Przygotowanie pysznego powideł śliwkowych z pestkami na zimę według klasycznego przepisu, a także z dodatkiem orzechów, owoców i przypraw, nie zajmie dużo czasu i wysiłku, ale efekt cię zadowoli. Dżem ten można szybko przygotować w powolnej kuchence. Ten owocowy przysmak nadaje się do picia herbaty w chłodne zimowe wieczory, dekorowania deserów lub pieczenia ciast. Właściwe przechowywanie przedłuży trwałość deseru śliwkowego.
Cechy robienia dżemu ze śliwek z pestkami na zimę
Robiąc dżem ze śliwek z pestkami, przestrzegaj kilku zasad:
- Aby zrobić dżem z całych śliwek z pestkami, wybierz owoce średniej wielkości, na przykład odmianę węgierską.
- Aby zmyć białawy nalot z owoców, zanurza się je we wrzącej wodzie na osiem sekund, a następnie myje w zimnej wodzie.
- Przed gotowaniem owoce nakłuwa się widelcem lub krawędzią noża, aby lepiej namoczyć je w syropie.
Jak wybrać odpowiednie produkty?
Jakość gotowego produktu zależy od wyboru materiału źródłowego. W tym przypadku są to owoce. Z małej śliwki z pestką powstanie dżem o niewystarczającej mięsistości owoców, co wpłynie na jakość delikatności. Lepiej jest brać duże, a najlepiej średniej wielkości owoce.
Domowe śliwki uprawiane we własnym ogródku sprawiają, że dżem jest bardziej aromatyczny i smaczniejszy niż dżem z owoców kupionych w sklepie.
Przygotowanie pojemników
Szklane pojemniki o pojemności 0,5 lub 0,7 litra myje się pod bieżącą wodą z dodatkiem sody i detergentu. Sterylizować w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub za pomocą pary. Pokrywy się gotują. Przed zapakowaniem dżemu pojemnik musi być suchy.
Jak zrobić powidła śliwkowe z pestkami?
Dżemy śliwkowe z pestkami sporządza się z owoców z cukrem i wodą, czasem z dodatkiem przypraw, orzechów i innych owoców. Przysmak przygotuj w kilku etapach lub zamknij po jednorazowym ugotowaniu. Aby zachować śliwki w całości, należy stosować późne odmiany o gęstym miąższu.
Klasyczny przepis
Z tych produktów otrzymuje się litr dżemu. Prosty przepis na deser, który nie kosztuje dużo.
Mieszanina:
- 1,5 kilograma śliwek;
- 400 mililitrów wody;
- 1,5 kilograma cukru.
Do wrzącej wody dodać cukier i gotować kilka minut.Do przygotowanego syropu włóż owoce i pozostaw do ostygnięcia. Ochłodzony deser należy gotować przez minutę po ugotowaniu, a następnie ostudzić. Proces powtarza się jeszcze dwa razy. Gotowy dżem umieszcza się w słoikach i zamyka.
Szybka metoda gotowania
Nawet początkująca gospodyni domowa może przygotować taki deser.
Będziesz potrzebować następujących produktów:
- Kilogram śliwek.
- Szklanka wody.
- Kilogram cukru.
Czyste owoce zalewa się wodą i gotuje na małym ogniu przez pięć minut. Następnie dodaj cukier i gotuj przez dwadzieścia minut. Gorący przysmak pakowany jest w sterylne słoiki. Są zakorkowane.
Z migdałami
Deser z migdałami zadowoli każdego, kto ma ochotę na słodycze.
Składniki:
- 2 kilogramy śliwek.
- 300 gramów migdałów.
- 1,5 kilograma cukru.
- Szklanka oczyszczonej wody.
Migdały zanurza się we wrzącej wodzie na dziesięć minut, następnie usuwa się skórki. Umyte owoce zalewa się wodą i dodaje cukier. Podgrzej na małym ogniu, dodaj orzechy, gotuj przez dwadzieścia minut, usuwając pianę. Ułożyć w pojemnikach i zamknąć.
Z brzoskwiniami
Dżem okazuje się bardzo smaczny, jeśli połączysz śliwki z brzoskwiniami.
Do przygotowania potrzebne będą następujące produkty:
- 500 gramów śliwek.
- 0,5 kilograma brzoskwiń.
- 400 mililitrów przefiltrowanej wody.
- 1,4 kilograma drobnego cukru.
Owoce myje się i suszy na serwetce kuchennej. Brzoskwinie wypestkujemy i pokroimy w plasterki. Śliwki nakłuwa się szpikulcem.
Do gorącej wody dodać cukier, gotować przez pięć minut i powstałym syropem zalać owoce. Deser zaparza się przez dwanaście godzin. Następnie gotuj na małym ogniu przez pół godziny. Gorącą masę przekładamy do słoików i zamykamy.
Z miętą i cynamonem
Pachnący poczęstunek do herbaty.
Wymagane komponenty:
- Kilogram śliwek.
- 0,5 kilograma cukru.
- Dwie gałązki mięty.
- Jedna trzecia łyżeczki cynamonu.
Dobrze umyte owoce bez widocznych uszkodzeń zalewa się wrzącą wodą przez siedem minut, a następnie przenosi na durszlak, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Suszone owoce posypuje się cukrem i przykrywa pokrywką. Następnego ranka deser gotuje się na wolnym ogniu przez pięć minut na małym ogniu.
Po ostygnięciu gotuj dżem przez kolejne pięć minut. Po raz trzeci, z lekkim zagotowaniem, do deseru dodaje się miętę i cynamon. Rozdzielić do sterylnych pojemników i zamknąć.
W powolnej kuchence
Prosty sposób na powidła śliwkowe.
Mieszanina:
- Kilogram śliwek.
- Kilogram cukru.
- Pół cytryny.
Owoce myjemy i nakłuwamy szpikulcem w kilku miejscach. Cytrynę kroi się w cienkie półpierścienie. W misce multicookera układaj warstwami owoce z cytryną, posypując każdy cukier cukrem. Po trzech godzinach ustaw program „Gaszenie”. Deser przygotowuje się przez półtorej godziny, następnie rozlewa do słoików i zwija.
Traktuj przechowywanie
Dżem z niełuszczonych śliwek można przechowywać w chłodnym miejscu nie dłużej niż rok.
