Prosty przepis na dżem śliwkowo-pomarańczowy na zimę

Dżem śliwkowy już dawno nikogo nie zaskoczył – wiele gospodyń domowych zaopatruje się w ten przysmak do wykorzystania w przyszłości, zapełniając półki piwnicy. Ostatnio zaczęto uzupełniać pyszny deser o niezwykłe składniki, z których jednym są owoce cytrusowe. Przygotowanie dżemu śliwkowo-pomarańczowego zajmie bardzo mało czasu, więc nawet początkująca gospodyni domowa poradzi sobie z tym procesem.

Podstawowe zasady technologiczne wytwarzania dżemu śliwkowo-pomarańczowego

Przestrzeganie podstawowych zasad technologicznych i ścisłe trzymanie się receptury pozwoli przygotować konfiturę, w której kusząco unoszą się plasterki śliwek i kawałki cytrusów. Nieostrożne podejście do zasad i niewłaściwe gotowanie zamieni deser w zwykły dżem.

Prawidłowe przygotowanie dżemu polega na gotowaniu na małym ogniu, bez głośnego bulgotania. Pamiętaj o regularnym mieszaniu i usuwaniu piany.

Przygotowanie głównych składników

Przygotowanie składników deseru jest łatwe. Śliwki umyć, usunąć pestkę, pokroić na 4-6 części. Jeśli owoc jest mały, zaleca się pozostawienie połówek.

Owoce cytrusowe wymagają bardziej złożonego przygotowania. Pierwszym krokiem jest usunięcie żółtej skórki (wysuszenie i wykorzystanie do przygotowania deserów). Następnie następuje usunięcie białych warstw, które zepsują smak delikatności. Przygotowane cytrusy należy pokroić na małe kawałki.

Dżem śliwkowy z pomarańczą i miodem

Jeżeli istnieje możliwość wykorzystania produktu pszczelego, zaleca się przygotowanie produktu konserwowego z wykorzystaniem miodu.

Przygotowanie:

1. Przygotowane cząstki śliwki (1 kg) zmieszaj z naturalnym miodem (400 g).
2. Wyślij mieszaninę do ognia, po ugotowaniu dodaj posiekane cytrusy (100 g).
3. Mieszając, gotować przez pół godziny po ugotowaniu.

Przelej do wysterylizowanych pojemników, zamknij, zamknij pokrywkę i ciepło zawiń.

Konfitura śliwkowa z pomarańczą w piekarniku

Przepis na przygotowanie przysmaków w piekarniku uważany jest w wielu rodzinach za tradycyjny.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj cząstki owoców i plasterki cytrusów (po 500 g).
2. Posypać mieszaninę cukrem (800 g).
3. Włóż pojemnik do piekarnika.
4. Gotuj w niskiej temperaturze (150 stopni) przez dwie godziny.

Od razu przełożyć do słoików i zakręcić. Chłodzenie – pod ciepłym kocem, bez konieczności przewracania się.

Dżem śliwkowy z pomarańczą i cytryną

Kwaśne cytrusy pomogą uzupełnić smak śliwkowo-pomarańczowy, dodając własną aromatyczną nutę.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj kawałki pomarańczy (400 g) i śliwki (800 g).
2. Do pojemnika z głównymi składnikami wsypać cukier (1200 g).
3. Połóż mieszaninę na ogniu, po zagotowaniu obniż temperaturę wrzenia, gotuj przez 40 minut.
4. Na 3-5 minut przed wyjęciem dżemu z pieca wyciśnij bezpośrednio do mieszanki sok z 5 plasterków dużej cytryny.

Zapakować do czystych pojemników, zwinąć, odwrócić i zaizolować w celu powolnego schładzania.

Konfitura śliwkowa z sokiem i skórką pomarańczową

Do gotowania nie trzeba używać cząstek cytrusów - sok i skórka nie mniej skutecznie zmienią smak i aromat przysmaku.

