj aż do wrzenia.
4. Następnie zdjąć z ognia, przełożyć do pojemników, ostudzić i odstawić w chłodne miejsce.

Dżem truskawkowy z lawendą

Prawidłowe wykonanie dżemu lawendowego nie jest trudne. Aby to zrobić, musisz przykryć jagody cukrem na noc. Rano gotuj mieszaninę przez 6 minut. Mieszaj stale. Wyjmij z pieca i ostudź.Następnie dodaj kwiaty lawendy i gotuj przez kolejne 3 minuty. Dodaje się także sok z cytryny.

Dżem truskawkowy bez goryczy

Aby zrobić dżem truskawkowy bez goryczy, należy dodać do niego porzeczki. Truskawki i porzeczki zasypuje się cukrem na noc, a następnego ranka zaczynają gotować. Postaw pojemnik na ogniu, ciągle mieszając, gotuj przez 6 minut. Gdy mieszanina się zagotuje, zdejmij ją z ognia i ostudź. Przelać do pojemników, przechowywać w lodówce lub opuścić do piwnicy i pozostawić do zimy. A zimą rozkoszuj się aromatyczną słodyczą.