Istnieje ogromna liczba przepisów na dżem. Z czego nie jest gotowane? Na przykład możesz zrobić zwykły dżem gruszkowy, ale dla smaku dodaj do niego orzechy. Dżem gruszkowo-orzechowy dodaje niezwykłego smaku temu zwykłemu przepisowi.
Funkcje robienia dżemu gruszkowo-orzechowego
Nie ma nic prostszego niż zrobienie dżemu gruszkowego z dodatkiem ulubionych orzechów. Okazuje się bardzo smaczne.Do zrobienia tego deseru nie potrzeba wielu składników.
Wymagania dotyczące głównych składników
Do konfitury gruszkowo-orzechowej potrzebne będą słodkie, dojrzałe gruszki i dowolne orzechy. Mogą to być orzechy włoskie, migdały, orzechy laskowe i inne. Owoce można przyjmować niedojrzałe, w takim przypadku trzeba będzie je dłużej gotować, aby miąższ stał się miękki.
Do przepisów możesz dodawać także inne składniki, aby stworzyć niezwykłe smaki deserów. Na przykład odpowiednie są owoce cytrusowe, rodzynki, różne zioła i przyprawy.
Przed gotowaniem owoce są myte, a rdzeń i nasiona usuwane. Można je pokroić na swój ulubiony sposób – w kostkę, plasterki lub pozostawić w całości. To samo dotyczy orzechów. Można je pokroić lub pozostawić w całości.
Jak przygotować pojemniki
Zaleca się gotowanie przetworów w emaliowanym naczyniu. Jeśli musiałeś gotować w aluminium, natychmiast po ugotowaniu przedmiot przenosi się do słoików. Jeśli zostawisz go na patelni, zaczną się wydzielać kwasy i nabierze nieprzyjemnego posmaku.
Gotowe przetwory umieszczamy w czystych, wysterylizowanych słoikach. Możesz sterylizować słoiki w dowolny zwykły sposób. Jednym ze sposobów jest użycie pary. Na przykład nad czajnikiem. Aby to zrobić, zamiast pokrywki czajnika postaw słoik i sterylizuj go parą przez 20-25 minut.
Druga metoda polega na gotowaniu wody. Aby to zrobić, na dnie dużego garnka połóż ręcznik, następnie napełnij go wodą i ustaw słoiki tak, aby się nie stykały. Gotuj przez 15 minut, a następnie natychmiast je wyjmij.
Najłatwiej sterylizować w kuchence mikrofalowej. Aby to zrobić, wlej do słoików 2 cm wody. Następnie moc jest ustawiona na 600 W. Timer jest ustawiony na 2-3 minuty.
Najważniejsze, aby nie wkładać pustych pojemników do kuchenki mikrofalowej, w przeciwnym razie może się zepsuć.
Jak zrobić dżem gruszkowy z orzechami w domu
Przygotowanie dżemu gruszkowego z orzechami na zimę jest bardzo proste. Do gotowania możesz użyć innych składników, aby uzyskać niezwykły smak konserw.
Prosty przepis
Czego potrzebujesz do przygotowania:
- 3 kg gruszek;
- 500 g orzechów (laskowych lub włoskich);
- 2kg cukru kryształu.
Jak gotować:
- Można dodać mniej cukru, jeśli same owoce są słodkie.
- Owoce pokroić, obrać z rdzenia i pokroić na kolejne dwie części, tworząc ćwiartki.
- Następnie należy je przykryć cukrem i pozostawić na 1 godzinę.
Postaw patelnię na małym ogniu, gotuj przez 5-7 minut, ciągle mieszając. Dodaj orzechy do mieszanki. Mieszaj, gotuj przez kolejne 10 minut. Wyłącz obrabiany przedmiot i przykryj pokrywką. Pozostaw na 30 minut. Następnie ponownie postaw na mały ogień na 10 minut.
Opcja z cytrusami
Inną opcją jest użycie owoców cytrusowych.
Czego potrzebujesz do przygotowania:
- 2 kg gruszek;
- 1 cytryna;
- 2 pomarańcze;
- 2 szklanki posiekanych orzechów laskowych;
- 1kg cukru.
Jak gotować:
- Wydrążyć owoce. Wytnij w jakikolwiek sposób.
- Zaparzyć cytrusy wrzącą wodą. Wyciśnij sok z cytryny. Pokrój pomarańczę wraz ze skórką.
- Gruszki i pomarańcze włóż do blendera i zmiksuj. Możesz też zostawić owoce pokrojone na kawałki.
- Do wszystkiego dodać cukier i dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
Umieść mieszaninę w rondlu i dodaj sok z cytryny. Podpalić. Gotuj aż do wrzenia na średnim ogniu. Następnie zredukuj do minimum i gotuj przez 40 minut. Pod koniec gotowania dodać orzechy. Gotowe konfitury przekładamy do słoików.
Z rodzynkami
Czego będziesz potrzebować:
- 2 kg gruszek;
- 2 szklanki orzechów włoskich;
- 1 szklanka rodzynek;
- 1kg cukru.
Jak gotować:
- Posiekaj orzechy.Rodzynki dokładnie opłucz pod wodą, odłóż na durszlak i poczekaj, aż odciekną.
- W tym czasie wydrążyć owoce, pokroić w plasterki, następnie zasypać cukrem i odstawić na 30 minut.
- Plasterki włóż do rondla, postaw na średnim ogniu i zagotuj.
- Następnie, gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz ogień do niskiego. Gotuj przez kolejne 30 minut.
- Na kilka minut przed końcem gotowania dodać orzechy i rodzynki. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowe.
Zasady przechowywania detali
Gotowe przetwory zaleca się przechowywać w chłodnym i dobrze wentylowanym pomieszczeniu, z dala od światła słonecznego. Słoiki najlepiej umieścić w piwnicy lub piwnicy. Odpowiednie są również dolne półki lodówki, balkonu lub spiżarni. Okres przechowywania w sterylizowanych słoikach wynosi około 2 lat.
Jeśli nie zostały wysterylizowane, zaleca się jak najszybsze zjedzenie dżemu.
