TOP 15 przepisów na dżem agrestowy z pomarańczami na zimę

Świeży dżem agrestowy z pomarańczami na zimę według przepisów to pyszny przysmak, który nie pozostawi nikogo obojętnym. Nawet jeśli jagoda wydaje się dla wielu kwaśna w stanie surowym, w dżemie ujawni swój aromat i stanie się bardzo słodka. Możliwości przygotowania jest kilka: z kiwi, z bananami, bez gotowania, z sokiem.

Subtelności robienia dżemu agrestowego z pomarańczami na zimę

Dżem królewski powstaje poprzez zmieszanie agrestu z innymi owocami i jagodami. Najlepiej komponuje się z czarnymi porzeczkami, cytrynami, bananami, malinami i kiwi.

Nie trzeba bać się eksperymentować, gdyż zachowując odpowiednie proporcje i starannie sterylizując pojemnik, można urozmaicać przepisy i stworzyć arcydzieło.

Możesz dodać na przykład przyprawy, orzechy, suszone owoce – smak tylko na nich zyska.

Funkcje wyboru produktu

Agrest doskonale zachowuje swoje korzystne właściwości w stanie konserwowym, dlatego wykonany z nich dżem z nich można naprawdę nazwać rekordzistą ze względu na ich pozytywny wpływ na układ odpornościowy. Doświadczone gospodynie domowe dają kilka rad:

• do dżemu z gotowaniem będziesz potrzebować lekko niedojrzałej jagody, a bez gotowania będziesz potrzebować przejrzałej;
• używaj emaliowanych naczyń kuchennych, nie można używać aluminium, ponieważ reaguje z kwasami zawartymi w owocach;
• duże nasiona są usuwane, ponieważ ich wejście może prowadzić do obrzęku słoików;
• aby dodane przyprawy nie zepsuły wyglądu konfitury, umieszcza się je w torebce i wyjmuje.

Najważniejsze jest, aby nie dopuścić do rozgotowania kompozycji. W takim przypadku jego konsystencja i smak ulegną pogorszeniu.

Jak prawidłowo przygotować pojemnik?

Lepiej jest wziąć pojemnik o pojemności od 0,5 do 1 litra, nie więcej. Dokładna sterylizacja jest kluczem do sukcesu. Najpierw słoiki są dokładnie myte sodą i detergentami w zimnej wodzie, a następnie myte w gorącej wodzie. Opłucz w lodzie i włóż do piekarnika w celu sterylizacji. Po 15 minutach sterylizacji są one wyjmowane i kładzione na czystym ręczniku.

Jak zrobić dżem agrestowy z pomarańczami w domu

Aby przygotować przysmak, skorzystaj ze sprawdzonych przepisów.

Prosty przepis

Możesz zrobić dżem królewski po prostu, a do tego będziesz potrzebować:

• 1 kilogram agrestu;
• trzy czwarte szklanki wody;
• 1,5 kilograma cukru;
• 2 duże dojrzałe pomarańcze.

Agrest dokładnie myjemy, usuwamy łodygi i każdą jagodę przekłuwamy wykałaczką. Cukier wlewa się do wody i podgrzewa aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj jagody do mieszanki i gotuj przez 10 minut.

Pomarańcze są krojone i dodawane do kompozycji. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 40 minut, ciągle mieszając, usuń pianę. Gdy tylko na środku zacznie tworzyć się ażurowa pianka, przysmak wyjmuje się z pieca i szybko przelewa chochlą do słoików.

Szybkie „pięć minut”

Piękno tego przepisu polega na tym, że jego przygotowanie zajmuje naprawdę pięć minut. Wymagany:

• 1 kg agrestu;
• 1 kg cukru;
• 200 ml wody.

Jagody umieszcza się w misce i zasypuje cukrem na dwie godziny. Po uwolnieniu soku mieszaninę umieszcza się na kuchence. Gotuj dokładnie 5 minut na dużym ogniu, po upływie tego czasu wyjmij i odstaw na 5 godzin. Procedurę powtarza się 4 razy. W ostatnim momencie pianka jest usuwana.

Żadnego gotowania

Dżem żywy i surowy można uzyskać wyłącznie pod warunkiem dokładnej sterylizacji pojemnika. Będziesz potrzebować:

• 1 kilogram agrestu;
• 0,7 kilograma cukru;
• 2 pomarańcze.

Jagody są przygotowane: ogony odrywa się i przebija wykałaczką. Zasypać cukrem i odstawić na maksymalnie 3 godziny, aż pojawi się płyn. Pomarańcze są obrane, wyciśnięty sok, a powierzchnia skórki pocierana. Do gotowego dżemu możesz dodać kawałki skórki - będzie smaczniejszy.Jeśli mieszanina okaże się zbyt płynna, dodaj żelatynę rozcieńczoną zgodnie z przepisem. Pozostaw na 10 godzin. Zimny ​​dżem zwija się w słoiki. Maksymalny okres przydatności do spożycia wynosi do 3 miesięcy.

