TOP 4 przepisy na dżem agrestowy z cynamonem na zimę

Na dżem agrestowy z cynamonem można znaleźć wiele przepisów. Wszystkie metody gotowania nie są skomplikowane, a składniki można znaleźć w domu każdej gospodyni domowej. Produkt dobrze się przechowuje, jednak wymaga sterylizacji w przypadku umieszczenia gotowej mieszanki w piwnicy. Ale w zimnych porach roku dżem witaminowy dostarczy organizmowi przydatnych substancji i zwiększy odporność.

Dżem z agrestu i przypraw - zalety i korzystne właściwości

Jagoda zawiera wiele przydatnych substancji. Może „pochwalić się” następującą listą:

• kwas askorbinowy;
• wapń;
• sód;
• potas;
• fosfor;
• żelazo.

Oprócz witaminy C występują witaminy P i A oraz cała gama witamin z grupy B. Odnotowuje się także obecność manganu, miedzi i boru. Dzięki agrestowi stabilizuje się ciśnienie krwi w organizmie, procesy starzenia spowalniają, a komórki stają się mniej wrażliwe na działanie czynników negatywnych. Poprawia się funkcjonowanie narządów trawiennych i wzmacniają się mechanizmy obronne człowieka.

Dzięki agrestowi można pozbyć się anemii, a także obniżyć zawartość złego cholesterolu. Jagoda jest przydatna dla osób z patologiami nerek i wątroby, ma działanie przeczyszczające i przeciwzapalne.

Najbardziej przydatny jest tzw. dżem surowy, którego przygotowanie nie niszczy dobroczynnych substancji.

Dla podkreślenia smaku zaleca się dodanie szczypty cynamonu – doda to dżemowi przyjemnej słodyczy.

Zawartość kalorii i wartość odżywcza produktu

Zawartość kalorii w produkcie surowym i produkcie gotowym jest różna. Należy to również wziąć pod uwagę przygotowując dżem agrestowy. Jeśli weźmiesz pod uwagę cukier, liczby będą się znacząco różnić.

Zwykle do dżemu pobierają taką samą ilość surowców i cukru granulowanego. Na 1 kg jagód potrzeba 1 kg cukru, na 500 g - o połowę mniej, tj. także 500 g. Zawartość kalorii w gotowym produkcie wyniesie 205 kcal. Wartość energetyczną dostarczają głównie węglowodany. Na 100 g zawartość węglowodanów wyniesie 52 g, białka – 0,3 g, tłuszczu – 0,1 g.

Wymagane składniki

Do zrobienia dżemu agrestowego potrzebne będą następujące podstawowe składniki:

• agrest;
• woda;
• cukier.

W zależności od przepisu dodaje się inne składniki. Może to być cynamon, wódka, goździki, banan.

Praca przygotowawcza

Główne prace przygotowawcze związane są z przetwarzaniem jagód. Ponieważ agrest ma dość gęstą skórkę, dobrze znosi mycie. Jagody są dokładnie myte na sicie. Usuń gałązki, przyklejone liście i odetnij ogony. Jagody należy pozostawić do wyschnięcia na papierowym ręczniku.

Przepisy i etapy gotowania

Istnieje wiele przepisów na robienie dżemu agrestowego. Wszystkie nie są skomplikowane, najważniejsze jest zrozumienie etapów przygotowania, aby dżem nie zepsuł się później.

Klasyczny przepis na agrest z cynamonem

Do zrobienia dżemu potrzebne będą następujące składniki:

• 1 kg agrestu;
• 1,5 kg cukru;
• 125 ml wody;
• 5 g cynamonu (mielonego).

Przygotowane jagody miesza się z cukrem i pozostawia na zimno na jeden dzień. Następnie dodaj cynamon i gotuj na małym ogniu, aż mieszanina się zagotuje. Jagody należy wymieszać. Po 5 minutach mieszaninę wyłącza się i pozostawia do ostygnięcia, a następnie gotuje przez kolejne 15 minut. Gotowy produkt umieszcza się w wysterylizowanych słoikach.

Dodaj aromatyczne goździki

Przygotowane jagody (1 kg) zagniata się z taką samą ilością cukru, a następnie pozostawia na 2 godziny, aby pojawił się sok. Po przesypaniu zawartości do rondla dodać 3 g cynamonu i 2 pudełka goździków. Mieszankę należy gotować przez 5 minut, po czym można usunąć goździki i cynamon. Gorącą mieszaninę wlewa się do słoików i zamyka.

Z bananem, cynamonem i goździkami

Ten przepis jest bardzo podobny do poprzedniego.Na 500 g cynamonu należy wziąć jednego obranego banana, pokroić w plasterki i dodać do już zmiksowanej jagody, aby banan wraz z agrestem mógł stać na zimno i uzyskać sok. Dalsze kroki z cynamonem i goździkami są takie same jak w poprzednim przepisie.

Z czerwonego agrestu i przypraw „Pyatiminutka”

Dżem „Pyatiminutka” swoją nazwę zawdzięcza szybkiemu sposobowi przygotowania. Na dżem musisz przygotować:

• 600 g jagód;
• 600 g cukru;
• 100 ml

W emaliowanym pojemniku dodaj 300 g cukru do jagód i odstaw na trzy godziny, aż wypłynie sok. Następnie wodę wlewa się do pojemnika, podpala i doprowadza do wrzenia. Pozostały cukier dodaje się do wrzącej masy i miesza, aby nie zmiażdżyć jagód. W miarę tworzenia się piany jest ona usuwana. Czas wrzenia wynosi pięć minut, po czym zawartość chłodzi się. Dżem należy ugotować jeszcze dwa razy, a następnie przenieść do sterylnych słoików i zamknąć.

Jak przechowywać puste miejsca

Dżem należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Wygodne jest przechowywanie małych ilości w lodówce, a w prywatnym domu służy do tego piwnica.

Zimą słoiki można wyjąć na balkon, uważając, aby nie zamarzły, w przeciwnym razie mogą pęknąć.

Co można zrobić z dżemu?

Dżem agrestowy można dodać jako dżem do naleśników. Używa się go również do lodów jako posypkę. Piją herbatę z dżemem, smarując nią chleb. Dżem agrestowy pije się także jako przekąskę do herbaty – jest jeszcze smaczniejszy.

Dżem agrestowo-cynamonowy to świetny sposób na skosztowanie pysznych jagód w chłodne pory roku. Istnieje wiele przepisów z agrestem, wszystkie nie są trudne. Dżem zachowuje w jak największym stopniu korzystne substancje jagodowe, ponieważ obróbka cieplna jest minimalna.