Słodycze w każdym wieku uwielbiają dżem. Klasyczne opcje nie są już tak istotne. Gospodynie domowe próbują spróbować czegoś nowego i niezwykłego. Jednym ze świeżych pomysłów był dżem bananowo-jabłkowy. Pomimo oryginalności egzotyki, przysmak nie ustępuje tradycyjnym przepisom, a jego atrakcyjny wygląd nadaje się do dekoracji świątecznego stołu.
Funkcje robienia dżemu jabłkowego i bananowego na zimę
Robienie dżemu ma pewne cechy szczególne ze względu na różnorodność odmian jabłek. W zależności od wybranej opcji owocowej, ilość użytego cukru jest regulowana. Ponadto, aby uzyskać określone różnice smakowe, ważna jest jakość obu składników.
Przygotowanie pojemników i głównych składników
Aby zrobić dżem, zaleca się preferowanie odmian kwaśnych i słodko-kwaśnych. Dzieje się tak dlatego, że banany są słodkie, a po dodaniu cukru danie okazuje się mdłe. Jeśli banany nie są słodkie, będziesz potrzebować więcej cukru. Dlatego lepiej jest preferować dojrzałe owoce, które łatwo się marszczą.
Przed włożeniem dżemu do słoika należy go dokładnie umyć i wysuszyć. Sterylizacja jest odpowiednia jako obróbka wstępna.
Aby to zrobić, powstaje efekt kąpieli wodnej, a słoiki gotuje się do góry nogami. Pokrywki używane do konserwacji również należy gotować na parze. W ten sposób zapewnione są warunki do długotrwałego przechowywania przysmaków.
Jak zrobić dżem jabłkowo-bananowy w domu?
Nie ograniczaj się do standardowego połączenia jabłka i banana. Smaki można urozmaicić dodając owoce takie jak kiwi, cytryny, pomarańcze.
Prosty przepis
Rozważana jest najskuteczniejsza metoda przygotowania dżemu w 3 krokach. Sekwencja działań jest następująca:
- Jabłka są myte i krojone w kostkę.
- Następnie owoce umieszcza się na patelni i zalewa wodą. Następnie pojemnik umieszcza się na ogniu i ciecz doprowadza do wrzenia. Gotowanie trwa, aż owoce zmiękną.
- W tym czasie banany są krojone i wysyłane do jabłek.
- Do mieszanki owocowej dodaje się cukier, po czym gotuje się przez kilka minut, aż cukier się rozpuści.
- Gotowane owoce są miażdżone w blenderze do stanu papkowatego.
- Gotuj puree bananowo-jabłkowe przez 20 minut na małym ogniu.
Gotowy dżem wkładamy do słoików i zwijamy. Następnie dżem umieszcza się w spiżarni w celu przechowywania.
Opcja z cytryną
Na dżem z jabłek, bananów i cytryny przygotuj składniki: umyj, obierz i pokrój w duże plasterki. Powstałe kawałki należy przykryć cukrem i odstawić, aż pojawi się sok. Może to potrwać kilka godzin.
Ważny! Cytrynę można stosować nie tylko jako główny składnik, ale także w postaci soku dodawanego do przecierów.
Przygotowaną mieszaninę umieszcza się na małym ogniu. Gotuj mieszaninę na małym ogniu, ciągle mieszając, przez pół godziny. Jest to ważne, aby dżem się nie przypalił. Gotowy płyn wlewa się do litrowych słoików i zamyka.
Z cynamonem i wanilią
Dla tych, którzy lubią mnóstwo przypraw, odpowiedni jest przepis na dżem z cynamonem i wanilią. To danie ma delikatny słodkawy smak. Proces gotowania w celu takiej konserwacji jest następujący:
- Jabłka są myte, siekane i gotowane przez 5 minut.
- Banany zwilża się sokiem z cytryny, aby zapobiec ich ciemnieniu. Następnie ugniata się je, aż będą puree.
- Puree bananowe łączy się z jabłkami i gotuje na małym ogniu, aż zgęstnieje.
Ważny! Gotowość można określić po kropli płynu: jeśli nie rozleje się, czas przelać go do słoików.
Pod koniec gotowania do dżemu dodać cynamon i wanilinę. Gotowe puree umieszcza się w pojemnikach i zamyka kluczem.
Z kiwi
Dżem jabłkowo-bananowy z kiwi przygotowuje się w trzech krokach.Przygotowane owoce zasypuje się cukrem, miesza i zalewa wodą. Umieszcza się je w ogniu i gotuje przez 5 minut w trybie wrzenia. Następnie przedmiot pozostawia się na 3 godziny. Następnie ponownie gotuje się i ponownie pozostawia.
W ciągu dnia należy trzykrotnie zagotować dżem. Ta metoda gotowania pozwala uzyskać piękne półprzezroczyste puree.
Podczas ostatniego gotowania do mieszanki dodaje się sok z cytryny. Następnie gotowy dżem umieszcza się w słoikach i zamyka. Następnie odkładane są do przechowywania w wybranym pomieszczeniu.
Jak przechowywać smakołyki?
Dżem przechowuje się w temperaturze pokojowej. Jeśli w domu jest za gorąco, możesz przenieść smakołyki do lodówki lub piwnicy. Nie należy jednak umieszczać przetworów w bardzo wilgotnych pomieszczeniach, aby uniknąć uszkodzenia pokrywek. Z biegiem czasu pokrywki ulegają zniszczeniu, podobnie jak zacięcie.
Gotowe danie konserwowe można spożywać o każdej porze roku, przez kilka lat.