Z kiwi

Z kiwi deser będzie słodko-kwaśny, bardzo bogaty w smaku. Potrzebować:

• 1 kg agrestu;
• 4 sztuki obrane kiwi;
• 2kg cukru.

Wszystkie przygotowane i obrane owoce ładuje się do blendera lub maszynki do mięsa i dokładnie miel. Włóż do pojemnika i dodaj cukier. Gotuj na małym ogniu, usuń pianę. Po 15 minutach odstawić i ostudzić. Gdy będzie już zimny, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut, aż uzyskasz pożądaną gęstość.

Z orzechami

Smaczny przysmak pochodzi z orzechów. Możesz wziąć dowolne: orzechy włoskie, cedr, orzechy nerkowca, migdały. Przygotowywany jest według standardowej receptury, zmielone orzechy dodaje się na 15 minut przed końcem gotowania.

Z cytryną

Dżem agrestowy z cytryną to prawdziwa bomba witaminowa. Potrzebować:

• 1 kg jagód;
• po 2 sztuki cytryny i pomarańczy;
• 1kg cukru.

Wszystkie owoce i jagody są miażdżone w blenderze aż do uzyskania puree. Całość posypać cukrem i wstawić do piekarnika na godzinę. Mieszanka zagotuje się o jedną trzecią, zbierze pianę.

Z bananem

Delikatność zielonego agrestu z dojrzałymi bananami zachwyci nawet smakosza. Potrzebować:

• 1 kg agrestu;
• 2 kawałki banana i pomarańczy;
• 2 łyżeczki cynamonu;
• 1 kg cukru;
• goździki do smaku.

Wszystko rozdrabnia się w blenderze. Dodać cukier i odstawić na 2 godziny. Po pojawieniu się soku gotuj na małym ogniu przez 2 godziny. Na koniec dodaje się przyprawy.

Z cynamonem i goździkami

Dodanie cynamonu i goździków na samym końcu standardowej procedury sprawi, że kompozycja będzie bogata w smak. Na 1 kg jagód potrzebne będą 2 łyżeczki pierwszej i 8 gwiazdek drugiej.Aby nie zepsuć wyglądu dżemu, przyprawy umieszcza się w płóciennym woreczku i wrzuca na patelnię z przygotowywaną mieszanką. Usuń w przypadku zatkania.

Na soku pomarańczowym

Dżem ze świeżego soku pomarańczowego można przygotować tylko wtedy, gdy użyjesz świeżych i soczystych owoców. Przygotowuje się go według standardowej receptury, ale sok pomarańczowy dodaje się 30 minut przed końcem gotowania. Piankę należy usunąć.

Ze skórkami pomarańczy

Gotowanie ze skórkami cytrusów jest łatwe. Aby to zrobić, musisz postępować zgodnie ze zwykłym planem, ale nie wyrzucaj skórki, ale drobno posiekaj ostrym nożem. Dodać do masy na 15 minut przed końcem gotowania.

Przepis na multicooker

Będziesz potrzebować:

• 1 kg agrestu;
• 1 kg cukru;
• 2 pomarańcze.

Agrest jest obrany, pokrojony i umieszczony w wolnowarze. Przygotuj w trybie gotowania na wolnym ogniu przez 2 godziny. Następnie ładuje się granulowany cukier i dodaje pomarańczę. Gotuj ponownie przez 2 godziny.

W blenderze

Istota tej techniki polega na tym, że wszystkie owoce i warzywa (wraz ze skórką pomarańczową) zanurza się w blenderze i rozdrabnia na puree. Mieszankę podpala się, dodaje cukier i gotuje do 2 godzin (aż zgęstnieje).

Z całego agrestu

Cały agrest nakłuwa się wykałaczką, umieszcza w pojemniku i gotuje (należy zalać odrobiną wody). Po 15 minutach jest usuwany. Gdy ostygnie, dodać cukier, po pojawieniu się soku - ponownie na kuchence do 2 godzin.

Z czerwonych jagód

Będziesz potrzebować:

• 1 kg jagód;
• 2 pomarańcze;
• 1 kg cukru;
• woda;
• wanilina.

Agrest zetrzyj na tarce i gotuj z cukrem przez 15 minut. Dodaje się wanilinę i ponownie gotuje przez 5 minut. Na koniec dodaje się skórkę z cytryny.

Z czarnego agrestu

Nie ma specjalnych zasad przygotowywania czarnych jagód. Pamiętaj jednak, że czarny agrest jest słodszy, więc będziesz potrzebować mniej cukru.

Jak prawidłowo przechowywać smakołyki?

Obrabiane przedmioty są przechowywane w ciemnym i chłodnym miejscu. Maksymalny okres trwałości wynosi 1 rok. Po otwarciu można przechowywać w lodówce do 3 tygodni.