9 prostych przepisów na pyszny dżem z granatów

Orientalny owoc granatu to prawdziwy magazyn składników odżywczych i mikroelementów. Jego systematyczne stosowanie pomaga przywrócić siły, zapobiegać rozwojowi anemii i poprawić odporność. Aby granat mieć zawsze pod ręką, można z niego zrobić dżem z dodatkiem różnych składników. Podpowiemy Ci jak przygotować pyszny przysmak z granatów.

Korzyści i zawartość kalorii w dżemie z granatów

Zawartość kalorii w deserze zależy od ilości cukru użytego podczas gotowania i dodatkowych składników. Średnio osiąga 143 kcal na 100 g produktu. Jakie są zalety tego przysmaku?

Skórka granatu ma działanie ściągające, które nie znika nawet podczas gotowania. Spożywając dżem z granatów, możesz:

• wzmocnić układ odpornościowy;
• poprawić mikroflorę jelita cienkiego;
• przywrócić siłę, uzupełnić energię i równowagę witaminowo-mineralną;
• zapobiegać rozwojowi arytmii;
• stabilizować pracę serca;
• poprawić krzepliwość krwi;
• pozbyć się zapalenia jamy ustnej.

Jak wybrać i przygotować produkt główny

Wybierz granat o różowej barwie i pozbawiony jakichkolwiek skaz. Owoce o idealnie równej i gładkiej skórce nie są jeszcze dojrzałe, dlatego lepiej ich nie kupować.

Owoce dokładnie umyj, pokrój, wyciągnij wszystkie ziarenka i obierz je z folii. Wyciśnij sok z ziaren i przetrzyj go przez drobne sito lub kilka warstw gazy, aby usunąć pestki. Głównym składnikiem dżemu będzie czysty sok z granatów.

Metody i przepisy na robienie dżemów

Rozważ popularne przepisy na dżem z granatów.

Klasyczna prosta opcja

Będziesz potrzebował 4 dużych granatów, 300 g cukru i 200 ml soku z granatów.

Sok zalewamy cukrem i gotujemy na małym ogniu. Gdy tylko ściemnieje, dodać obrane pestki granatu i wymieszać. Pozostaw dżem na godzinę, następnie zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut na małym ogniu. Następnie wlać do wysterylizowanych słoików.

Beznasienny

Do rondelka włóż 1 kg obranych nasion granatu, 1 kg cukru, wyciśnij sok z dwóch dużych cytryn i zalej całość 200 ml soku z granatów.Gotuj przez 15 minut, ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści, a miąższ zacznie oddzielać się od ziaren. Przecedzić mieszaninę przez sito i podpalić.

Jeśli nalałeś domowy sok, do dżemu dodaj 250 g cukru i gotuj przez 10 minut. Jeśli jest kupiony w sklepie, po prostu ugotuj mieszaninę, aż będzie gęsta. Następnie rozlać do czystych słoików, ostudzić i przechowywać w lodówce.

Z orzechami włoskimi

Obierz 3 duże granaty. Odłóż jedną piątą wszystkich ziaren, a z reszty wyciśnij świeży sok. Następnie dodać do tego 750 g cukru i gotować przez 20 minut. Do syropu dodać pozostałe pestki granatu i 250 g orzechów włoskich, niezbyt drobno posiekanych. Gotuj przez 20 minut. Przed wyłączeniem dodać trochę cukru waniliowego.

Z jabłkiem

3 duże jabłka umyj, usuń gniazda nasienne, pokrój w plasterki, posyp cukrem i odstaw na kilka godzin. Obierz granat. Jabłka gotuj przez 60 minut na małym ogniu, następnie dodaj do nich pestki granatu, imbir i cynamon i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut. Wyjąć, ostudzić do temperatury pokojowej i przełożyć do słoików.

Z cytryną

Obierz 3 granaty. Ziarna wsypać do rondla, dodać 100 g cukru, 125 ml świeżego soku z granatów i odrobinę czerwonej papryki. Zagotuj mieszaninę na małym ogniu i gotuj przez kolejne 20 minut. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, następnie wycisnąć sok z połowy dużej cytryny i dobrze wymieszać. Jeśli masa jest bardzo gęsta, dodać trochę wody i wymieszać. Dżem jest gotowy.

Z feijoą

Obrane pestki 1 granata zmieszaj z 950 g feijoa i zmiel blenderem. Do mieszanki dodać 1 kg cukru. Wszystko dobrze wymieszaj. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, ponownie dokładnie wymieszaj mieszaninę.Gotowy dżem wlać do czystych słoików, zamknąć szczelnymi pokrywkami i wstawić do lodówki.

Ze słodkimi malinami

Z 2 granatów zrobić świeży sok, rozcieńczyć wodą w stosunku 1:0,5. Doprowadzić do wrzenia i dodać 500 g wody. Obrane pestki 2 granatów wymieszać ze 150 g malin, zalać syropem, doprowadzić do wrzenia i gotować przez pół godziny na małym ogniu. Tuż przed wyłączeniem wyciśnij sok ze średniej cytryny, dodaj gałązkę tymianku na 5 minut, następnie wyjmij. Wlać dżem do słoików.

Z pigwą

Zetrzyj 1 kg pigwy na grubej tarce, dodaj 200 ml wody i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut. Następnie do rondelka dodać 500 ml soku z granatów i 1,5 kg cukru. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1 godzinę. Dżem należy stale mieszać, w przeciwnym razie się spali. Na 5 minut przed zdjęciem z ognia dodać sok z połowy cytryny. Gotowy dżem wlać do czystych słoików, przykryć kocem i pozostawić do ostygnięcia.

Z jarzębiną

Obierz 2 duże granaty. W rondelku wymieszaj 500 ml wody, 700 g cukru, 125 ml soku z granatów i zagotuj syrop. Gdy się zagotuje, gotuj przez kolejne 7 minut. Dodać 500 g jarzębiny, pestki granatu i gotować kilka minut, stopniowo mieszając. Umieść dżem w ustronnym miejscu na 10 godzin, następnie ponownie zagotuj i gotuj przez 5 minut. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę soku z cytryny. Ostudzony dżem przekładamy do słoików.

Jarzębinę lepiej zbierać po pierwszych przymrozkach. Jeśli zbierałeś jagody, gdy na zewnątrz było ciepło, włóż je do zamrażarki na kilka dni, a następnie zalej zimną wodą na 24 godziny.

Zasady przechowywania preparatów zimowych

Zimowe przetwory z granatów należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Nadają się do spożycia w ciągu roku po przetworzeniu.

Co można przygotować i jak podać dżem z granatów

Z gotowego dżemu z granatów można przygotować pyszne domowe lody i sos do dań mięsnych. Gęsty dżem będzie doskonałym nadzieniem do placków przaśnych.