Słodkie i zdrowe jagody borówki serwisowej od dawna stały się ulubionym przysmakiem wszystkich. Ze względu na wysoką wydajność, z owoców można przygotować wiele różnych przetworów. Dżem z jagód borówki na zimę jest delikatny i aromatyczny, o niepowtarzalnym smaku.
Subtelności przygotowania dżemu z wiśni
Saskatoon zawiera dużo cukru, przez co dżem okazuje się zbyt słodki.Aby tego uniknąć, przepis uzupełnia się kwaśnymi jagodami lub cytryną, co stworzy pyszny przysmak, który nie pozostawi obojętnym smakoszy.
Przygotowanie posiłku
Podczas zbioru jagody są dokładnie myte i sortowane. Podczas sortowania usuwane są gałązki i liście, a także uszkodzone owoce.
Po umyciu należy pozostawić owoce na durszlaku na 15 minut, aby cała woda spłynęła z nich.
Metody gotowania
Istnieje wiele przepisów na jagody serwisowe, więc możesz wybrać najbardziej odpowiedni w oparciu o swoje osobiste preferencje smakowe.
Prosty przepis
Przygotowanie jest dość proste i nie zajmuje dużo czasu. Wymagane składniki:
- irka - 1 kg;
- cukier granulowany - 1 kg.
Jagody umieszcza się w misce do gotowania, napełnia wodą i doprowadza do wrzenia. Przykryj pokrywką i gotuj przez 30 minut. Następnie dodaj cukier i trzymaj na małym ogniu przez kolejne 30 minut. Gotowy dżem będzie pachnący i gęsty, przypominający konsystencją dżem.
Bez sterylizacji
Smaczny i zdrowy przysmak można łatwo przygotować bez gotowania jagód. Pozwoli to maksymalnie zachować właściwości lecznicze produktu. Do przepisu przygotuj:
- irka - 1 kg;
- cukier granulowany - 1 kg;
- kwas cytrynowy - 2-3 g.
Owoce są sortowane, myte i suszone. Następnie są mielone w maszynce do mięsa lub blenderze. Do powstałej konsystencji dodać cukier i dokładnie wymieszać. Dodaj kwas cytrynowy, umieść w pasteryzowanych słoikach, przykryj plastikowymi pokrywkami.
Kwas cytrynowy można zastąpić sokiem z jednej cytryny.
"Pięć minut"
Jagody przygotowuje się szybko i bez żadnych problemów. Dżem można urozmaicać różnymi smacznymi dodatkami.
Aby przygotować prosty przepis, będziesz potrzebować następujących składników:
- irka - 1 kg;
- cukier granulowany - 1 kg;
- woda - 250 ml;
- kwas cytrynowy - 3 g.
Przygotuj syrop z cukru i wody. Gdy będzie już gotowy, włóż do niego owoce i zagotuj. Za 2-3 minuty. Przed końcem gotowania dodać kwasek cytrynowy. Wlać do przygotowanych słoików.
Opcja multicookera
Ten pyszny przysmak można przygotować także w powolnej kuchence. Do tego będziesz potrzebować:
- jagody - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- woda - połowa miski do gotowania.
Owoce są myte i przepuszczane przez maszynę do mięsa. Masę umieszcza się w misce, dodaje wodę i cukier. Zamknij pokrywkę, włącz tryb „Owsianka” i gotuj przez 1 godzinę. Następnie wlać do wysterylizowanych słoików.
Z cytryną
W połączeniu z cytryną można uzyskać dżem o niezwykłym smaku i niezapomnianym aromacie. Musisz przygotować:
- irga - 1,5 kg;
- cukier - 0,7 kg;
- cytryna - 1 szt .;
- woda - 200 ml.
Jagody są obierane z gałęzi, dobrze myte i wlewane do pojemnika do gotowania. Wlewa się wodę i patelnię umieszcza się na kuchence, aż się zagotuje. Po zmniejszeniu ognia pojemnik przykrywa się pokrywką, zawartość gotuje się przez 30 minut. Następnie dodaj cukier i zmniejsz ogień do małego.
Cytrynę skręca się w maszynce do mięsa i dodaje do dżemu. Gotuj przez kolejne 30 minut. na małym ogniu, ostudzić. Dżem ponownie zagotuj i zwiń w słoiki.
Aby uzyskać konsystencję galaretowatą, ostudzony dżem można zmiksować w blenderze.
Z borówki i jabłek
Gotowanie przysmaku z jabłek jest dość szybkie, a po kuchni unosi się delikatny i lekki aromat Twoich ulubionych owoców.
Aby przygotować deser z dodatkiem jabłek należy przygotować:
- owoce - 1 kg;
- jabłka - 1 kg;
- cukier granulowany - 1 kg;
- woda - 1 szklanka;
- kwas cytrynowy.
Jabłka są obrane, wydrążone i pokrojone w plasterki. Syrop przygotowywany jest z wody i cukru. Suszone jagody wlewa się do wrzącego syropu, gotuje przez 6-7 minut, następnie dodaje jabłka. Po ugotowaniu dżemu gotuj do miękkości. Przed zdjęciem z ognia dodaj odrobinę kwasu cytrynowego. Smacznego!
Z maliny serwisowej i maliny
Jagody w połączeniu z malinami nadadzą dżemowi niezapomniany aromat. Przysmak będzie smaczny i zdrowy, można go wykorzystać do wzmocnienia układu odpornościowego, normalizacji snu i poprawy elastyczności naczyń krwionośnych.
Składniki:
- Serviceberry - 0,5 kg;
- maliny - 0,5 kg;
- cukier - 0,8 kg.
Umyj jagody, posortuj i osusz. Posortuj maliny, usuń uszkodzone części jagód. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj granulowany cukier. Po ugotowaniu gotować przez 1 godzinę i rozlać do słoików.
Z pomarańczą
Dżem z dodatkiem pomarańczy ma niezwykłą nutę i zwiększa dobroczynne właściwości borówki pospolitej.
Produkty do przepisu:
- jagody - 1,5 kg;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- woda - 200 ml;
- cukier - 0,6 kg.
Jagody przygotowuje się w zwykły sposób. Obierz pomarańczę i oddziel białą część skórki. Miąższ skręca się w maszynce do mięsa, skórkę rozdrabnia i łączy oba składniki.
Owoce zasypujemy cukrem i odstawiamy do zaparzenia na 1,5-2 godziny. Następnie dodaj skórkę pomarańczową. Umieść zawartość na kuchence. Po ugotowaniu gotuj na wolnym ogniu przez godzinę, ciągle mieszając. Rozłożyć do słoików i zwinąć.
Jeśli chcesz, nie możesz zakonserwować dżemu pomarańczowego, ale ostudź go i natychmiast podawaj.
Z czarną porzeczką
Czarna porzeczka sprawi, że produkt będzie jeszcze zdrowszy i pożywny. Wymagane komponenty:
- owoce borówki serwisowej - 2 kg;
- czarna porzeczka - 1 kg;
- cukier - 2 kg;
- woda - 2-3 szklanki.
Przygotowane jagody blanszuje się przez 3 minuty, następnie wyjmuje i pozostawia do odcieknięcia. W tym czasie należy zagotować syrop, następnie dodać do niego jagody i porzeczki i doprowadzić do wrzenia. Zdejmij z ognia i odstaw na około 10 godzin. Następnie gotuj ponownie przez 40-50 minut.
Z borówki pospolitej powstają naprawdę smaczne przetwory, które będą miłą niespodzianką dla domowników i gości.