Przygotowanie:

1. Przygotuj syrop na bazie soku, skórki i cukru cytrusowego. Aby to zrobić, wymieszaj 400 ml soku, 1 kg cukru, skórkę z 2 owoców cytrusowych i zagotuj.
2. Wrzącym słodkim płynem zalać cząstki owoców (1 kg).
3. Gotuj, unikając głośnego wrzenia, przez pół godziny.

Deser włóż do słoików i zamknij. Nie ma potrzeby odwracania go do schłodzenia - zaleca się natychmiastowe przechowywanie.

Dżem śliwkowy z pomarańczą i cynamonem

Cynamon doda śliwkowego przysmaku wyrafinowanego akcentu. Zaleca się użycie przyprawy w sztyfcie – proszek nie posiada tak mocnego aromatu.

Przygotowanie:

1. Zagotuj syrop cukrowy (1 kg słodkiego składnika, 100 ml wody).
2. Wrzącym płynem zalać śliwki (700 g) i plasterki pomarańczy (150 g).
3. Gotuj przez 20 minut, dodaj laskę cynamonu, gotuj przez kolejne kwadrans.
4. Wyjmij kij, gotuj przez 5 minut.

Zapakuj i zamknij, ostudź z opuszczoną pokrywką.

Konfitura śliwkowa z pomarańczą na zimę bez gotowania

Jeśli nie masz czasu na ugotowanie śliwkowego przysmaku, możesz obejść się bez tego procesu. Oczywiście nie można w ogóle obejść się bez obróbki cieplnej, w przeciwnym razie otrzymamy sałatkę owocową, którą można przechowywać tylko kilka dni, ale zaleca się do tego użycie wolnowaru, a nie rondla, co znacznie ułatwi gotowanie.

Przygotowanie:

1. Przygotowane śliwki (800 g) wymieszać z plasterkami cytrusów (200 g).
2. Przenieść mieszaninę do miski multicooker i dodać cukier (1100 g).
3. Włącz tryb „Gulasz” i gotuj przez godzinę.

Ułóż smakołyki w słoikach i zwiń. Natychmiast przechowywać w chłodnych warunkach.

Konfitura śliwkowa z rodzynkami i pomarańczą

Preparat z rodzynek, owoców i cytrusów zaleca się stosować jako nadzienie do wypieków lub po prostu spożywać z pieczywem.

Przygotowanie:

1. Rodzynki opłukać, zalać wrzątkiem na kwadrans, osuszyć serwetką.
2. Wymieszaj rodzynki (200 g), kawałki śliwek (750 g), kawałki cytrusów (150 g).
3. Masę śliwkową połączyć z cukrem (800 g) i zagotować.
4. Nie dopuszczając do wrzenia, gotuj na wolnym ogniu przez 35 minut.

Ułożyć w szklanych pojemnikach, zwinąć, odwrócić na drugą stronę, aby powoli ostygło i owinąć kocem.

Przechowywanie dżemu

Jest jeden sposób, aby uniknąć zepsucia przetworów śliwkowych z owocami cytrusowymi - przechowywanie w chłodnych warunkach. Do tych celów zaleca się wykorzystanie piwnicy lub piwnicy. Jeśli konserwacja jest niewielka, włóż słoiki do lodówki.

Niezależnie od warunków przechowywania należy regularnie sprawdzać stan zachowania.W przypadku zauważenia śladów zepsucia produkt przelać do rondelka i gotować około kwadransa.

Nie zaleca się przechowywania takiej konserwacji - po wystudzeniu wykorzystać do pieczenia lub podawać od razu.

Konfitura śliwkowa z pływającymi w niej kawałkami aromatycznych cytrusów to prawdziwy kulinarny majstersztyk. Ten przysmak doskonale przypomni Ci ciepłe lato w mroźne dni i pozwoli całej rodzinie cieszyć się przyjemnymi wspomnieniami.