8 pysznych przepisów na konfiturę z pestek wiśni Pięć minut na zimę

Wiele gospodyń domowych woli robić dżem z pestek wiśni, zwany „Pyatiminutką”. Przecież to nie tylko oszczędza czas, ale także pozwala zachować wszystkie korzystne substancje w jagodach. Rezultatem jest pachnący, smaczny i słodki przysmak. Owoce bez jąderek są całkowicie moczone w syropie cukrowym. Łatwiej je zjeść, kości nie uszkodzą zębów.

Cechy przygotowania dżemu wiśniowego „Five Minute” na zimę

Doświadczeni szefowie kuchni znają i stosują w praktyce kilka trików, które pomagają stworzyć pyszny dżem wiśniowy. Co więcej, przedmiot obrabiany nie ulegnie zniszczeniu przez długi czas.

1. Aby zapobiec zmianie koloru owoców, gotuje się je w emaliowanych naczyniach lub pojemnikach ze stali nierdzewnej.
2. Jagody i cukier granulowany są pobierane w równych proporcjach.
3. Gdy produkt się pali, należy go stale mieszać, aby się nie przypalił.
4. Pianka pojawiająca się na górze jest całkowicie usunięta.

Po przygotowaniu konfitury wiśniowej szczelne pojemniki odwraca się do góry dnem, przykrywa grubą szmatką lub kocem i pozostawia do całkowitego wystygnięcia produktu.

Przygotowanie pojemników i składników

Należy zwrócić szczególną uwagę na przygotowanie pojemników i składników. Aby stworzyć dżem, pobiera się tylko dojrzałe jagody i owoce. Muszą być wolne od obić, śladów uszkodzeń i zgnilizny. Owoce dokładnie myjemy pod bieżącą zimną wodą i umieszczamy na durszlaku, aby odciekły.

Na dżem lepiej jest wziąć ciemne bordowe wiśnie. W końcu im są ciemniejsze, tym są słodsze i smaczniejsze. Z każdego owocu należy usunąć pestkę za pomocą specjalnego narzędzia.

Tylko w tym przypadku utrata soku będzie minimalna. Gotowy produkt umieszcza się w wysterylizowanym pojemniku, najlepiej w małych szklanych słoiczkach.

Następnie przykrywają go nylonowymi, polietylenowymi lub blaszanymi pokrywkami zalewanymi wrzącą wodą i umieszczają w miejscu przechowywania.

Najlepsze przepisy

Istnieje wiele opcji tworzenia dżemu wiśniowego. Każda gospodyni domowa może przygotować deser według własnego gustu.

Łatwa metoda gotowania

Oto najprostszy sposób na przygotowanie słodkiego dania - „5 minut”.

Jagody posypuje się białym cukrem, masę dokładnie miesza się i pozostawia na 30-35 minut. Połóż naczynia na ogniu, zagotuj produkt i gotuj przez 5 minut. Pojemnik jest wyjmowany z pieca. Po pół godzinie procedurę powtarza się. Po godzinie gotuj ponownie przez 5 minut.

Wersja gęsta z żelatyną

Aby przysmak był gęsty, owoce należy ugotować z żelatyną. Najpierw namoczy się go w wodzie w małym rondlu i pozostawi do spęcznienia przez czas podany w instrukcji. Pojemnik umieszcza się na piecu, płyn gotuje się przez 1-2 minuty. Wiśnie posypuje się granulowanym cukrem, wszystko miesza, a naczynia podpala się. Masę gotuje się przez 5 minut, dodaje się żelatynę. Ponownie zagotuj.

Z kwaskiem cytrynowym

Jeśli do dżemu dodasz konserwanty, jego trwałość wydłuży się o 2-3 miesiące. Jagody miesza się z białym cukrem i kwaskiem cytrynowym. Połóż na kuchence i gotuj przez 5 minut. Przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw na pół godziny. Następnie dżem wiśniowy przekłada się do słoików.

Z malinami

Okazuje się, że bardzo smaczny przysmak, jeśli ugotujesz razem kilka jagód.

Wiśnie i maliny są pobierane w równych proporcjach. A cukier granulowany to taka sama ilość, jak ważą jagody. Wszystkie trzy składniki miesza się i pozostawia na 3,5 godziny. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i trzymać na ogniu przez 5 minut. Następnie pozostaw na 3,5 godziny. Procedurę powtarza się jeszcze 2 razy, ale czas odstania skraca się do 2,5 godziny.

Z mrożonych wiśni

Możesz zrobić dżem z mrożonych wiśni nie gorszy niż ze świeżych owoców. Co więcej, gotowy produkt jest bardziej delikatny. Jagody rozmraża się, posypuje białym cukrem i pozostawia na 4,5 godziny. Miesza się, podpala, doprowadza do wrzenia i gotuje przez 5 minut.

Z porzeczkami

Do wiśni można dodać porzeczki dowolnego koloru w proporcji 1:1. Rezultatem jest lekko kwaśny dżem.Jagody umieszcza się w różnych pojemnikach, dodaje granulowany cukier, doprowadza do wrzenia i pozostawia na 3,5 godziny. Wymieszaj wiśnie i porzeczki, dodaj 2-3 połamane laski wanilii. Gotuj mieszaninę po gotowaniu przez 5 minut.

Z miętą i czarną herbatą

Do dżemu wiśniowego można dodać miętę i czarną herbatę liściastą. W efekcie powstał deser o niepowtarzalnym smaku i aromacie.

Jagody miesza się z białym cukrem. Zaparz mocną herbatę liściastą z bergamotką. Po 15-20 minutach wylewa się go na owoce, dodaje umyte liście mięty pieprzowej.

Postaw pojemnik na małym ogniu, a po zagotowaniu gotuj przez kolejne 5 minut. Wyciągają miętę i wlewają produkt do słoików.

Dżem po kijowsku

Przygotowanie tego dżemu będzie wymagało czasu i cierpliwości od gospodyni domowej. Najpierw część wiśni rozciera się za pomocą blendera, następnie sok wyciska się przez gazę. Sok i owoce należy przygotować w proporcji 1:10. Włóż szklankę jagód i granulowany cukier do pojemnika do gotowania. Doprowadź do wrzenia, gotuj przez 5 minut. Dodaj ponownie te same składniki i powtórz procedurę gotowania. Odbywa się to tyle razy, ile jest szklanek wiśni.

Po ostatnim załadunku mieszaninę doprowadza się do wrzenia i wyłącza ogrzewanie. Przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw na pół godziny. Następnie gotowy dżem rozprowadza się w słoikach.

Jak i jak długo przechowuje się ten dżem?

Najlepszym miejscem do przechowywania półproduktów wiśniowych jest piwnica lub lodówka (ale nie zamrażarka). Pojemniki można tam przechowywać przez 1,5 roku. Najważniejsze jest, aby zapobiec zamarznięciu produktu. Upewnij się, że słoiki nie są wystawione na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Dżem wiśniowy to słodki przysmak, któremu nikt nie odmówi, niezależnie od płci i wieku. Aby rozpieszczać domowników, kobieta będzie musiała podjąć się monotonnego zadania usuwania nasion.Rezultatem jest pachnący i delikatny deser.

Jak miło będzie w mroźną zimę napić się gorącej herbaty z pysznym jedzeniem i przypomnieć sobie najlepsze chwile minionego lata. Lub możesz upiec ciasta z dżemem wiśniowym.