Prosty przepis na zrobienie dżemu brzoskwiniowego w powolnej kuchence na zimę

Brzoskwinie mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy i pamięć człowieka, ponieważ zawierają potas i fosfor. Ponadto, ze względu na wysoką zawartość żelaza, owoce będą przydatne do poprawy metabolizmu.

Aby przygotować przysmak z tych owoców, którym można delektować się o każdej porze roku, odpowiednie są nawet niedojrzałe lub twarde owoce. Ponadto przygotowanie dżemu brzoskwiniowego w powolnej kuchence jest bardzo proste – poradzą sobie z nim nawet początkujący miłośnicy gotowania.

Subtelności robienia dżemu w powolnej kuchence

Ten przysmak docenią osoby dbające o swoją sylwetkę. Dodaj do tego dużo cukru Dżem brzoskwiniowy nie jest konieczne: owoce zawierają wystarczającą ilość fruktozy.

Aby owoce zachowały swój kształt i nie uległy rozgotowaniu w trakcie procesu, stosuje się twarde i niedojrzałe brzoskwinie. W tej formie można je dodawać do różnego rodzaju wypieków, gdyż zachowują swój pierwotny wygląd i schludny wygląd.

Aby zachować kolor owoców, można je na krótko zanurzyć w roztworze kwasu cytrynowego w proporcji 10 gramów kwasu na 1 litr wody. Dzięki temu brzoskwinie nie ściemnieją. Albo je blanszują. Blanszowanie to zabieg, który pozwala zachować oryginalny kolor nie tylko owoców, ale także warzyw, mięsa i ziół. Wystarczy zanurzyć brzoskwinie we wrzącej wodzie na 2-3 minuty.

Obróbka cieplna może spowodować pęknięcie owoców, dlatego zaleca się wykonanie w nich kilku małych nakłuć.

Po obróbce cieplnej zanurz owoce w zimnej wodzie. Teraz skórkę można usunąć bez żadnych problemów.

Usunięcie nasion z owocu może być trudne. Zaleca się do tego użyć specjalnej łyżki. Jednak problem ten dotyczy tylko niezupełnie dojrzałych owoców.

Główne składniki

Lista składników może się zmieniać w nieskończoność. Spróbuj poeksperymentować z różnymi przyprawami lub kombinacjami owoców. Ponadto robienie dżemu w powolnej kuchence jest niezwykle proste, a procedura jest uniwersalna dla prawie wszystkich owoców. Na przykład poniższy przepis jest idealny do przygotowania dżemu nektarynek.

Będziesz potrzebować:

• 1 kilogram brzoskwiń; 1 kilogram cukru granulowanego.

Klasyczny dżem brzoskwiniowy w powolnej kuchence

Ten klasyczny przepis na dżem brzoskwiniowy nadaje się do multicookerów dowolnego modelu:

1. Najpierw musisz pozbyć się skóry. Można to zrobić bez specjalnych manipulacji, ale wygodniej i szybciej jest zanurzyć owoc we wrzącej wodzie na 3 minuty, a następnie wyciągnąć i zanurzyć w zimnej wodzie. Skórka stanie się znacznie bardziej elastyczna i miękka.
2. Następnie usuń nasiona. Można je łatwo usunąć z dojrzałych owoców, jednak w przypadku niedojrzałych zaleca się użycie specjalnych narzędzi do usunięcia nasion.
3. Owoce pokroić w kostkę, plasterki lub w inny sposób.
4. Na patelni multicookera ułóż warstwami owoce i cukier. Posypać jedną warstwę brzoskwiń cukrem, potem kolejną i tak dalej, aż do zapełnienia miski.
5. Tak przygotowany preparat należy pozostawić w lodówce na około 8 godzin. Owoce muszą wytworzyć sok.
6. Kiedy to nastąpi, włóż formę do multicookera, włącz program „Duszenie” i poczekaj, aż się zagotuje.
7. Konieczne jest gotowanie przyszłego dżemu przez kilka minut, a następnie można wyłączyć urządzenie.
8. Pozwól owocom parzyć przez 10 godzin. Następnie gotuj dżem w trybie „Gulasz” przez 30 minut.
9. Dżem należy wlać do wstępnie wysterylizowanych pojemników i zwinąć pokrywki.
10. Przed przechowywaniem przysmaku należy go schłodzić pod ciepłym kocem.

Dżem brzoskwiniowy z cynamonem w powolnej kuchence

Aromat cynamonu podkreśli smak brzoskwiń i wzbogaci go. Aby ugotować pachnący dżem w powolnej kuchence, wystarczy do klasycznego przepisu dodać 1 łyżkę cynamonu.

Należy go dodać w momencie, gdy owoc stał już odpowiednią ilość czasu w lodówce i puścił sok. Następnie włącz program „Gulasz” i postępuj zgodnie z dalszymi krokami przepisu!

Dżem brzoskwiniowo-śliwkowy w powolnej kuchence

Kolejny fajny asortyment, który doda nowych barw konfiturom brzoskwiniowym.

Składniki:

• 1 kg brzoskwiń;
• 1,2 kg cukru;
• 300 g śliwek.

1. Obierz i wypestkuj owoce. Dla ułatwienia obierania śliwki można blanszować.
2. Pokrój brzoskwinie i śliwki na w przybliżeniu równe kawałki o dowolnym kształcie.
3. Ułożyć w wymieszanych warstwach w misce multicookera (śliwka + brzoskwinia). Każdą warstwę należy obficie posypać cukrem.
4. Wstawić do lodówki na 10 godzin i wyjąć, gdy owoce puszczą sok.
5. Włóż do wolnowaru i zagotuj w trybie „Gulasz”. W razie potrzeby usuń powstałą pianę.
6. Gotuj przez 25 minut, regularnie mieszając.
7. Ostudzić i ponownie zagotować, powtarzając kroki 5-6.
8. Gorący dżem wlewa się do wysterylizowanych słoików. Fajny. Przysmak jest gotowy!

Jak przechowywać dżem

Warunki przechowywania dżemu brzoskwiniowego są takie same jak w przypadku większości innych podobnych preparatów. Powinieneś znaleźć chłodne miejsce, do którego nie docierają promienie słoneczne. Piwnice i piwnice są idealne. Miejsce przechowywania musi być suche.

Puszki, które zostały już otwarte, należy przechowywać w lodówce. Zaleca się zamykanie słoików żelaznymi pokrywkami.

Okres trwałości dżemu z pestek brzoskwiń wynosi do 2 lat. Jeśli użyto brzoskwiń z pestkami, okres przydatności do spożycia skraca się do 8 miesięcy, ponieważ nasiona po pewnym czasie zaczynają uwalniać toksyczną substancję.