Dżem jest uważany za powszechny zimowy preparat wielu gospodyń domowych. Popularny jest dżem z cukinii, który w smaku przypomina dżem ananasowy. Zanim zaczniesz tworzyć taki deser, musisz zapoznać się z cechami jego przygotowania.
Cechy przygotowania dżemu z cukinii na ananasy na zimę
Aby właściwie przygotować słodką przekąskę, musisz zapoznać się z cechami jej tworzenia. Przygotowanie dżemu o smaku ananasowym ma następujące cechy:
- Do konserwacji wybiera się tylko młode i niedojrzałe cukinie, na powierzchni których nie ma żółknięć ani ciemnych plam;
- słoiki, w których będzie przechowywany przedmiot, nie powinny być bardzo duże;
- Dynię w puszkach należy przechowywać w chłodnym miejscu, ponieważ w temperaturach powyżej 8-10 stopni zacznie szybciej się psuć.
Wymagane składniki
Zanim zaczniesz przygotowywać danie, musisz zapoznać się z listą niezbędnych składników. Do zrobienia słodkiego dżemu potrzebne będą następujące składniki:
- Cukinia. Jest to główny składnik, z którego konserwowana jest przekąska. Aby zachować danie, będziesz potrzebować 800-1000 gramów świeżych owoców dyni o cienkiej skórce.
- Ananasy konserwowe. Przygotowując danie użyj 1-2 słoików soku ananasowego, który posłuży jako marynata do plasterków cukinii.
- Cukier. Aby przekąska była słodka, dodaj półtora kilograma granulowanego cukru.
Przygotowanie warzyw
Zanim zaczniesz tworzyć dynię w puszkach, będziesz musiał przeprowadzić wstępne przygotowanie warzyw.
Każdą wybraną cukinię dokładnie myjemy z brudu i obieramy. Niektórzy zostawiają skórkę i jej nie obierają, ale może to negatywnie wpłynąć na smak przekąski i sprawić, że będzie bardziej gorzka. Dlatego lepiej usunąć skórkę, zwłaszcza jeśli jest gęsta. Umyte i obrane owoce należy wcześniej pokroić. Jednocześnie kroi się je w kostkę, a nie w paski.
Jak prawidłowo przygotować pojemnik?
Wszystkie pojemniki należy wcześniej wysterylizować, aby konserwacja nie zepsuła się zbyt szybko.
Podczas sterylizacji większość gospodyń domowych stosuje metodę obróbki parą. Napełnij rondelek do połowy wodą i zagotuj.Następnie na górze instalowana jest metalowa siatka lub ruszt, na którym umieszczane są słoiki. W takim przypadku należy je zainstalować do góry nogami, aby para dostała się do pojemnika.
Słoiki należy wysterylizować w ciągu 10-15 minut.
Jak zrobić pyszny dżem ananasowy z cukinii
Przepis na dżem pomoże Ci prawidłowo przygotować dynię w puszkach.
Najpierw każdy owoc dyni przecina się na pół, po czym usuwa się miąższ z nasion. Następnie wysiane warzywa kroi się w drobną kostkę i wlewa do rondla. Następnie z soku ananasowego przygotowuje się aromatyczny syrop. Wlewa się go do rondla z cukinią i gotuje przez czterdzieści minut. Następnie do pojemnika dodać plasterki ananasa z cukrem i gotować przez 5-10 minut.
Przygotowaną mieszaninę wlewa się do słoików i przykrywa pokrywkami.
Zasady przechowywania gotowego produktu
Po przygotowaniu dżem dyniowy w puszkach przenosi się do piwnicy lub innego chłodnego pomieszczenia. Twist należy przechowywać w temperaturze 2-5 stopni Celsjusza.
Wniosek
Wiele osób uważa, że cukinię można wykorzystać wyłącznie do przyrządzania słonych przetworów, jednak nie jest to prawdą. Można z nich zrobić dżem o smaku ananasowym. Jednak wcześniej będziesz musiał zapoznać się z zaleceniami dotyczącymi tworzenia takiego preparatu na zimę.
